À medida que a criação de camarões na região da Ásia-Pacífico se torna mais comercializada, a biossegurança é cada vez mais importante. Isso ocorre porque novas doenças aparecem regularmente em condições de cultivo intensivo, onde a pressão patogênica já é alta, portanto, a indústria da aqüicultura está focada no desenvolvimento de métodos de produção de camarão saudáveis e limpos, com boa relação custo-benefício.
Os probióticos na alimentação do camarão são uma solução promissora, embora não sem desafios. Os produtores asiáticos costumam adicionar probióticos à água ou à ração nas fazendas. Não apenas intensivo em custos e mão de obra, esta técnica também pode causar revestimento inconsistente e qualidade probiótica variável.
Alguns agricultores almejam períodos arriscados de clima quente ou surto de bactérias, enquanto outros administram probióticos ao longo de todo o ciclo. O nível de probióticos pode variar, bem como o número de mamadas por dia. Os probióticos também são conhecidos por se diluir na água do lago quando misturados à mão no portão da fazenda. A consistência é, portanto, essencial.
A alimentação de probióticos com cobertura superior está disponível no mercado, oferecendo nutrição ao mesmo tempo em que reduz potencialmente os agentes patogênicos e a necessidade de uso de antibióticos. Por exemplo, A ADM investiu em tecnologia automatizada que aplica um revestimento industrial de probióticos vivos pós-peletização. Isso garante estabilidade (Figura 1), homogeneidade e qualidade do produto alimentar funcional.
Os probióticos na ração são aplicados na forma de esporos ou durante o sono. Quando exposto na água, os esporos despertam e mudam para a forma ativa. O produto Ocialis da ADM é ativado no intestino do camarão de uma a três horas, que se alinha com os períodos de digestão do camarão.
A fórmula da ADM combina uma forte cepa probiótica com uma mistura de aditivos e ingredientes para rações que sustentam a microflora intestinal para melhorar a saúde intestinal, aumentam a imunidade e inibem bactérias patogênicas, como Vibrio parahaemolyticus e Vibrio Harveyi .
A formulação foi desenvolvida após mais de três anos de pesquisa e desenvolvimento, incluindo ensaios in vitro e in vivo. Resultados de cultura experimental mostraram que em tanques com uso contínuo de ração probiótica, As populações de Vibrio no hepatopâncreas foram melhor controladas, e nenhuma doença intestinal, como doença hepatopancreática e síndrome das fezes brancas, estava presente.
Os benefícios da alimentação probiótica
No nível da fazenda, os produtores de camarão podem ver imediatamente os benefícios da ração probiótica em uma boa cor do hepatopâncreas (Foto 1) e um intestino de camarão saudável. Adicionalmente, ensaios mostram que os probióticos podem melhorar o crescimento do camarão (Figura 2).
Como a pesquisa demonstra, os probióticos podem reduzir potencialmente os patógenos no intestino do camarão. O feedback dos agricultores asiáticos foi positivo, embora uma maior aceitação de tal inovação leve tempo e uma visão completa do desempenho do produto.
Os probióticos como uma solução alimentar funcional também podem ser aplicados na alimentação de peixes. É importante notar que a produção da aquicultura é muito diversificada. Para ser mais eficaz, feeds funcionais e serviços devem ser customizados para as condições industriais e ambientais específicas do mercado local.
A ADM também declara que nem todos os produtos estão disponíveis em todas as regiões e a empresa não oferece representação ou garantia, expressa ou implícita, quanto à confiabilidade ou integridade das informações. Os usos e reivindicações devem ser adaptados para atender ao ambiente regulatório local / regional atual. Esta informação não implica nenhuma recomendação expressa para a cura, mitigação, tratamento, ou prevenção de doenças.
