É a Semana Nacional do Mercado de Agricultores e temos dicas sobre o mercado de agricultores para você.
De 6 a 12 de agosto de 2017 foi proclamado pelo secretário do Departamento de Agricultura dos EUA, Sonny Perdue, como a semana para os consumidores apoiarem os mercados de agricultores locais.
Junto com esse apoio vem o apoio aos pequenos agricultores, agricultura familiar, empresas de agricultura orgânica e produtores agrícolas que vendem em feiras livres.
Dicas para o mercado de agricultores
Se você administra uma fazenda ou empresa agrícola, aqui estão cinco dicas do mercado de agricultores para capitalizar na Semana Nacional do Mercado de Agricultores.
Reúna ideias de vendas em outro mercado de agricultores
Use esta semana como motivação para fazer compras em um mercado de agricultores diferente. E reúna dicas para se tornar um vendedor de mais sucesso.
Para este exercício, você precisa andar como um comprador. Veja o que outros vendedores estão fazendo. Tente identificar as ideias “melhores da classe” para capitalizar – e erros para evitar.
Quais produtos de vendedores dão água na boca? Lembre-se, os compradores compram primeiro com os olhos!
Além disso, olhe criticamente para revestimentos de mesa, displays, sinalização. O que é convidativo, o que não é? Você é atraído por mesas vazias com letreiros ilegíveis rabiscados e barracas desordenadas? Ou os expositores mais convidativos têm coberturas de mesa, cestas e lixeiras artisticamente organizadas e letreiros brilhantes?
Observe também a linguagem corporal dos vendedores. Eles estão de pé, sorrindo e interagindo com os compradores? Ou eles estão sentados, enviando mensagens de texto ou se recusando a fazer contato visual? Os vendedores podem enviar silenciosamente os sinais errados, como “estou cansado, não me incomode” ou “não me importo se você compra”.
Como os vendedores oferecem amostras? As amostras podem ser um atrativo poderoso. Um sinal informando que as amostras estão disponíveis também ajuda. No entanto, esteja ciente das regras do mercado de agricultores sobre amostragem. O que você vê em um mercado pode não ser aceitável em outro. Por exemplo, alguns mercados podem proibir colheres de amostra de plástico ou vender amostras em voz alta.
Faça uma lista de ideias enquanto passeia como um comprador. Em seguida, implemente as novas ideias em sua própria banca de mercado de agricultores nas próximas semanas.
(Observe que, se você quiser encontrar outros mercados de agricultores, o USDA tem um diretório aqui. Verifique também nossa lista dos melhores mercados públicos.)
Tire fotos!
Poucas coisas são tão atraentes nas mídias sociais quanto imagens de comida. Use uma câmera de smartphone de alto megapixel para tirar fotos de:
- Eventos especiais em sua feira de agricultores local, especialmente durante a Semana Nacional do Mercado de Agricultores.
- Closeups de produtos de dar água na boca.
- Sua banca de mercado.
- Sinais destacando suas promoções sazonais.
- Fotos sorridentes de você e/ou sua equipe em ação. Inclui montar a barraca, organizar as exibições, interagir com os compradores (mostrar apenas as costas, não os rostos, a menos que você tenha permissão expressa, como para uma selfie conjunta).
Em seguida, compartilhe essas imagens regularmente nas mídias sociais. Twitter, Facebook e especialmente Instagram são ótimos lugares para carregar suas imagens.
Certifique-se de usar hashtags populares para que as pessoas encontrem suas imagens nessas redes sociais. Por exemplo, #farmersmarket é uma hashtag muito ativa no Instagram, com mais de 2 milhões de imagens até o momento. Outra boa para usar esta semana é a #farmersmarketweek.
Motive-se para seu plano de negócios
Use a ocasião da Semana Nacional do Mercado dos Agricultores como um lembrete a cada ano para revisar e avaliar seu plano de negócios.
Primeiro, você tem um plano de negócios agrícola? Se não, agora é a hora de começar um. Afinal, se você não tem metas e um roteiro para onde ir no seu negócio, como saberá se chegou?
