por Li Hongpeng, Jian Linjiang e Dong Qiufen, Guangzhou Nutriera Group Co., Ltd, China
Grande corvina amarela (Larimichthys crocea) é um importante peixe carnívoro marinho econômico, pertencente a Perciformes, Sciaenidae e Pseudosciaena. Ele distribui principalmente no Mar da China Oriental e no Mar Amarelo do Sul, e alguns nas águas offshore no lado oriental da Península de Leizhou, no Mar da China Meridional, comumente conhecido como grande corvina amarela, o peixe grande rei.
Contudo, grandes corvinas amarelas foram severamente esgotadas devido às pesadas capturas na década de 1950 em diante. Depois de atingir o pico em cerca de 200, 000 toneladas em meados da década de 1970, as capturas de corvina na China diminuíram em mais de 90 por cento em duas décadas. Portanto, O grande corvina amarela foi classificado como um peixe "ameaçado" na Lista Vermelha da IUCN.
O extenso programa de maricultura foi introduzido para abordar o abastecimento de alimentos e o controle da pesca excessiva na década de 1980, particularmente da corvina e foi uma das primeiras espécies de peixes marinhos, não apenas como uma nação com uma história rica e de muito sucesso na aquicultura na China, mas globalmente. Com o desenvolvimento vigoroso da grande indústria de corvina amarela cultivada nos últimos anos, o objetivo deste artigo é fazer um estudo aprofundado sobre a situação da cultura da groselha amarela na China.
Grande produção de corvina amarela na China
De acordo com as estatísticas de 2018, a produção total da aquicultura de corvina amarela grande em 2017 atingiu 177, 640 toneladas. A produção em Fujian, Zhejiang, e as províncias de Guangdong responderam por 84,75 por cento, 8,21 por cento, e 7,04 por cento; respectivamente, conforme mostrado na tabela um.
Comparando com a produção em 2016, mostrou um aumento dramático de 17,54 por cento em 2017. Devido à sobrepesca e baixa oferta, a produção agrícola aumenta acentuadamente. Nos últimos anos, o consumo de peixes valiosos está aumentando com a melhoria do padrão de vida. Como mostra a tabela 2, o preço da corvina amarela grande manteve-se estável em torno de US $ 4 / kg. Estima-se que a grande produção de corvina amarela pode aumentar continuamente em 2019.
Além do consumo local na China continental, Coreia do Sul, Taiwan e Hong Kong da China também são grandes consumidores de grande corvina amarela. Alguns incubatórios na Coréia do Sul e Taiwanhave realizaram testes de reprodução de grande corvina amarela, mas nenhum deles conseguiu. Portanto, depende principalmente da compra da China continental para atender à demanda do mercado local.
A Coreia do Sul é o maior importador de corvina amarela grande e importa cerca de 40, 000 toneladas de corvina amarela grande da China todos os anos. Nos últimos anos, Taiwan compra cerca de 8, 000 toneladas de corvina amarela grande da área de Ningde anualmente, principalmente com produtos refrigerados. Hong Kong compra 3, 000 toneladas de corvina amarela grande resfriada de Ningde anualmente. Além disso, a corvina amarela grande congelada também é exportada para os Estados Unidos e países europeus em uma pequena quantidade.
Grande modo de cultura de corvina amarela
Para grandes modos de cultura de corvina amarela, há principalmente cultura de gaiolas, cultura da lagoa. Atualmente, a cultura mais comum é a cultura da gaiola. Os tamanhos de gaiolas comuns são 3 × 3 metros (m), 4 × 4m, 5 × 5m, etc. Os agricultores costumam usar gaiolas de 4 × 4m, com uma profundidade de quatro a oito metros (veja a figura um).
O custo da gaiola 4 × 4m mais comum é de aproximadamente US $ 300-500 cada. As especificações e o tamanho da malha das gaiolas são ajustados com a mudança do comprimento do corpo da grande corvina amarela, e a rede quebrada resultará em custos de reparo correspondentes a cada ano. Existem vários fatores importantes na cultura da gaiola, principalmente seleção da área do mar, processos de fabricação, métodos de configuração e densidade de estocagem.
Entre eles, o fator de densidade de estocagem é o mais importante. A densidade de estocagem da corvina amarela grande é determinada de acordo com o fluxo suave da água na gaiola e as especificações. A densidade de estocagem adequada pode aumentar o rendimento e o benefício. A densidade de estocagem muito baixa de grandes gaiolas de corvina amarelas levará a um aumento na quantidade de isca residual, o que aumentará o custo e afetará o ambiente de crescimento da grande corvina amarela. Contudo, densidade muito alta causará alguns grandes problemas de digestão da corvina amarela e afetará o crescimento também.
O tamanho comum da gaiola de cultura é 4m × 4m × 4m, e o tamanho da malha é geralmente entre 20-60 mm, que é ajustado de acordo com o tamanho do corpo do peixe. Os agricultores geralmente conectam várias gaiolas para aumentar a gama de atividades dos peixes, existem quatro gaiolas, ninecages, e a maior atingiu a quantidade registrada de 60 gaiolas.
