Todos esses vegetais e frutas de crescimento rápido estão prontos para serem colhidos em cerca de 75 dias ou menos. Alguns deles serão mais adequados para o início da primavera e outros para o final do verão. Muitos deles são ótimas opções para início do outono quando o clima mais frio começa a chegar, como folhas verdes. E todos eles são ótimos para adicionar a um quadro frio, prolongando o final da temporada.
Não importa o jardineiro, essas são ótimas opções para o seu quintal, não importa o método de jardinagem, quando você pretende cultivar seus próprios vegetais.
23 hortaliças de crescimento rápido colhidas dentro de 75 dias ou menos após a época da semeadura. Além de algumas dicas rápidas para maximizar o espaço do seu jardim!
Não há problema em ser um jardineiro impaciente às vezes – isso acontece com os melhores de nós. Se você está apenas começando suas hortas, esta é uma excelente seleção de frutas e vegetais de rápido crescimento. Vamos crescer!
Os vegetais de crescimento mais rápido que você pode colher em 35 dias
Cebola Verde :geralmente chamado de cebolinha ou cebolinha, este vegetal está pronto para a primeira rodada de colheita quando os brotos atingem cerca de 15 centímetros de altura, cerca de 21 dias após a semeadura. Depois disso, você cortará isso repetidamente ao longo da temporada!
Certifique-se de que estejam plantados em solo bem drenado. Como as cebolinhas crescem rapidamente, você pode semeá-las diretamente após a data da última geada até meados do outono em climas mais quentes e do início da primavera ao início do outono em regiões mais frias.
Rabanetes :O ‘Cherry Belle’ leva 22 dias para ser colhido e é o
rabanete mais comum para ver em um supermercado. Cherry Belles tem um sabor suave e uma estação de crescimento agradavelmente curta. Como você colhe a planta inteira, você pode semear ou colher em sucessão e abrir espaço para a próxima colheita.
Couve :Pronto para colher em 50-55 dias, desde que evite colher o botão central. A couve continua a ser um vegetal de rápido crescimento e produz a partir de cerca de 5 centímetros. A couve está totalmente madura aos 70-80 dias.
Você pode colher a couve-bebê assim que ela começar a aparecer, sempre deixando uma ou duas folhas.
Minhas variedades favoritas são
Curly Leafed Couve e
Red Russian Couve. Embora a couve seja uma excelente escolha de vegetais de crescimento rápido, você deve evitar que a maior parte da estação de cultivo ocorra em clima quente. À medida que o tempo esquenta, a couve fica mais amarga.
Para obter o melhor sabor, cultive couve no outono, quando as temperaturas do inverno não caem abaixo da adolescência. Dependendo da sua zona, você também pode começar mais cedo na primavera com transplantes, já que as plantas de couve estabelecidas podem resistir a qualquer geada tardia.
Espinafre :Uma cultura de estação fria, a maioria das variedades amadurece em 45 dias e pode ser colhida assim que tiver 4-6 folhas. Lembre-se de que quando ficar muito quente, o espinafre florescerá e crescerá.
Cultivamos Bloomsdale
Espinafre para uma variedade de clima fresco. Para espinafre em clima mais quente, experimente estes
Sementes de espinafre da Nova Zelândia (60 dias).
Com espinafre e a maioria das variedades de verduras de crescimento rápido, do tamanho de um dedo, você receberá uma colheita contínua de folhas individuais até que a planta comece a brotar.
Rúcula :Esta salada verde repleta de vitamina K está pronta para ser colhida quando as folhas são grandes o suficiente para serem consumidas. Isso ocorre normalmente entre 30 a 40 dias.
A rúcula é outro
vegetal de rápido crescimento que continuará produzindo durante toda a temporada, ou você pode cortar a cabeça inteira para uma grande colheita.
Quando eu morava na Flórida, cultivava rúcula em meu jardim de outono e até mesmo no calor do verão graças aos meus
jardins de aros . Como elas não eram ótimas como folhas de salada naquela época, eu dava para meus coelhos com elas.
Acelga :Para folhas baby, a colheita pode começar cerca de 30 dias após a
semeadura . Se você está procurando folhas grandes com nervura central grossa, espere 45-60 dias.
A acelga é um lindo vegetal para cultivar no jardim, proporcionando um verde lindo, único , cheio de cores se você cultivar variedades como a acelga ruibarbo.
