Agricultura de pimenta; Pepper Farming - Um Guia Completo

Guia de informações sobre cultivo de pimenta:

Os seguintes detalhes do artigo sobre métodos de cultivo / plantio de pimenta malagueta, Práticas de cultivo de pimenta.

Introdução:

A pimenta malagueta é uma das culturas mais valiosas da Índia. A safra é cultivada principalmente por seus frutos em toda a Índia. É usado na Índia como ingrediente principal de vários caril, e chutneys. Também é usado para vegetais, especiarias, condimentos, molhos, e picles. Pimentões secos são usados ​​para curry em pó. A cor vermelha do pimentão deve-se ao “Capsanthin”. Pungência em pimentões é devido ao constituinte ativo "Capsaicina", um alcalóide é extraído da pimenta e é usado para o remédio.

Principais áreas agrícolas de pimenta malagueta na Índia:

Requisitos climáticos para o cultivo de pimenta:

O pimentão é uma planta de uma região tropical e subtropical - Cresce bem em climas quentes e úmidos e com temperatura de 20-25 ° C. A baixa umidade do solo durante o desenvolvimento da flor e a formação do fruto faz com que o botão, desabrochar e gotas de fruta. O excesso de chuvas é prejudicial para as colheitas porque provoca a desfoliação e o apodrecimento da planta. Como uma safra chuvosa, é cultivado em áreas que recebem precipitação anual de 25-30 polegadas.

Melhor solo para o cultivo de malagueta ou pimenta

A pimenta malagueta pode ser cultivada em uma variedade de solos, mas os solos pretos que retêm a umidade por longos períodos são adequados para a cultura de sequeiro, enquanto os solos bem drenados, solos deltaicos, e as argilas arenosas são boas quando irrigadas. Contudo, nas colinas de Uttarakhand, A pimenta malagueta é cultivada em uma ampla variedade de solos, variando de arenoso a franco-argiloso, misturado com cascalho e areia grossa.

Manutenção da zona tampão na produção de pimenta

Na agricultura orgânica de pimenta, uma zona tampão de 7,5 - 15 m deve ser deixada ao redor da fazenda convencional, dependendo da localização da fazenda. Os produtos desta zona tampão não devem ser tratados como orgânicos.

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Preparação da terra para o cultivo de pimentões:

A pimenta malagueta pode ser cultivada em todos os tipos de molhos, mas a franco-arenosa, solos franco-argilosos e franco-argilosos são os mais adequados para isso, o solo deve ser bem drenado e bem arejado. Solos ácidos não são adequados para o cultivo de pimentão.

O terreno é preparado dando 2-3 lavras e esmagamento de torrões após cada aração. Composto ou FYM @ 150-200 quintais devem ser espalhados e bem misturados no solo pelo menos 15-20 dias antes da semeadura. Na última lavra, 0. H. C. @ 8-10 kg por acre de Aldrin ou Heftaf @ 10-15 kg por acre deve ser aplicado ao solo para proteger a cultura de formigas brancas e outras pragas do solo.

Material de plantio / propagação de pimenta ou pimenta

A pimenta malagueta é propagada por sementes. Para criar viveiros, sementes de variedades de alto rendimento com tolerância a pragas e doenças podem ser usadas. Eles devem ser cuidadosamente selecionados em fazendas orgânicas certificadas ou em seu próprio lote de sementes cultivado organicamente. Começar com, sementes não tratadas quimicamente de variedades locais de alto rendimento também podem ser usadas, na ausência de sementes produzidas organicamente.

Variedades de pimenta:

Pusa Sadabahar, Pusa Jwala, e Pant C-1 são as variedades de pimenta para cultivo em Uttarakhand. Contudo, muitos dos agricultores estão cultivando variedades adquiridas em Pantnagar por muito tempo e até mesmo usando suas próprias sementes.

Tempo de semeadura e taxa de semente de pimentões

No caso da cultura da pimenta malagueta, para Khari, é semeada em maio - junho e para a safra de verão, é semeada no mês de janeiro. É necessário 1 a 1 1/2 kg de sementes para 1 hectare de área.

Tratamento de sementes de pimenta

As sementes não devem ser tratadas com fungicidas ou pesticidas químicos na Agricultura Chiili. Contudo, é sempre benéfico adotar práticas indígenas para o tratamento de sementes, qualquer lugar possível. As sementes podem ser tratadas com Trichoderma e Psuedomonas sp . @ 10 g por kg de semente para evitar a incidência de podridão de mudas no viveiro. A época ideal para criar viveiro é fevereiro - março nas colinas de Uttarakhand. O transplante seria feito durante os meses de abril a maio. 400 g de sementes seriam suficientes para criar viveiro para transplante em uma área de um acre.

