Você tem um bordo no quintal e há anos pensa em extraí-lo para fazer xarope, mas tem uma preocupação:bater em um bordo faz mal? Não se preocupe. Fizemos a pesquisa e encontramos as respostas para você.
A resposta simples é não; bater em uma árvore de bordo não a machuca, desde que seja tocado corretamente. Isso, é claro, leva à seguinte pergunta:qual é a maneira correta de bater em uma árvore de bordo? Continue lendo e você verá que não é tão difícil quanto você acredita!
Tocar em uma árvore de bordo dói?
Usar ferramentas incorretas, fazer o processo incorretamente ou não ter paciência suficiente pode machucar a árvore. A melhor maneira de tocar em uma árvore de bordo é ser cuidadoso e preciso. Use o método certo para tocar e sua árvore não será prejudicada.
Como é uma árvore de bordo?
Existem 128 espécies de árvores de bordo e, embora você possa fazer xarope de qualquer árvore de bordo, é o bordo de açúcar que produz o xarope de melhor qualidade. Por causa disso, precisamos ter certeza de que a árvore que você está tocando é um bordo e não um carvalho!
As três maneiras de identificar uma árvore de bordo são pelas folhas, casca e vagens de sementes.
As folhas são as mais fáceis de identificar. Eles são lobados, tendo entre 3-9 lóbulos com bordas irregulares e veias proeminentes. O bordo de açúcar tem 3-5 polegadas de largura com cinco lóbulos. Se você não tiver certeza de que está olhando para uma folha de bordo, dê uma olhada na bandeira canadense para obter orientação.
Os troncos de bordo têm listras verticais de casca grossa e marrom-escura, com sulcos estreitos no meio. As vagens de sementes (ou "frutas") são chamadas de samaras. Eles são alados para que as sementes possam ser levadas para longe com o vento. Você também pode se lembrar deles de quando abriu a semente pegajosa e a enfiou na ponta do nariz quando criança.
Qual deve ser a idade da árvore para tocá-la?
Demora cerca de quarenta anos para uma árvore de bordo crescer o suficiente para ser explorada. Como um bordo pode ser extraído indefinidamente, parte do xarope na Nova Inglaterra vem de árvores plantadas durante a Guerra Civil. Comparativamente, quarenta anos não é tempo algum!
Sua broca está limpa e afiada?
A perfuração é uma parte essencial da extração, porque fazê-la incorretamente pode danificar tanto a coleta de seiva quanto a própria árvore. É melhor usar uma broca nova que não tenha entrado em contato com nenhuma sujeira ou mofo externo e que seja afiada o suficiente para fazer um orifício limpo e liso. Brocas cegas podem criar buracos irregulares, o que pode levar ao crescimento de bactérias que inibem o fluxo de seiva.
Perfure a árvore aproximadamente 1,5” além da casca e na madeira branca ligeiramente inclinada para cima. A profundidade total deve ser de cerca de 2,5” e menos de 0,5” de largura, e deve ser perfeitamente redonda.
Qual é a melhor maneira de inserir a torneira?
Agora que você tem o buraco, limpe as aparas com um galho de bordo limpo. Não tente soprar as aparas, pois isso introduzirá bactérias no orifício.
Coloque a torneira no orifício e bata suavemente. Use um martelo de borracha ou madeira; martelos de metal podem fazer com que a torneira vá longe demais e causar danos desnecessários à árvore. Se você estiver usando torneiras de plástico, é melhor empurrá-las manualmente.
Como as torneiras devem ser removidas?
Terminada a temporada da seiva, é hora de abrir as torneiras.
Alguns especialistas aconselham não usar martelo ou alicate para retirar as torneiras, pois pode ferir a árvore. Às vezes, porém, você precisa de alguma alavanca para puxar a torneira. Usar a parte de trás de um martelo padrão é bom, mas não puxe ou torça a torneira. Pode demorar mais do que você deseja, mas é muito melhor ir devagar do que forçar.
