Como escolher o melhor moinho de grãos para moer sua própria farinha em casa, porque realmente toda casa e cozinha deveriam experimentar os benefícios de moer sua própria farinha. E para isso, você precisa se certificar de que está escolhendo o melhor moinho de farinha para sua casa.
A farinha moída em casa é mais saudável e fresca, além de me fazer sentir uma verdadeira pioneira.
Você já se perguntou sobre a farinha que você compra na loja? Enquanto faço nosso próprio pão há quase um ano e meio, tenho usado farinha comprada em lojas. Sei que nosso pão agora não contém conservantes, mas e a farinha, o ingrediente principal?
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Itunes Meu desejo é ser o mais autossustentável possível. Eu também acredito que é a maneira mais saudável de viver. Comecei a pesquisar os benefícios de moer sua própria farinha em casa e deixe-me dizer, há uma tonelada de nutrição que estamos perdendo (nem vou mencionar o sabor) por não moer nossa própria farinha.
Como escolher o melhor moinho de grãos
Quando você moer em casa, você está deixando em toda a nutrição. Ele irá armazenar por uma a duas semanas, ou você pode armazenar a farinha moída no freezer. Peguei emprestado o moinho elétrico Blendtec de um amigo para experimentar esta semana.
Quando você moe uma baga de trigo integral (parece um pedaço de grão, não uma baga), você está moendo o farelo e o gérmen em sua farinha. Como o gérmen contém óleo, a farinha pode ficar rançosa, por isso é removida na farinha comercial. Mas a maior parte de suas fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes estão no farelo e no germe.
Divulgação:Recebi meu Wondermill e Mockmill de graça, independentemente disso, esta é minha opinião honesta sobre ambos os moinhos. Recursos para escolher o melhor moinho de grãos
Melhor moinho de grãos manual para facilidade de uso e produção, além de aumentar seu nível de preparação -> Moinho de grãos manual Deluxe Wondermill
Melhor moinho de grãos manual de backup ao usar um moinho elétrico como primário -> Moinho Operado Manualmente Victorio
Melhor moinho elétrico de grãos. Usei um Wondermill por anos, mas tive a chance de experimentar um novo moinho de Wolfgand Mock, um moinho de pedra Mockmill 100 e vocês, não acredito na diferença. É muuuuito mais silencioso, sem peças para engatar e a capacidade de ajustar a moagem vai além de qualquer moinho que já vi.
Melhor moinho elétrico de grãos de pedra - Você não apenas pode moer farinha, mas também todas as suas farinhas sem glúten, vegetais (sim, vegetais em pó), especiarias e muito mais. Com um moinho! Além disso, ele produz a melhor farinha de trigo integral e, por um tempo limitado, eles estão oferecendo frete grátis e estou jogando mais de $ 60 em bônus grátis quando você comprar seu Mockmill aqui.
Guia gratuito para aprender a assar com farinha fresca –> 6 dicas para assar com farinha moída na hora
Como escolher o melhor moinho de grãos doméstico para você
Moinhos manuais de grãos De minha pesquisa, este moinho Wonder Junior Deluxe Hand Grain / Flour Mill da Wondermill é o melhor moinho de grãos manual de acordo com muitas avaliações de clientes e usuários.
Prós 1. Sem eletricidade . Você não estará usando eletricidade ou aumentando sua conta de energia. Se a energia acabar devido a uma tempestade ou grande catástrofe imprevista, você ainda pode moer sua própria farinha.
2. Braços tonificados. Girar a alça cria uma parte superior do corpo tonificada. Eu sou uma garota que gosta de multitarefa. E você?
3. Capacidade de moer produtos oleosos. Um moinho manual permite moer grãos oleosos, nozes e sementes. Amendoim caseiro ou manteiga de amêndoa?
4. Nostalgia. Eu amo coisas vintage e antigas em minha casa. Um moinho de farinha feito à mão definitivamente diz apropriação original.
Contra
1. Montagem em uma superfície sólida. Um moinho de grãos manual deve ser montado em uma mesa ou bancada.
2. Tempo. Leva muito mais tempo para moer a farinha com um moinho manual do que com um elétrico, especialmente se você precisar moer uma grande quantidade de uma só vez.
3. Peso. Alguns moinhos de grãos manuais pesam até 20 libras. Mover um equipamento com esse peso pode se tornar complicado.
Atualização: Comprei este moedor de trigo manual para ter à mão em situações de emergência, falta de energia, etc. Pesquisei muito em comentários, pois queria algo que funcionasse bem quando eu precisasse usá-lo, então havia alguns outros que eram mais baratos, mas eu queria qualidade também. Este moinho manual do nosso parceiro afiliado Amazon a Victorio Hand Operated Grain Mill ainda está no lado mais barato, pois não é o que eu uso diariamente, mas mantenho em reserva. Eu usaria o Manual WonderMill se você deseja que seja seu moedor exclusivo.
Moinhos de grãos elétricos
Prós
1. Facilidade de uso. Basta conectá-lo, ligar o interruptor e despejar suas bagas de trigo. Sem se prender a nada.
2. Velozes. Moí 6 e 1/2 xícaras de farinha fresca em menos de 3 minutos.
3. Ajustando a moagem. Ajustar a moagem em um moinho elétrico de grãos é tão simples quanto girar um interruptor. O moedor que peguei emprestado tinha 5 configurações diferentes para definir a finura da moagem. O Mockmill tem a capacidade de ajustar a moagem com mais de 20 configurações.
