Introdução à produção leiteira em Maharashtra:

Hoje, nós examinamos o conteúdo de Produção de laticínios em Maharashtra , Empréstimos, Subsídios, Esquemas promovidos por NABARD e Bancos.

A produção de leite é um grupo de agricultura para a produção de leite a longo prazo, que é processado para a eventual venda de um produto lácteo. As indústrias de laticínios em vários países tropicais não produzem leite suficiente para que os países sejam autossuficientes em leite cru. Muitos desses países têm programas apoiados pelo governo para aumentar a produção doméstica de leite. O tamanho médio do rebanho dessas fazendas costuma ser inferior a dez vacas leiteiras e os fazendeiros com poucos recursos têm grande dificuldade em fornecer ração suficiente para seu estoque de leite. Outras restrições à produção de laticínios incluem condições climáticas adversas, as muitas doenças do gado, e a falta de compreensão dos agricultores sobre os elevados requisitos de gestão do estoque de leite. A produção de leite tropical, fazendas leiteiras podem ser aumentadas melhorando a alimentação e outras práticas de manejo

O negócio da pecuária leiteira é um negócio antigo na Índia, transmitido de geração em geração. Durante o final do século 20, esta prática sofreu um declínio. A contribuição feita por Amul na forma da ‘Revolução Branca’ desempenhou o papel principal na transformação da indústria de laticínios na Índia de seu nível de estagnação para um líder mundial. A produção de leite na Índia é um grande negócio "para todas as estações". O gerenciamento eficiente de uma fazenda de gado leiteiro é a chave para o sucesso. Na Índia, a criação de vacas e búfalos é a espinha dorsal da indústria de laticínios.

Escopo e importância da produção de leite em Maharashtra:

Maharashtra tem uma área geográfica de cerca de 3 lakh km2, o que o torna o terceiro maior estado do país. É dividido em 7 regiões e 35 distritos. Com uma população de 112,4 milhões de pessoas, tem a segunda maior população entre todos os estados e territórios da união na Índia. Maharashtra é um dos principais estados industrializados e urbanizados da Índia, com 45% da população residindo em áreas urbanas.

O estado de Maharashtra tem a distinção de ser o estado inicial no campo do desenvolvimento de laticínios do país. O negócio da fazenda leiteira é uma atividade tradicional nas áreas rurais de Maharashtra, e é um dos estados líderes em produção de leite, com uma produção anual de 6,7 milhões de toneladas. Contudo, não há uniformidade nas diferentes regiões de Maharashtra no que diz respeito à produção de leite. Em contraste, as partes ocidentais de Maharashtra podem produzir 3 quartos de milhão de litros por dia. Apenas dois distritos, ou seja, Kolhapur e Sangli produzem leite adicional do que em todas as partes orientais de Maharashtra, conhecidas como "região de Vidarbha".

A principal intenção da pecuária leiteira em Maharashtra era fornecer um ambiente atraente, meios alternativos de desenvolvimento para a grande maioria dos agricultores, incluindo grandes e pequenos agricultores, bem como os sem-terra. A sociedade de produtores de leite em Maharashtra era de 450 em 1960-61, que aumentou para 610 em 1978-79 e em 1990 aumentou 3.1294 produtores de leite no mesmo ano. 36 projetos cooperativos de leite no estado. Em 2009, um total de 1.012 centros de resfriamento foram iniciados. O projeto de operação de leite, fluido foi realizado em 1971 e a 2ª fase em 1978 agora 85% do fornecimento total de leite é feito através do setor cooperativo em Maharashtra. A produção de leite em 1975 foi de quatro lakh litros. Enquanto cinquenta lakh litros em 1980 estavam em Maharashtra. A produção de leite foi de cerca de 154 lakh litros em 2003. O leite foi importado em Maharashtra até 1983, mas agora é exportado para outros estados.

