25 dicas para pequenas empresas que vendem em mercados agrícolas
Os mercados de agricultores oferecem grandes oportunidades para os agricultores e outras pequenas empresas se conectarem com os clientes e fazerem vendas. Mas não é tão fácil apenas reservar um estande e colocar alguns produtos em uma mesa. Aqui estão 25 dicas para ajudá-lo a ter sucesso ao vender em mercados de agricultores.
Venda em mercados de agricultores
Visite os mercados com antecedência
Um dos maiores fatores para o sucesso do seu mercado de agricultores é o mercado real. Você precisa encontrar um que se encaixe com o que você deseja realizar. E a melhor maneira de fazer essa determinação é ir e ver por si mesmo.
Leigh Adcock, diretora executiva da Women, Food and Agriculture Network, disse em entrevista à Hobby Farms:“Cada mercado tem sua própria cultura e vibração. Alguns mercados atendem a compradores ocupados que desejam comprar rapidamente os vegetais da semana, enquanto outros criam um ambiente mais social com música e atividades infantis. Converse com outros produtores e pessoas que compram no mercado para ter uma ideia de como é o mercado.”
Aprenda as regras
Cada mercado tem seu próprio conjunto de regras. Portanto, você também precisa verificar com os organizadores quais tipos de itens, mesas e métodos de venda são permitidos antes de começar.
Comece pequeno
Também pode ser uma boa ideia escolher um mercado pequeno sem uma grande taxa de fornecedor ou um que exija que você invista em muitos equipamentos para seu primeiro mercado. Isso permite que você aprenda o processo e cometa alguns erros antes que eles realmente tenham um impacto negativo em seus negócios.
Encontre um nicho único
Todo mercado de agricultores tem toneladas de pessoas vendendo tomates e alface. Então, o que torna seus produtos únicos? Você pode segmentar seus produtos oferecendo uma variedade única ou um determinado tipo de produto. Ou você pode até mesmo embalar seus produtos em kits ou pacotes para tornar seu estande diferente.
Diferencie seus produtos
Seus produtos reais também devem ser exclusivos de alguma forma. Talvez sejam os tomates mais frescos ou as maiores melancias. Mas certifique-se de que a diferenciação seja clara para aqueles que passam pelo seu estande.
Faça uma simulação
Antes de sair para o mercado real, monte seu estande em casa para ter certeza de que tudo se encaixa e veja se há alguma área em que você possa melhorar.
Mantenha listas de verificação detalhadas
Em seguida, faça uma lista de verificação que inclua tudo o que você precisa trazer, desde os produtos reais até as coisas que você precisa para montar seu estande e exibir seus itens.
Lembre-se do essencial
Além disso, não se esqueça de coisas como água e lanches para você e sua equipe. Você vai trabalhar duro o dia todo, então você não quer ficar com fome e desconfortável.
Exiba os alimentos mais bonitos
Na hora de montar seu estande, os alimentos expostos podem fazer uma enorme diferença. Não coloque um monte de maçãs marrons ou espinafre murcho. Escolha seus melhores produtos e exiba-os na frente e no centro.
Empilhe seus itens no alto
A maneira como você organiza seus itens também pode fazer uma grande diferença na forma como as pessoas os percebem.
O agricultor urbano Curtis Stone compartilha a filosofia “Empilhe alto, veja voar”. Como ele explica, criar a ilusão de abundância pode fazer com que seus produtos pareçam mais atraentes para os transeuntes. Portanto, empilhe seus produtos em vez de colocá-los na mesa. Ou você pode até pendurar coisas no topo do seu estande ou utilizar outras táticas de exibição exclusivas apenas para que os compradores possam ver muitos de seus produtos de uma só vez.
Decore sua mesa
Mas simplesmente colocar itens não é suficiente. Adicione alguma decoração como toalhas de mesa, bandejas e fotos para adicionar algum interesse visual ao seu estande.
Apresente-se bem
Você também é uma grande parte de como os compradores percebem seu estande. Portanto, não apareça com cabelos bagunçados e jeans sujos. Seja confortável, mas limpo e profissional para que as pessoas se sintam bem comprando alimentos de você.
Levante-se
Stone também sugere que ficar em pé em vez de sentado em seu estande pode fazer uma grande diferença. Isso coloca você no nível dos olhos de seus clientes e permite que você interaja com eles de forma mais natural.
Faça uma sinalização atraente
Você também pode adicionar alguma sinalização ao seu estande para chamar a atenção dos compradores e informá-los exatamente o que podem esperar de seus produtos.
Contrate um Designer
Mas não basta escrever um sinal aleatório em um pedaço de papelão. Você quer que seus sinais pareçam profissionais e representem seu negócio. Portanto, a menos que você esteja realmente confiante em suas habilidades artísticas, contrate alguém ou peça a um amigo criativo para ajudá-lo a montar uma sinalização bonita.
Preços de etiqueta claramente
Os clientes não querem ter que pedir o preço de cada item em seu estande. Portanto, coloque placas com preços claramente marcados e fáceis de ler.
Seja amigável e falador
Quando as pessoas se aproximarem do seu estande, cumprimente-as de maneira amigável e certifique-se de que elas saibam que você está disponível para responder a quaisquer perguntas. Não seja agressivo, mas envolva-os na conversa quando a oportunidade se apresentar. Veja também:Aproveite a IA, leia estas 6 dicas para pequenas empresas
Crie um sistema consistente
Você também deve ter um sistema definido para coisas como receber dinheiro e empacotar itens vendidos. Certifique-se de que as sacolas sejam facilmente acessíveis e que todos que trabalham em seu estande conheçam o processo de aceitação de pagamentos. Dessa forma, a experiência é consistente para todos os clientes.
Criar um Manual de Operações
John Suscovich, da Farm Marketing Solutions, sugere a criação de um manual de operações que cubra todas as etapas do processo, desde a embalagem de seus itens para transporte até como você os embala quando os clientes compram. Isso permite que você mantenha todos os seus funcionários ou ajudantes na mesma página, facilitando para você e criando uma experiência mais consistente para os clientes.
Mantenha a linha em movimento
Se as pessoas que passam pelo seu estande virem uma fila enorme, elas podem simplesmente passar sem parar. Portanto, tente o seu melhor para percorrer a fila rapidamente sem afastar os clientes.
Crie um fluxo para seu estande
Parte da limitação de filas enormes em seu estande é configurá-lo de uma maneira que ainda permita que as pessoas comprem enquanto outras estão concluindo as compras. Isso tudo depende do layout do mercado, claro, mas se você tiver espaço, crie alguma sinalização para deixar claro onde as pessoas devem ficar enquanto esperam para concluir as compras.
Responda a perguntas durante a venda
Você também precisa ser multitarefa. Pratique aceitar pagamentos enquanto responde a perguntas de outros clientes para que você possa manter a fila em movimento mesmo enquanto os outros compram.
Criar um Sinal de Perguntas Frequentes
Também pode ser útil para você criar um sinal de perguntas frequentes se muitos clientes fizerem as mesmas perguntas repetidamente. Isso pode facilitar o processo para eles e economizar tempo para que você possa concluir as vendas.
Exibir fotos da sua fazenda
Muitas pessoas que compram em mercados de agricultores gostam de se conectar com os agricultores de quem compram itens. E uma maneira de ajudar as pessoas a se sentirem conectadas ao seu estande é exibir algumas fotos da sua fazenda, mostrando de onde vêm as compras.
Compartilhe receitas
Você também pode criar displays ou embalagens exclusivas para produtos que oferecem receitas e ideias interessantes sobre o que as pessoas podem fazer com seus itens.
