Por que salsa?
A salsa é uma nativa mediterrânea usada em todo o mundo tanto como guarnição quanto como um complemento popular para pratos salgados. Existem várias variedades de salsa, desde a salsa de enfeite mais amarga e com babados até a saborosa, variedades tenras de folhas grandes. Embora popular principalmente como ingrediente culinário, a salsa tem sido usada de várias maneiras, de um ingrediente medicinal a um símbolo em cerimônias como o jantar do Seder.
Este é um exemplo de salsa enfeitada; tem folhas com babados e é mais resistente do que a salsa de folhas planas do vídeo abaixo.
Para muitos fazendeiros, cultivar salsa hidropônica é um acéfalo. Agricultores com mercados para ervas italianas certamente encontrarão um lugar para a salsa em seu repertório, variedades especialmente tenras oferecidas frescas - muito longe das guarnições resistentes e murchas entregues a chefs e mercearias depois de uma longa viagem.
A tolerância da salsa a amplas faixas de temperatura e CE torna uma cultura fácil para os agricultores adicionarem a um conjunto de cultura. Grandes variedades de folhas, como as folhas planas italianas, crescem abundantemente em hidroponia (ou aquaponia), e os agricultores que usam ZipGrow Towers devem planejar a colheita de muito peso das plantas grandes, que crescem de 30 a 18 polegadas da superfície da Torre ou da mídia.
Condições ideais
- EC:0,8-1,8
- pH:5,5-6,0
- Temperatura:60–75º F; muito frio resistente
A salsa é uma semente acessível e germina em 3–4 semanas com boa umidade. As mudas estão prontas para transplantar algumas semanas depois, quando mostrarem suas folhas verdadeiras, e a primeira colheita normalmente acontece 5-6 semanas depois disso.
A salsa pode ser colhida várias vezes da mesma forma que a cebolinha. Use uma tesoura ou uma faca de colheita para cortar a colheita até 2–3 polegadas da face da Torre ou da mídia, e manter o resto da planta no sistema para crescer novamente. Outra colheita pode ser feita cerca de 3 semanas depois.
Recomendamos iniciar um novo ciclo para a salsa após a segunda colheita. A produção de salsa pode ser muito alta em sistemas hidropônicos saudáveis - uma torre ZipGrow de 5 pés pode render 3-4 libras por colheita.
As pragas da salsa são raras, mas o cultivador pode ver pulgões ou tripes. 
Criando uma lista de corte?
A escolha de safras para sua fazenda requer um equilíbrio entre informações de mercado e adequação de safras. Os produtores têm que escolher culturas que têm necessidades sobrepostas, gostar:
- faixa de pH
- Gama EC
- Faixa de temperatura
Obtenha essas informações para as safras mais altamente recomendadas para ZipGrow Towers na Lista de safras recomendadas.
