Como iniciar um negócio de cultivo de cogumelos? – Consultoria para pequenas empresas
Arte de Cultivar Cogumelos
Os cogumelos são famosos em todo o mundo. Esses deliciosos fungos fazem alguns deleites deliciosos. Então, se você está considerando o cultivo de cogumelos como uma opção de negócio, continue lendo…
Em primeiro lugar, você precisa entender que o cultivo de cogumelos é uma arte. Esses fungos precisam de cuidados superiores e existem várias etapas para cuidar de um cogumelo. Esses fungos podem ser muito delicados e precisam de manuseio adequado. Existem seis etapas para o cultivo de cogumelos, da compostagem à pasteurização do composto, à desova, ao invólucro, à fixação e ao cultivo. Depois que um esporo de cogumelo passou por todos esses estágios, ele está pronto para a colheita.
Cultivo de cogumelos – O que fazer
Antes de se aventurar a ser um produtor de cogumelos, é bom conversar com um colega produtor de cogumelos para saber os prós e os contras.
Sente-se e escreva um plano de negócios exaustivo . Pense em como e onde você obterá seu maquinário para compostagem, desova e produção de cogumelos. Junte-se a fazendeiros e vendedores. O espaço onde você cultivará seus cogumelos é o fator mais importante. O cultivo de cogumelos requer salas de controle especiais. Depois de ter feito tudo isso, obter a licença e as autorizações adequadas é o caminho a percorrer. Considere de onde você obterá seu investimento.
Como iniciar o cultivo de cogumelos?
Para compostagem, você precisará de uma sala separada, na qual você mistura seus compostos. As opções menos dispendiosas são o estrume de cavalo que é misturado com outros ingredientes de composto (água, azoto, palha, etc.), o que o torna ideal para o crescimento do cogumelo. Depois que o composto é misturado em um virador de compostagem; é necessário um carregador de trator para mover o composto (semelhante àquele em que o cimento é girado).
A fermentação do composto resulta em alimento para o cogumelo, que elimina outras pragas e fungos indesejados. A pasteurização do composto é importante, pois remove insetos e pragas. O crescimento de microrganismos no composto é importante para o crescimento dos cogumelos.
O próximo passo é terminar o composto, que envolve a pasteurização do composto e a remoção de qualquer excesso de amônia. O alto teor de amônia serve para destruir os cogumelos. Por isso, é muito importante equilibrar a porcentagem de amônia presente no composto.
O composto é embalado em bandejas de madeira e transferido para uma sala especial onde são empilhados. A temperatura da sala é elevada através da haste de pulverização. Depois disso, a temperatura é reduzida ao arejar a sala, o que permite que o composto esfrie gradualmente e reduza o nível de amônia ao mínimo.
Crescimento do Cogumelo
O próximo passo inclui a introdução de spawn de cogumelos, ou em termos leigos, sementes de cogumelos. Mas os cogumelos não criam sementes; eles crescem a partir de esporos ao contrário de outras plantas. A tampa de um cogumelo produz vários esporos microscópicos que dificultam o manuseio dos seres humanos. Pode-se obter spawn no mercado do fazendeiro, ou você pode produzir seu próprio spawn. Uma vez que a semente é misturada com o composto usando uma máquina de desova, a próxima etapa de produção é necessária.
A próxima etapa, o invólucro, é uma camada superior aplicada ao composto de semente, a partir do qual os cogumelos eventualmente crescerão. Este revestimento é necessário para que os rizomorfos cresçam. Os pinos de cogumelo crescerão nos rizomorfos, portanto, sem eles, os cogumelos não crescerão. O principal objetivo do invólucro é reter a água, uma vez que a umidade é essencial para o crescimento dos cogumelos.
A próxima etapa, a fixação é quando os pinos do cogumelo após o desenvolvimento dos rizomorfos. Os pinos continuam a se expandir e quadruplicar de tamanho até que o botão finalmente se torne um cogumelo.
Colheita de cogumelos
O próximo passo é cortar. Um ponto a ser adicionado aqui; cogumelos não precisam de luz solar para crescer. Os cogumelos são então colhidos, embalados em tampas plásticas “respiráveis” e armazenados em geladeiras para prolongar sua vida útil. Eles são rapidamente exportados ou vendidos no mercado dos agricultores.
A essa altura, você já deve ter percebido que o enquadramento de cogumelos requer muito cuidado para evitar falhas na colheita e evitar perdas. Após a colheita dos cogumelos, o que pode levar de 7 a 10 dias, a sala de cultivo é pasteurizada para ficar pronta para o cultivo da próxima safra de cogumelos.
Como comercializar?
Devido à grande demanda por cogumelos em todo o mundo, é sempre mais fácil comercializar cogumelos do que qualquer outro produto agrícola. É sempre bom associar-se aos distribuidores no estágio inicial, isso ajudará você a se concentrar mais nas atividades de construção da fazenda. Ou você pode falar com as principais lojas de varejo em seu lugar e fornecer diretamente a elas.
Feliz agricultura!
Entre em contato com nossos consultores de negócios para saber mais sobre como iniciar um negócio de cultivo de cogumelos.
