Imagine uma fazenda onde você pudesse solicitar um perfil de sabor específico para o seu produto. Talvez uma rúcula apimentada extra, por exemplo? Uma fazenda hidropônica interna em Nova Jersey chamada Bowery tornou isso uma realidade graças à sua tecnologia proprietária que dá à empresa o controle total do ambiente de cultivo. Eles são capazes de ajustar as condições, como a quantidade de luz ou o tipo de nutrientes que a planta recebe, para cultivar vegetais de acordo com as especificações exatas do cliente.
Esta plataforma global de crowdsourcing permite aos usuários postar informações em itens comestíveis disponíveis. Caleb Phillips, um coletor apaixonado e professor da Universidade do Colorado, e Ethan Welty, um pesquisador de estudos ambientais na universidade, projetou o site - Fallingfruit.org - e o aplicativo para smartphone que o acompanha, que ajuda você a descobrir onde pode encontrar de tudo, desde nozes gingko e maçãs silvestres até fruta-pão e erva-doce gratuitamente. Mas esteja avisado, forragear é um esforço por sua própria conta e risco.
Com a contínua extinção global das abelhas, os agricultores que contam com esses minúsculos polinizadores para ajudar a produzir suas safras podem ter que encontrar um meio alternativo de realizar o trabalho. Digite Eijiro Miyako, pesquisador do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia Industrial Avançada do Japão, que criou um minúsculo, drone pegajoso que pode intervir para polinizar as plantações se não houver abelhas suficientes para fazer isso da maneira antiga.
O milho pode ser a cultura mais comum usada para abastecer nossos veículos, não é o único. Aqui estão outros cinco, do cânhamo às algas, que estão sendo desenvolvidos e podem um dia reduzir ainda mais nossa dependência de combustíveis fósseis.
Um dia, sua carne ou frango podem vir de um laboratório. A carne limpa cultivada em ambiente estéril sem a necessidade de matar nenhum animal já é uma realidade. O processo envolve pegar células-tronco de um animal vivo e enganá-las para que se repliquem até que a carne seja feita. Colocá-lo no mercado é o desafio. Falamos com Paul Shapiro, Vice-presidente de Política para a Humane Society dos Estados Unidos, aprender mais.
Este verão viu o lançamento de mariposas geneticamente modificadas no estado de Nova York em uma tentativa de erradicar a traça-das-crucíferas. Esta praga agrícola causa cerca de 4 a 5 bilhões de dólares em danos aos brócolis, Couves de Bruxelas, couve, e culturas de couve-flor e é resistente a 95 tipos diferentes de pesticidas. Como você deve ter adivinhado, nem todo mundo está entusiasmado com a perspectiva de um organismo geneticamente modificado circulando pelas fazendas.
Há um crescente corpo de evidências científicas sobre os benefícios do leite cru para a saúde, que contém proteínas e enzimas que podem ajudar a prevenir alergias e outros problemas médicos. O problema, no entanto, é o potencial para abrigar patógenos mortais como E. coli, Listeria, e Salmonella. Uma empresa com sede na Califórnia, Tamarack Biotics, pode ter resolvido o problema graças a um processo único que retém as proteínas e outros compostos que são destruídos pela pasteurização.
Em Westfield, Nova york, ao longo das margens do Lago Eerie, há um projeto incomum que leva resíduos de uma cervejaria / destilaria / vinícola para alimentar os peixes em uma operação de aquaponia anexa. Five &20 Spirits &Brewing fornece uma fazenda de peixes local, TimberFish Technologies, com vinhaça, o mingau de grãos sem açúcar que sobra depois de fazer licor ou cerveja, que é usado para alimentar a parte inferior de uma cadeia alimentar que acabará por alimentar os peixes.
Amazonas, a gigante empresa de comércio eletrônico e computação em nuvem, recebeu recentemente a patente de um novo serviço voltado para jardineiros domésticos. O “serviço de jardinagem, ”Como a empresa chama, usa algoritmos e software de reconhecimento de imagem para fornecer aos usuários uma variedade de recomendações da Amazon, como receitas para os vegetais específicos que plantaram, ferramentas de jardinagem de que podem precisar, e até mesmo conselhos sobre onde plantar certos vegetais e ervas.