Depois de deslizar suavemente as torneiras para fora, limpe-as bem e guarde-as até o próximo ano. Alguma seiva pode continuar a pingar da árvore enquanto a árvore trabalha para se curar; isto é normal. Não tente bater novamente na árvore ou interromper o fluxo.
A árvore pode ser explorada novamente?
As árvores podem ser tocadas repetidamente. Apenas certifique-se de que o novo orifício da torneira esteja 30 centímetros acima e 15 centímetros de distância de quaisquer orifícios anteriores. Você não ficará sem espaço; lembre-se, a árvore está crescendo, dando a você mais área para explorar ao longo dos anos.
Embora tenhamos coberto todas as bases, aqui estão algumas outras coisas a serem lembradas ao tocar seus bordos.
Qual é o tamanho de uma árvore de bordo que posso tocar?
Se você não sabe a idade de sua árvore de bordo, sempre pode descobrir se ela tem idade suficiente para ser tocada por seu tamanho. Não bata se a árvore tiver menos de dez polegadas de diâmetro (31" de circunferência).
Para encontrar a circunferência, que é mais fácil de medir, enrole uma fita métrica ao redor da árvore, a um metro e meio da base da árvore. Não enrole a fita com muita força; é melhor ter a árvore muito pequena e esperar até o próximo ano do que cortar uma árvore muito pequena.
Você deve tapar furos de torneira de bordo?
Não há necessidade de tapar o orifício da torneira com galhos, serragem ou qualquer produto comercial no final da estação do bordo.
As árvores sabem curar suas feridas sozinhas. Quando você remover o bico, a árvore já estará se consertando. Crescerá madeira nova, fechando completamente o orifício da torneira em alguns anos.
Quantas vezes você pode bater em uma árvore de bordo?
Uma árvore cujo tronco tem mais de 31" e menos de 44" de circunferência só pode ser explorada uma vez por temporada. Você pode danificar uma árvore se tocar mais do que isso, o que pode afetar a produção de seiva.
Se tiver mais de 44" de circunferência e menos de 60", você pode fazer dois furos. Certifique-se de que os orifícios estejam o mais longe possível um do outro.
Se a árvore tiver mais de 61", você pode bater na árvore três vezes. Novamente, mantenha as torneiras o mais longe possível uma da outra, e três é o limite.
Quanto tempo você pode deixar uma torneira em uma árvore de bordo?
Uma torneira deve permanecer no bordo durante toda a temporada de seiva, cerca de 4-5 semanas de duração. Dias acima de zero seguidos de noites abaixo de zero são as melhores condições para o fluxo de seiva. Isso geralmente acontece em fevereiro e termina em meados de março.
Uma vez que as árvores começam a brotar, o teor de açúcar na seiva cai e começa a ficar turvo, tornando-a inapropriada para o xarope. Isso, junto com os baldes vazios, é um bom sinal para abrir as torneiras.
Às vezes, algumas torneiras costumam ser esquecidas ou deixadas propositalmente nas árvores. Por mais que a árvore pareça querer ajudá-lo a obter a seiva, esse toque não é bem-vindo, como uma agulha no braço.
Se a torneira estiver bem instalada - o que deve acontecer se você seguir as etapas deste post - a árvore crescerá ao redor dela. Em seguida, a abertura deixada por uma torneira torna-se uma porta de entrada para insetos e doenças, que podem acabar com a carreira de seiva de seu bordo ou sua vida.
Lembre-se
Levará muito tempo e paciência para bater uma árvore corretamente, desde esperar que a árvore seja grande o suficiente para retirar as torneiras adequadamente no final da temporada. Mas, no final, quando você provar suas criações caseiras de bordo, como manteiga, açúcar refinado, caramelo e, claro, xarope, perceberá que toda a espera valeu a pena.
Para mais informações sobre bordos e outras árvores, confira os seguintes posts:
Como se livrar dos ácaros da vesícula [Inc. Em árvores de bordo e em fúcsia]
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