Mantendo as coisas caseiras nesta fazenda de Montana
Crescendo, Kelsey Vick, da Homemade Montana Homestead, relembra uma infância cheia de galinhas, árvores frutíferas e um grande jardim que inspirou boas lembranças de “incorporar uma fazenda de hobby em minha vida diária”. Depois de perceber as prateleiras das lojas vazias durante o início da pandemia em 2020, Vick foi movido para voltar a ser autossuficiente e iniciou a Homemade Montana Homestead. É um empreendimento com a missão de voltar a focar no básico e se esforçar para um estado de autossuficiência – ajudado em parte por um galo chamado Ziggy. Tirando um tempo das tarefas domésticas, Vick falou conosco sobre organizar e realizar tarefas de bricolage e as alegrias da raça de porcos de pastagem de Idaho. Também tivemos a oportunidade de fazer xarope de sabugueiro.
Retornando a um estado de auto-suficiência
A visão inicial da pandemia de prateleiras vazias de supermercados levou Vick a buscar um caminho para a autossuficiência. “Eu sabia que precisava voltar no tempo e aprender a preservar e cuidar da minha família sem a necessidade constante de um supermercado”, lembra ela. “Quanto mais eu mergulho no caminho da autossuficiência, mais eu amo isso – e ainda mais percebo o quão dependentes somos de nosso atual sistema de suprimentos. Meu objetivo é trabalhar para a autossuficiência, mas é um longo caminho. Não é impossível, mas também não é fácil.”
Dominando projetos de bricolage
Vick diz que seu projeto DIY mais desafiador até hoje foi preparar um pasto cercado para seus porcos alimentadores. “Cortamos toda a nossa própria madeira, descascamos todas as toras para os postes à mão, cavamos quase 55 buracos de 32 polegadas de profundidade e esticamos toda a nova cerca”, lembra ela. “Agora, quando voltamos e olhamos, adoramos ver o galpão de porcos que meu marido construiu e todas as belas cercas.” Vick acrescenta que o próximo item da agenda é pesquisar e aprender mais sobre a raça de porcos de pastagem de Idaho que se beneficiará da “nova área de estar espaçosa”.
As maravilhas do xarope de sabugueiro
Vick postou recentemente uma receita de xarope de sabugueiro nos canais de mídia social da Homemade Montana Homestead. (Inclui a adição de gengibre moído, canela e mel cru.) “O xarope de sabugueiro é uma ótima maneira de dar um pequeno impulso ao seu sistema imunológico”, diz Vick. Quando se trata de incorporar o xarope de sabugueiro em suas refeições, Vick recomenda regar sobre as panquecas e misturar uma colher com água com gás e vinagre de maçã para um tônico caseiro.
Destaque em Ziggy, o Galo
Uma das estrelas de Homemade Montana Homestead é um galo chamado Ziggy.” O galo que eu nunca quis agora é o galo que não quero perder”, explica Vick. “Não me entenda mal, ele definitivamente ainda é um galo malvado. Mas eu amo a personalidade dele. “Quando peguei minhas galinhas na loja de ração, pedi que verificassem todos os meus filhotes para garantir que não tinha um galo”, continua Vick. “No entanto, com o passar das semanas, notei que uma das minhas galinhas que eu chamava de Girassol estava aterrorizando todas as outras galinhas. Mais algumas semanas se passaram e era óbvio que Girassol era um cão de topo, um galo. “Eu planejei livrar a fazenda de Girassol, mas eu poderia pegar a maldita coisa. Então, enquanto ele ziguezagueava para longe de mim e ao redor da caneta, decidi chamá-lo de Ziggy.” Vick acrescenta que Ziggy ainda “corre com medo de mim”, mas que está “agradecida por ele estar por perto para proteger minhas damas”.
Coleta de ovos de galinha e cestas de legumes
Diariamente, Vick se diverte com a coleta de ovos de galinha em sua casa. “É de longe o mais gratificante porque é como receber um cheque de aluguel todos os dias”, diz ela. “Também adoro descer ao porão para pegar alguns dos meus enlatados caseiros. Mas no verão, nada melhor do que encher uma cesta cheia de frutas e vegetais que plantamos.” Siga Homemade Montana Homestead no Instagram.