Pimentões para criação em viveiro:

Sementes frescas de pimenta-malagueta são semeadas em canteiros bem preparados. Embora possa ser semeado pelo método de transmissão no campo principal, método de transplante é preferido para melhor qualidade e sobrevivência. O canteiro do berçário é geralmente elevado do nível do solo e preparado por mistura completa com composto e areia. As sementes tratadas com Trichoderma são semeadas e cobertas com areia fina. O tempo de germinação das sementes é de 5 a 7 dias. Mudas com cerca de 40 - 45 dias são transplantadas para o campo propriamente dito.

Espaçamento e plantação de pimentões:

Mudas de 40-45 dias de idade são usadas para transplante. O transplante é geralmente feito durante os meses de abril a maio nas colinas de Uttarakhand. As mudas são transplantadas em valas / fossos rasos ou em cumes / terras planas. Em alguns lugares, O espaçamento de 60 cm x 60 cm ou 45 cm x 30 cm ou 30 cm x 30 cm também é seguido. Contudo, um espaçamento de 60 cm x 30 cm com uma população de plantas de cerca de 22200 mudas por acre ou 45 cm x 45 cm com uma população de plantas de 19750 por acre são considerados ótimos.

Semeadura direta de pimenta:

A semeadura direta é praticada em regime de sequeiro. Para safra semeada direta, as sementes são perfuradas no final de março ou na primeira semana de abril. A taxa de sementes é 2,5-3,0 kg por acre. Após 30-40 dias de semeadura, o desbaste e o preenchimento das lacunas são feitos em um dia nublado.

Requisito de irrigação para plantas de pimenta:

A pimenta malagueta não suporta umidade forte. Conseqüentemente, a irrigação deve ser administrada somente quando necessário. A irrigação frequente e intensa induz um crescimento vegetativo irregular e causa a queda das flores. Crescimento da planta, ramificação, e o acúmulo de matéria seca é adversamente afetado pelo excesso de irrigação. O número de irrigação e o intervalo entre irrigação depende do solo e das condições climáticas. Se as plantas apresentarem folhas caídas às 16h00, é uma indicação de que a irrigação é necessária. A floração e o desenvolvimento dos frutos em Chilli são os estágios mais críticos da necessidade de água. Normalmente a pimenta é cultivada em condições de sequeiro. Contudo, sob a condição irrigada, deve-se ter cuidado para evitar o uso de água contaminada com fertilizantes, pesticidas, e fungicidas. A irrigação deve ser feita criteriosamente. A estagnação da água não deve ser permitida em canteiros e campos de viveiros para evitar infecções fúngicas.

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Operações interculturais / Controle de ervas daninhas / Poda de plantas de pimenta:

Mudas cultivadas por semeadura através do método de radiodifusão ou em linha em cristas devem ser desbastadas manualmente 25 a 30 dias após a semeadura para manter uma população de plantas de cerca de 30 a 60 plantas / m2. A densidade da planta a ser mantida pode depender da natureza e da fertilidade do solo. Em solo marginal, a população é mantida alta. Geralmente, duas capinas / enxadas são necessárias para manter o campo livre de ervas daninhas, a primeira dentro de 20-25 dias após a semeadura e a outra após 20-25 dias da primeira capina / capina. Sempre que necessário, dependendo do crescimento da erva daninha, uma ou duas mais ervas daninhas podem ser realizadas. As ervas daninhas que atraem as pragas devem crescer no campo para servir de armadilha e ser removidas antes da floração. A ligação à terra é efectuada como e quando necessário. A pimenta malagueta pode ser cultivada organicamente como uma cultura intermediária ou mista, desde que todas as outras culturas sejam cultivadas sob métodos orgânicos. É desejável incluir uma cultura de leguminosas em rotação com a cultura de pimenta malagueta.

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Requisitos de adubos e fertilizantes para plantas de pimenta:

Na agricultura de pimenta, 10 a 11 toneladas / hectare de estrume de curral (FYM) ou composto são aplicados no momento da preparação no campo. Em Chilli, para safra de 50 kg de chuva, N e 25 kg P devem ser aplicados 1/2 dose de N dose completa de P aplicada no momento do transplante. Dose Yi restante de N aplicada 30 dias após o transplante para cultura irrigada de 100 kg de N, 50 kg P e 50 kg K devem ser aplicados por hectare. Os fertilizantes são aplicados em quatro doses iguais. Aplicado pela primeira vez no momento do transplante, as doses restantes são aplicadas na 4ª, 111 e 13 ′ semanas após o transplante.

Controle de pragas de insetos na agricultura de pimenta:

Thrips, ácaros, pulgões, larvas de raiz, e as brocas da vagem são as principais pragas na agricultura da pimenta malagueta. Para evitar a infestação de larvas de raiz, apenas estrume de curral bem podre deve ser aplicado no campo. A aplicação de torta de nim a 100 kg / acre é aconselhável para o controle de larvas de raízes. A mudança nas práticas agronômicas para perturbar o ciclo de vida da larva também é considerada útil. Para controlar a infestação de larvas de raiz, armadilhas luminosas podem ser instaladas a partir de março. A grama pode ser empilhada em diferentes locais do campo e as larvas que se acumulam nesses montes podem ser coletadas de manhã cedo e destruídas. 400 gramas / acre de Beauvaria bassiana podem ser transmitidos no campo. O transplante antes da primeira quinzena de abril também ajuda a reduzir a incidência de larva radicular.

