Esta peça foi extraída de uma apresentação que Jim Gerrish fez em 2015, patrocinada pelo Iowa Beef Center. Incorporamos o vídeo 15:20 da apresentação em que Jim fala sobre os benefícios de “desperdiçar grama”. Também estamos resumindo em dois artigos pequenos para tornar mais fácil para todos os agricultores e pecuaristas em trânsito e para aqueles com conexões de internet lentas. Confira a Parte 1 aqui. A parte 2 começa por volta de 7:54 no vídeo.
Na primeira parte deste vídeo, Jim falou sobre os benefícios de “desperdiçar grama”. Na verdade, ele está falando de não deixar a grama muito curta e deixar resíduos suficientes para que haja um bom painel solar protegendo o solo, mantendo-o mais fresco e retendo a água, e a grama pode crescer rapidamente. Mas qual é a altura certa?
Começamos por olhar para uma pastagem típica – pastagem curta e touceiras altas. Todo aquele capim rasteiro é fase 1. O gado pastou no início da estação, tenta crescer um pouco, e o gado morde de novo. Os touceiras altas, Fase 3, podem ser de uma espécie diferente, ou podem ser grama que não foi pastada cedo e agora está madura demais para o gado querer comê-la. Se você olhar diretamente para baixo, verá o solo descoberto. O que você não vê neste pasto é a fase 2. Se você espera um bom painel solar em seu pasto, não é assim que você consegue.
Como é uma grama da fase 2?
A fase 2 é o objetivo no pasto de Jim. A fase 2 terá uma aparência diferente dependendo do tipo de grama em seu ambiente. Mas é sempre uma questão de quantas folhas a grama produziu. As gramíneas da fase 2 começam com 3 folhas e atingem o máximo de 5-6 folhas. Vejamos alguns exemplos.
Pradaria de Tallgrass nativa
Aqui você tem switchgrass e bluestem. Nas gramíneas da pradaria, as folhas estão um pouco mais afastadas no caule. O lado superior da Fase 2 pode ser de 24″ a 30″ ou mais. A extremidade inferior é de 8 a 12 polegadas.
Erva do pomar, bromo, festucas
O lado superior da Fase 2 é de 14 a 14 polegadas com a extremidade inferior de 4 a 5 ″
Bluegrass e Ryegrass
Essas gramíneas finas podem nunca precisar ficar muito altas.
SE tem bastante água, pode nunca passar de 6 ou 7 polegadas e você pode rasgá-lo até duas polegadas ou mais. Bluegrass e trevo branco naquela zona com uma estação de crescimento de 180 dias e muita água podem fornecer 6 toneladas por acre em forragem. O problema é que se não tiver água não vai conseguir esse tipo de produção.
NUNCA volte para a Fase 1
Sempre que você pastar de volta à fase 1, leva de 2 a 3 semanas adicionais para a grama se recuperar a ponto de capturar efetivamente a energia solar.
Você provavelmente já viu essa imagem inúmeras vezes. Mostrando o enxame à direita com as pequenas raízes que resultam, e sem pastagem na extrema esquerda com seu enorme sistema radicular. Os dois no meio estão simulando pastoreio rotacional. O da esquerda é pegar metade, deixar metade. O da direita é pegar dois terços e deixar um terço – é o tipo de gestão que vem do medo de desperdiçar grama.
Derrubar raízes para cultivar matéria orgânica é uma coisa boa. Mas se você pastar muito pouco, a planta leva muito tempo para se recuperar, reduzindo sua capacidade de pastar e sua capacidade de fornecer massa de raiz para cultivar matéria orgânica do solo. Ao manejar sua grama como sugere Jim Gerrish, você poderá pastar várias vezes, lançando raízes no solo em pulsos e cultivará mais grama e mais matéria orgânica do solo.
Parabéns ao Iowa Beef Center por fazer um ótimo trabalho de compartilhamento de vídeos em seu canal no Youtube. Você pode aprender ainda mais visitando o site deles. 