Alface :Plante duas ou três safras plantando variedades de alface em sucessão que amadurecem em 45-55 dias. Sierra ou Simpson Elite são boas opções e um ótimo
corte e volte alface.
Folha solta e
butterhead variedades são vegetais de crescimento rápido. Eles podem ser colhidos em quase qualquer momento de seu desenvolvimento.
Variedades de cabeças, como a alface romana, levam mais tempo para amadurecer (75-85 dias) e normalmente exigem uma colheita completa da cabeça, uma vez que todas as folhas maduras tenham crescido. Embora (sessão de confissão, hora!) eu costumo roubar algumas das folhas externas se tiver plantado alface suficiente.
Portanto, dependendo do quanto você é rebelde em jardinagem, a alface romana também pode fornecer uma colheita contínua se você precisar.
Microverdes : Pronto para colher apenas 2 a 3 semanas após a semeadura, corte as microverdes acima da linha do solo quando vir o primeiro conjunto de folhas reais.
Microverdes têm um período de colheita curto e são um dos vegetais mais populares e de crescimento mais rápido para jardineiros de todos os níveis!
Vegetais que você pode colher em 60 dias
Todos esses vegetais são uma ótima opção para incluir em seus jardins de contêineres, canteiros elevados ou até mesmo em um pequeno jardim no deck dos fundos.
Embora demorem um pouco mais para chegar à sua primeira colheita, ainda são consideradas colheitas rápidas entre outras opções.
Verdes Mostarda :A maioria das variedades de mostarda estão prontas para colheita em 45 dias ou menos. Eles atingirão o tamanho máximo em cerca de 45 dias. Para verduras tolerantes ao calor e com folhas encaracoladas, experimente cultivar Green Wave ou
Southern Giant Curled . Ambos estão prontos para a colheita em 45 dias e demoram para crescer.
Cedo para ser lançado, mas pronto em 42 dias, está o Old Fashioned Ragged Edge; um verde mostarda tradicional do sul.
Variedades recomendadas:Mostardas de folhas lisas incluem ‘Florida Broadleaf’ (lento para brotar; 47 dias), ‘Red Giant’ (também lento para brotar; 43 dias), ‘Savannah’ (colheita muito precoce e lento para brotar; 20 dias). Feijão : Minha variedade favorita de feijão verde é
French Climbing Feijão , pronto para colheita 60-90 dias após a semeadura. Certifique-se de fornecer uma treliça resistente e tente evitar a colheita em climas mais quentes.
Os feijões normalmente preferem um local ensolarado e uma temperatura amena do solo com boa drenagem para produzir seus melhores resultados.
Quando você notar brotos verdes aparecendo, adicione uma camada de cobertura morta ao redor da base da cultura para controle da temperatura do solo, controle de pragas e retenção de umidade.
Bush Feijão :Pronto para colher 50-60 dias após a semeadura. Uma cultura ideal para semear diretamente em pleno sol, é um vegetal favorito entre a maioria dos jardineiros por sua colheita mais rápida e alto rendimento.
A colheita diária das vagens estimula a floração e a produção de novas vagens. Continue colhendo esses frutos de crescimento rápido antes que toda a planta amadureça completamente.
As plantas maduras continuarão fornecendo uma infinidade de feijões durante o final do verão.
O feijão verde está pronto para ser colhido quando estiver cheio e firme, mas ainda macio.
Adoramos a
variedade de Blue Lake Bush aqui na Flórida!
Ervilhas açucaradas: Sugar Snap
Ervilhas leva cerca de 13 dias para germinar, florescer e produzir ervilhas doces e crocantes em 50-60 dias.
Esses vegetais de crescimento rápido são enjoados, crescem lentamente em solo mais frio, mas têm dificuldade em germinar a cerca de 80 graus F.
Depois de notar brotos de ervilha, monitore a temperatura e saturação do solo. Aplicar cobertura morta em ervilhas, sejam elas ervilhas ou açucaradas, é uma ótima maneira de fornecer isolamento para qualquer tipo de solo.
Abóbora de verão :Botanicamente uma fruta, este “vegetal” de verão de rápido crescimento, produz seus primeiros “frutos” aproximadamente 40 a 50 dias após o plantio (dependendo das condições de cultivo e do
cultivador , é claro). Uma ótima opção para clima quente , a abóbora tem melhor sabor quando a casca está macia, com cerca de 10 a 15 centímetros, e não tem sementes totalmente formadas.