A aplicação de extrato de semente de nim (NSKE) pode ser feita para o controle de tripes, pulgões, e ácaros. 10 kg de grãos de nim podem ser fervidos em 15 litros de água. 200 ml deste extrato podem ser misturados em 15 litros de água e quatro a cinco sprays podem ser dados para controlar as pragas sugadoras. Os agricultores também usam extratos de sementes de Bakaine (Melia azadirach ) junto com Bichoo Grass ( Urtica dioica ) para o controle de pragas. Liberação de larvas de Córnea de Chrysoperla , um agente de controle biológico, uma vez a cada 15 dias também é útil no controle de tripes e ácaros. As brocas dos frutos (vagens) são as principais pragas que causam danos consideráveis ​​à cultura. Eles podem ser administrados, em certa medida, pela adoção de medidas de biocontrole. Instalação restrita de armadilhas de feromônio no campo @ 5 não. por acre ajuda a monitorar as mariposas adultas. Dez dias depois de avistar as mariposas nas armadilhas, A pulverização 4-5 com Vírus da Poliedrose Nuclear (NPV) @ 200 LE (equivalente larval) / acre é benéfica para controlar o estágio larval inicial das brocas da vagem. As massas de ovos da broca Spodoptera podem ser coletadas e destruídas mecanicamente. Trichogramma, um parasita de ovo, pode ser liberado dois dias após o aparecimento das mariposas. Pulverização de produtos de nim, como óleo de nim, extrato de semente de nim e uso restrito de Bacillus thuringiensis @ 0,4 kg / acre são benéficos. Todos os frutos derramados e parte da inflorescência devem ser coletados e destruídos em intervalos regulares.

Controle de doenças da pimenta:

A podridão e morte dos frutos causados ​​por Colletotrichum capsici e murcha bacteriana são as duas principais doenças na cultura da pimenta malagueta. Mancha bacteriana da folha, O oídio e a doença do mosaico (causadas por um vírus) são as principais doenças da pimenta malagueta. A seleção cuidadosa de sementes e a adoção de medidas fitossanitárias irão controlar as doenças da pimenta malagueta. A remoção precoce das plantas afetadas controlará a propagação das doenças. O tratamento de sementes com Trichoderma cuida da podridão das mudas no viveiro. Variedades tolerantes a doenças devem ser usadas sempre que a doença for grave. Rouging e destruição de plantas afetadas ajudam na verificação do vírus do mosaico. Para um controle eficaz da doença, 10 g de Trichoderma ou Pseduomonas sp. por litro de água deve ser usado para pulverizar.

Fases de crescimento da pimenta:

A duração da colheita da pimenta malagueta é de cerca de 150-180 dias, dependendo da variedade, estação e clima, fertilidade e gestão da água. O crescimento do pimentão compreende as fases vegetativa e reprodutiva. Em geral, a fase vegetativa em Chilli estende-se por 75-85 dias seguido por 75-95 dias da fase reprodutiva. A fase vegetativa é caracterizada por um aumento da altura das plantas com ramificações abundantes. Ramificações pesadas são preferidas para melhor aeração e infiltração de luz solar no dossel em relação às variedades compactas. Isso também ajuda a prevenir o apodrecimento das frutas. A floração começa 80-85 dias após a colheita ou 40-45 dias após o transplante. A planta malagueta é uma cultura freqüentemente polinizada com 50% do cruzamento natural. Para o desenvolvimento e maturação dos frutos em cerca de 40 dias, é necessário tempo após a antese e a polinização.

Colheita de Pimentões:

A pimenta malagueta é altamente perecível na natureza. Requer mais atenção durante a colheita, armazenar, e transporte. A colheita deve ser feita no estágio certo de maturidade.

• Os pimentões usados ​​para fins vegetais são geralmente colhidos enquanto ainda estão verdes, mas já crescidos.
• Os pimentões são colhidos na fase de cor vermelha para fins de cana. Os pimentões usados ​​para secar são colhidos na fase de maturação completa, que podem ser transformados em pó de pimenta.

O rendimento dos pimentões:

O rendimento varia de acordo com o sistema de cultivo. A produção de pimentões secos da safra de sequeiro é de 200-400 kg e a da safra irrigada é de 600 a 1.000 kg por acre. A proporção de pimentões secos para pimentões frescos varia de 25- para 40 por cento.

Tarefas pós-colheita na agricultura de pimenta:

Isso pode ser feito em três fases.

1) Secagem 2) Classificação e embalagem 3) Armazenamento.

Conclusão:

É uma agricultura apimentada e bons lucros são possíveis com técnicas adequadas de cultivo de pimenta.

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