Em segundo lugar, se você tem um plano, puxe-o para fora e revise onde você está. Os planos de negócios devem ser ferramentas vivas de respiração – não documentos estáticos em uma prateleira. Você está trabalhando nas coisas que disse que faria? Como suas finanças se comparam com a previsão? Veja se as despesas estão alinhadas e as vendas estão onde deveriam estar. E como você está se saindo nas iniciativas especiais que planejou, como a implementação de novas tecnologias?
Terceiro, ao criar ou revisar seu plano de negócios, obtenha ajuda.
- Comece com seu serviço de extensão agrícola local, Centro de Desenvolvimento de Pequenas Empresas ou universidade. Ou verifique se há aulas em seu mercado local de agricultores. Muitas vezes, eles têm programas e aulas para os agricultores participarem.
- Pesquise educação na Web. Procure um esboço de um plano de negócios agrícola, como este da Penn State University.
- Confira o YouTube. Você encontrará muitos vídeos de treinamento sobre negócios agrícolas ministrados por profissionais, bem como dicas em vídeo de outros agricultores.
Mas, você diz:'Eu não tenho tempo agora!' Nesse caso, pelo menos agende um lembrete agora para fazer essas atividades fora da temporada.
Veja também:Presidente Trump proclama o início da Semana Nacional de Pequenas Empresas
Seja um comerciante no Farmers Market
Não venda apenas o que você tem na barraca naquele dia. Use sua participação em mercados de agricultores para incentivar e desenvolver outros canais de vendas.
Alguns vendedores não sobreviveriam sem vender para chefs locais. Você usa o dia da feira de agricultores ou eventos que ocorrem durante a Semana Nacional do Mercado de Agricultores como uma oportunidade para desenvolver relacionamentos com chefs - converse com eles? Nessas conversas, você os convida para visitar sua fazenda? Você tem materiais impressos especiais para dar a eles? Ou até mesmo um cartão de visita? (Sempre fico chocado com donos de pequenas empresas que aparecem em eventos sem cartões de visita!)
E quanto aos pedidos permanentes para distribuidores e mercados locais? Se você deseja obter ordens permanentes, você ou outra pessoa que trabalha em sua barraca está preparada para discutir sua capacidade? Você tem uma folha de pedido permanente que você pode retirar? Você não inspirará confiança se parecer que 15 segundos atrás foi a primeira vez que você pensou em uma ordem permanente.
Não se esqueça de divulgar seus passeios, loja de fazenda, campos de colheita, eventos sazonais, como passeios de feno no outono e muito mais. Imprima cartazes e folhetos com aspecto profissional (sujeito às regras do mercado).
O ponto é, use sua participação em mercados de agricultores locais para ajudar a comercializar seus outros canais de vendas.
Melhore sua presença na Web
Aqui está a última das nossas dicas de mercado de agricultores - mas certamente não menos importante. A dica final é tratar esta época do ano como um lembrete para melhorar sua presença na Web.
Verifique se o seu mercado de agricultores local tem um diretório online de fornecedores. Seja listado e verifique a precisão de todos os detalhes do anúncio. Se o mercado tiver um blog ou boletim informativo, veja se eles fazem perfis de fornecedores e se você pode ser perfilado. (Veja este exemplo no Mercado de Ithaca.)
Pense em algumas maneiras de aprimorar seu próprio site. Por exemplo, você tem uma página em seu site apenas para chefs, com um depoimento de um cliente chef existente? Que tal uma página de pedidos permanentes, para mostrar que você quer esse tipo de negócio? (Veja o exemplo no site Rendezvous Organic Farm.) As páginas do site são baratas - use-as.
Monitore também avaliações online e listagens locais. Os consumidores deixarão comentários no Google, Facebook, Yelp e outros lugares. Eles também usam a pesquisa de mapas móveis e o Foursquare para encontrar lugares locais para visitar, como passeios em fazendas. Agradeça às pessoas pelas críticas positivas e aprenda com as críticas negativas.
Um último conselho:sempre que permitido, sempre carregue fotos atraentes em seu site, em listagens locais e em sites de resenhas. Não os mantenha apenas nas redes sociais. As fotos são muito importantes hoje!
Foto do mercado de agricultores via Shutterstock