Se você for como eu, você os esquece e os escolhe assim que ambos os requisitos passam. Você ainda pode utilizar abóbora grande para pães e sopas de abóbora. Basta remover primeiro as sementes grandes.
Abobrinha :Semelhante à abóbora, a abobrinha é mais saborosa entre 10 e 20 centímetros e leva de 35 a 55 dias para ser colhida após a semeadura. Cultivamos Black Beauty
Abobrinha em nossos jardins e adorei.
A abobrinha é fácil de cultivar durante todo o verão e geralmente é a primeira coisa que muitos jardineiros cultivam no verão.
Também botanicamente uma fruta, a abobrinha cresce muito rapidamente, então fique de olho nelas durante o período de cultivo!
Pepinos :prontos para a colheita 50-70 dias após o plantio,
pepinos é um vegetal multiuso e de rápido crescimento. Uma planta de pepino normalmente pode produzir 10 pepinos por planta, então se você planeja
decapagem eles, cresçam mais!
Beterraba :
Beterraba atingem uma data de colheita entre 45 e 65 dias e são bons candidatos para plantio em sucessão. Semeie antes que fique muito quente, geralmente cerca de 78-80 graus, e continue a semear a cada 2-3 semanas.
Plante esses vegetais de crescimento rápido novamente quando as temperaturas caírem, mas cerca de 7 semanas antes da primeira geada.
Beterrabas bebês podem ser apreciadas se você começar o plantio tarde, ou você pode adicionar uma cobertura de linha para estender sua temporada e protegê-las de qualquer perigo de geada.
Para não desperdiçar, você também pode saborear folhas de beterraba! Adicione-os a uma salada com outras verduras infantis e verduras asiáticas para um lanche refrescante.
Brócolis :Muitos jardineiros começam a plantar brócolis no final do verão, para que estejam prontos para serem plantados no outono para a colheita de inverno. Para uma data de colheita mais curta, cultive-as a partir de transplantes para colheita em 55 a 85 dias.
Cultivo de
brócolis da porca direta à semente leva mais tempo, cerca de 70 a 100 dias. Você também pode optar por um
broccolini , ou raab de brócolis, para uma colheita mais rápida de aproximadamente 45 dias.
Os brócolis podem tolerar um pouco de geada leve se cobertos ou não expostos por períodos prolongados. Embora esta cultura possa exigir uma temporada longa, é uma escolha popular entre muitos jardineiros de quintal.
Quiabo :As plantas de quiabo podem produzir por até 12 semanas ou até que chegue a geada, que as matará rapidamente. Atingindo a maturidade em 50 a 65 dias, certifique-se de colhê-los antes que fiquem muito grandes, pois serão muito duros e difíceis de preparar.
Cultivamos Clemson
Quiabo em nossa herdade. Todas as variedades de quiabo têm pequenos espinhos, então você pode querer usar luvas ao colher seus frutos.
Nabos :Os nabos chegam à colheita 30 a 60 dias após a semeadura, mas ao longo do caminho você pode colher as verduras para saladas ou refogados! Quando chegar a hora da colheita, levante as raízes cuidadosamente com um
garfo de jardim. Repolho | Bok choy: Um tipo de repolho chinês, você pode começar a colher baby bok choy dentro de 45 dias na maioria dos casos!
Outro repolho chinês, o pak choi, às vezes é confundido com bok choy. Bok Choy tem haste branca e Pak Choy tem haste verde, embora sejam frequentemente usados de forma intercambiável em receitas.
Algumas pessoas dizem que as couves chinesas produzem uma espécie de sabor apimentado. Você pode comer Bok choy cru em saladas, mas as folhas devem ser colhidas jovens. Este vegetariano rápido é melhor cozido e funciona bem em pratos picantes para atenuar o calor.
Vegetais prontos para colheita em 75 dias ou menos
Repolho :O repolho é um dos
vegetais mais divertidos para crescer em seu jardim. Levando 80-180 dias desde a sementeira ou 60 a 105 dias desde o transplante, você ficará feliz por ter cultivado o seu próprio quando estiver engarrafando seu próprio chucrute caseiro!