Grande corvina amarela tem dois meses de procriação primária, Março e dezembro. As grandes batatas fritas corvinas amarelas são colocadas nas gaiolas após um mês de creche, comumente conhecido como batata frita primavera e batata frita outono. O preço dos alevinos é de cerca de US $ 3 por 1, 000 frys. O custo dos alevinos representa apenas uma pequena parte do custo total da aquicultura.
Corvina amarela grande pode ser cultivada e crescer até 400 gramas, o que leva pelo menos 17 meses para eles crescerem. Entre eles, a grande corvina amarela tem a taxa de crescimento mais rápida em novembro, Dezembro, e janeiro. No entanto, a taxa de crescimento é bastante lenta durante o período de alta temperatura.
Se usar peixes-lixo como alimento durante todo o processo, a taxa de conversão alimentar (FCR) é tão alta quanto oito com um alto custo de cultivo. Hoje em dia, mais e mais fazendeiros passam a usar ração comercial para peixes, e o FCR está em torno de 1,9-2,0 (consulte a tabela 3). A taxa de sobrevivência de grandes corvinas amarelas cultivadas por diferentes fazendeiros é bem diferente. Devido às doenças, a mortalidade de corvina amarela grande é geralmente maior, até mais de 60 por cento.
Alimentação de corvina amarela grande
A alimentação da corvina amarela grande é geralmente composta por peixes de lixo e ração comercial. Lixe o peixe precisa ser processado antes de ser dado como alimento aos peixes. Um moedor de carne geralmente corta em pasta de peixe, ou é torcida em uma emulsão de carne e mexida para aumentar a viscosidade, em seguida, espremido à mão em um bloco de tamanhos diferentes.
O peixe lixo tem alto teor de proteína, e os fazendeiros preferem peixe lixo como isca fresca, mas fornece apenas nutrição mínima, e a qualidade do pescado lixo no mercado é variável. Alguns peixes-lixo também podem carregar um grande número de bactérias patogênicas, infectar ainda mais os peixes alimentados com os peixes lixo infectados. Especialmente no verão, o peixe lixo pode poluir ainda mais a água e aumentar a probabilidade de infecção.
Os agricultores geralmente optam por usar ração composta, porque consiste em elementos nutrientes mais abrangentes do que o peixe lixo, e a poluição causada por alimentos que afundam no fundo da água é muito menor do que peixes de lixo. Os grandes alimentos compostos de corvina amarela são divididos em dois tipos:alimentos que afundam lentamente e alimentos flutuantes, e a proteína bruta normalmente varia entre 40% e 50% (ver figura dois e figura três).
O preço do pescado lixo na área pesquisada é de cerca de US $ 0,5 / kg, e é normalmente mais alto na temporada de pesca fechada. O preço dos alimentos compostos para animais é geralmente de US $ 1,3-1,9 / kg. A fim de incentivar os agricultores a usar mais ração comercial, o governo chinês subsidia os agricultores para que usem ração comercial.
No estágio de incubação e berçário, os agricultores preferem usar ração de afundamento lento devido ao habitus de uma grande corvina amarela que vive na camada inferior. Os agricultores começariam a usar ração flutuante no estágio de crescimento devido à fácil observação da condição de ingestão de ração.
Feed funcional
As principais doenças da corvina amarela grande são os parasitas, doença da mancha branca e guelras brancas. O pico da temporada de doenças é julho e agosto. Atualmente, foi confirmado que a grande guelra branca da corvina amarela é uma doença viral e ainda não existe um tratamento particularmente bom na medicina para curá-la. Como o maior fornecedor de soluções aquáticas na China, Guangzhou Nutriera Biotechnology Co., Ltd tem uma equipe de serviço técnico para ajudar os agricultores na gestão da saúde e da piscicultura sustentável.
Nutriera também ajudou algumas fábricas de ração a produzir ração funcional para peixes, o que poderia aumentar o lucro, melhorando a imunidade e a saúde dos peixes para diminuir a chance de contrair doenças (veja as figuras quatro e cinco).
A alimentação funcional pode aumentar a atração de alimentos e a promoção do crescimento (ver figura seis). Pode aumentar a imunidade dos peixes contra doenças. A alimentação funcional demonstra grandes vantagens ao adicionar extratos naturais de plantas e fatores imunorreguladores. Pode ser uma tendência no uso de ração funcional para melhorar o crescimento e a imunidade dos peixes no futuro.
Panorama
A corvina amarela grande é uma espécie de aquicultura marinha característica na China. Seu desenvolvimento impulsionou muitas indústrias relacionadas e gradualmente ocupou uma posição importante na indústria de aquicultura marinha. Mais pesquisas sobre este peixe estão continuamente sendo realizadas com o apoio do Fundo de Expoloitação e Conservação de Recursos Pesqueiros China-ASEAN e o governo também tenta aumentar o financiamento, técnico, e outros apoios para promover o desenvolvimento sustentável e saudável da grande indústria da cultura da corvina amarela.