Contra
1. Barulhento. Parece um aspirador de pó.
2. Dependência de eletricidade. Ele requer uma fonte de energia.
3. Sem produtos oleosos. Você não pode colocar nada oleoso em moedores elétricos. Isso os engole e os torna inúteis.
Vou encomendar um moinho de grãos elétrico. Embora adore a ideia do moedor manual, não tenho espaço no balcão ou um bom local para prendê-lo, nem tenho tempo para usá-lo. Preciso de pelo menos 10 a 14 xícaras de farinha toda semana e o tempo é essencial.
ATUALIZAÇÃO: Agora sou o orgulhoso proprietário de um MockMill100. É muito mais silencioso do que o Blendtech e o Wondermill, nem pula no balcão enquanto está moendo, além de ser um moinho de grãos de mesa para uso doméstico.
O preço inicial de um moinho de farinha caseiro não é barato, mas vejo como um investimento. Vou usá-lo toda semana e é difícil colocar um preço em algo que melhora a saúde de sua família. Em segundo lugar, acho que quase se pagará em um ano. Em terceiro lugar, posso armazenar as bagas de trigo por muito mais tempo do que os sacos de farinha, aumentando nosso armazenamento de alimentos. Comprei bagas vermelhas orgânicas de trigo duro por apenas $ 0,85 o quilo em nossa cooperativa local. Usei 4 e 1/2 xícaras de bagas de trigo e peguei 6 e 1/2 xícaras de farinha.
Agora prefiro trigo branco duro para assar pão, não é tão denso quanto o vermelho. Para itens delicados ou assados, a Espelta é uma farinha maravilhosa. Possui maior contagem de proteínas, mas menor quantidade de glúten, e é um trigo primitivo não hibridizado. Eu uso para bolos, muffins, biscoitos e crostas de torta.
Qual é o certo para você? Você usa um moinho de farinha ou moe sua própria farinha? Você tem alguma recomendação sobre qual moinho de farinha é o melhor?
Certifique-se de verificar nossas 6 dicas para assar com farinha fresca.
É aqui que o Mockmill é diferente da maioria dos moinhos de grãos domésticos elétricos , você pode facilmente desmontá-lo e limpar as rebarbas. A maioria dos outros moinhos de grãos elétricos exige que você os envie, você não pode desmontá-los.
Por que um moinho de pedra é melhor
As rebarbas (contra o que a comida é moída para se tornar farinha) são provavelmente a parte mais importante do seu moinho.
Existem 3 tipos diferentes de limas no mercado, aço, ferro fundido e pedra.
Rebarbas de aço e ferro fundido que fazem um trabalho decente (é o que meu antigo Wondermill tinha), mas você não pode ficar tão fino quanto moer e elas esquentam, fazendo com que a farinha saia quente (o que alguns acreditam que afeta o valor nutricional) .
Como moer farinha em casa
O Mockmill realmente faz esse trabalho rápido. Basta apertar o botão, despejar os grãos na tremonha e vê-los disparar para a tigela. Literalmente, leva apenas um ou dois minutos. Mole-mole.
O que realmente diferenciou o Mockmill para mim foi a capacidade de ajustar o grão para a configuração exata que desejo e preciso. Os outros moinhos que uso só têm três configurações. Com o Mockmill posso ajustá-lo exatamente ao que preciso e desejo, desde o curso para grãos quebrados até a farinha de pastelaria muito fina, com até 20 configurações diferentes, se necessário. (confesso, tenho usado principalmente em super fino para assar, mas uma menina quer opções)
Onde comprar seu moinho de grãos
Não sei você, mas nunca vi um moinho de grãos parado nas prateleiras ao lado dos fogões lentos (vamos torcer para que isso mude, e você e eu somos os que lideram a mudança tão necessária, woot, uau!)
Por um tempo limitado, você pode encomendar o Mockmill e obter frete GRÁTIS, além de algumas ofertas especiais de bônus. Você recebe dois guias da Mockmill, o primeiro é o Farm Directly and Milling Guide que contém links fáceis para os sites e listas da Amazon.com de pequenos agricultores familiares que enviarão com gratidão seus grãos diretamente à sua porta.
O segundo é o Mockmill Recipe Guide, repleto de receitas do banco central que economizam tempo de todos os cantos do universo on-line, o Mockmill® Recipe Guide é uma infinidade de ideias de panificação cuidadosamente selecionadas para novos padeiros, padeiros especialistas e qualquer pessoa entre eles, incluindo fermento!
Prepare-se para descobrir os favoritos cheios de sabor de alguns dos principais blogueiros de alimentos e alimentação saudável da atualidade ... até chefs artesanais profissionais que descobriram a infusão de sabor que a farinha fresca faz em pães e assados.
Espere, eu sei que quando você começa a assar com farinha moída fresca, precisa fazer alguns ajustes em suas receitas favoritas. Se você estiver usando farinha comprada na loja, não pode simplesmente pegar 1 xícara de farinha moída fresca e usá-la no lugar da farinha de trigo e obter o mesmo pão ou biscoitos.
Há uma curva de aprendizado ... pergunte-me quantos pães ficaram duros quando comecei. Mas você, meu amigo, não precisa sofrer com esses erros, porque estou compartilhando as dicas que aprendi para usar farinha moída fresca para converter suas receitas favoritas e obter comida deliciosa, sempre.
E quando você compra o Mockmill, estou dando a você acesso ao meu mini-curso de cozimento com farinha moída fresca e meu e-book Guia e receitas favoritas de farinha moída fresca , avaliado em mais de $ 60!
Você pode ter farinha moída em casa em sua cozinha e os bônus com estas 3 etapas fáceis.
Como pedir e reivindicar seus bônus
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- Comece a criar a farinha mais fresca que você já comeu para assar alimentos maravilhosos para sua família.
Aí está, como escolher o melhor moinho de grãos para moer sua própria farinha em casa. Com qual você foi?