Dependendo da zona geológica e da variedade, o repolho pode ser plantado na primavera para a colheita do outono. Você também pode plantar no final do verão para colher antes das primeiras geadas.
Lembre-se de que o repolho precisa de bastante espaço para crescer, mas também pode ser plantado estrategicamente para dar sombra às plantações vizinhas!
Cenouras :Uma raiz vegetal divertida, compacta e de crescimento rápido, a cenoura é um ótimo complemento para qualquer jardim de quintal. Você pode cultivar pequenas
cenouras para uma colheita rápida de 52 a 60 dias após o plantio.
Variedades maiores, como
Scarlett Nantes (meu favorito) e
Chantenay , demora cerca de 70 dias para colher.
Espalhe as sementes pequenas em uma longa fileira e desbaste as mudas à medida que crescem para obter a melhor colheita! Alguns pacotes de sementes vão percorrer um longo caminho!
As cenouras estão entre as minhas raízes vegetais favoritas para cultivar, com o alho em segundo lugar.
Prodica:você pode usar as pontas das cenouras para fazer pesto! Tomates :Se você estiver semeando sementes de tomate diretamente, pode esperar que algumas variedades comecem a produzir frutos em torno de 40 a 50 dias. Os transplantes proporcionarão uma data de colheita mais rápida.
Ao plantar tomates, há uma longa lista de variedades a serem consideradas, com diferentes datas de colheita previstas. Certifique-se de fazer sua pesquisa antes de plantar.
Algumas dicas rápidas para culturas fáceis de cultivar
Plantio em sucessão é quando você planta uma nova onda de safras a cada 2-3 semanas para uma colheita constante de vegetais ao longo da temporada. Isto é especialmente inteligente para fazer com culturas “únicas”, como o milho. Feijões, ervilhas e saladas também são ótimos candidatos a vegetais de crescimento rápido para plantio sucessório.
Capturar recorte é quando você semeia no lugar de uma planta que foi arrancada precocemente devido a doenças ou pragas. Se o seu tomateiro estiver infestado de insetos, você pode arrancá-lo e semear outro vegetal de crescimento rápido em seu lugar. O único problema é que não pode ser outro tomate (trocadilho intencional).
Corte consorciado é semelhante nas formas de capturar o cultivo; em vez disso, é intencional. Você está usando o espaço de uma forma que promove menos erosão do solo e pragas, combinando vegetais de crescimento lento com vegetais de crescimento rápido (como couve e alho).
Você deixará o alho no chão enquanto colhe a couve. A alface e a couve de Bruxelas são outras companheiras bem conhecidas para o cultivo consorciado.
Método das Três Irmãs é quando você combina milho, abóbora e feijão.
- O milho fornece suporte de treliça para o feijão.
- A abóbora fornece sombra parcial ao solo, evitando ressecamento, crescimento de ervas daninhas e pragas de jardim.
- O feijão fornece nitrogênio ao solo, fornecendo ao milho (um grande alimentador de nitrogênio) uma fonte de nutrição para crescer alto e forte.
Dica profissional:se você estiver experimentando o método das Três Irmãs, certifique-se de dar aos seus grupos espaço suficiente para crescer. Plante-os em montes ou em espiral em vez de fileiras. Plante para a chuva :A mudança drástica no clima de ano para ano significa que tivemos que considerar os verões imprevisíveis em nossa propriedade. Os vegetais de crescimento rápido evitam competir por água com outras culturas.
Plantar vegetais de crescimento rápido antes que esteja muito quente significa que eles podem ser substituídos mais tarde por vegetais tolerantes à seca (culturas secundárias).
Resumindo os vegetais e frutas de crescimento mais rápido
Todos nós podemos ficar um pouco impacientes quando se trata de jardinagem. Plantar vegetais fáceis e de crescimento rápido pode ajudar tremendamente na jardinagem, especialmente para um jardineiro iniciante.
É comum obter uma vantagem inicial nos meses mais frios, plantando sementes. Com uma bandeja rasa e alguns pacotes de sementes, você pode ter uma colheita mais rápida na primavera.
Você também pode tentar cultivar frutas eventualmente, embora muitas frutas exijam mais tempo do que vegetais. Experimente primeiro algo simples como morangos!
Você já cultivou alguma dessas culturas antes?
Mais sobre jardinagem:
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Esta postagem foi apresentada no Homestead Blog Hop!