A revolução na produção de leite está por vir porque a produção média diária de leite é de 1,25 litros, enquanto na Índia é de 2,20 litros e é de 22,0 litros. De acordo com a Food Science, o consumo regular de leite deve ser de 280 gramas / dia. É muito diferente no consumo de leite em Maharashtra. Em Mumbai, diariamente, 24 lakh Litros de Leite serão distribuídos, enquanto no restante de Maharashtra são 38 lakh litros.

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Vantagens da produção de leite em Maharashtra:

• O investimento inicial é baixo em comparação com outras indústrias.
• A produção leiteira ajudará a manter a excelente saúde das pessoas.
• A demanda por leite e derivados está aumentando devido ao aumento da renda per capita.
• Os animais podem ser segurados como parte de organizações de risco.
• Os animais podem ser deslocados para um novo local em caso de desastres naturais, como inundações e ciclones.

Produção comercial de laticínios em Maharashtra:

A produção comercial de leite é uma atividade em que um indivíduo pode iniciar uma atividade empresarial, manter um rebanho de no mínimo 10 animais leiteiros, de modo a produzir leite em quantidade garantida ao longo do ano e obter uma receita da empresa de laticínios com a venda de leite e derivados. A produção de leite comercial é uma atividade não agrícola, que oferece o potencial para gerar renda extra e oportunidades de emprego para famílias rurais e melhorar sua situação econômica. Vacas comerciais - rebanhos mais próximos dos centros urbanos podem ser uma vantagem para atingir os objetivos acima. A pecuária leiteira comercializada para a produção de leite extra de alta qualidade ao longo do ano é a única solução para a viabilização da indústria de laticínios no atual cenário leiteiro nacional e internacional. O Governo da Índia atribuiu especial importância ao desenvolvimento, Produção leiteira comercial.

Como começar a produção de leite em Maharashtra?

A fazenda leiteira depende da capacidade da vaca de viver uma vida saudável, produzir leite, e ter bezerros que podem se tornar a próxima geração da fazenda. A produção de leite requer programas completos para a saúde do rebanho, reprodução, e cuidados com os bezerros, além dos aspectos nutricionais e financeiros da fazenda. Trabalhando com seu veterinário, representantes de genética e agentes de extensão podem ajudá-lo a desenvolver planos agrícolas abrangentes para criar um futuro positivo.

O governo central indiano lançou no ano passado um esquema por meio do Banco Nacional para Agricultura e Desenvolvimento Rural (NABARD) com a intenção de trazer mudanças estruturais no setor desorganizado da produção de laticínios. Ele também tem como objetivo estabelecer fazendas de laticínios modernas e fornecer oportunidades de emprego para os indivíduos. Desta vez, o governo apresentou assistência financeira extra.

Agricultores e indivíduos podem se beneficiar deste esquema. Este esquema oferece oportunidades para empresários interessados ​​na pecuária leiteira.

• Decida que tipo de atividade agrícola você será estabelecido.
• Cadastre sua empresa.
• Faça um plano de negócios detalhado para a fazenda de gado leiteiro (inclua um pedido de empréstimo bancário também na proposta e muito do seu empréstimo sancionado depende deste esboço).
• Envie sua solicitação para qualquer banco que seja adequado para o refinanciamento da NABARD.

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O setor de laticínios em Maharashtra:

Maharashtra é um dos estados precursores, tanto quanto a leiteria é perturbada. Maharashtra é o 5º maior produtor de leite do país. O estabelecimento da colônia leiteira Aarey na década de 1960 e a disseminação de grupos cooperativistas no estado na década de 1970 levaram ao estabelecimento de cooperativas de laticínios no estado. Os agricultores começaram a receber um preço remunerador por seu leite. O sistema de produção de leite, que era basicamente independente, agora está se transformando em uma proposta comercial. A tecnologia cruzada tem aumentado ainda mais a viabilidade das unidades leiteiras, aumentando a produção de leite por animal.

O cenário variado ao longo da última década também revela a dramática transformação da produção pecuária no estado. particularmente no caso da produção de leite. Durante o estágio entre 1985 e 2000, a produção total de leite no estado registrou uma taxa de crescimento muito mais rápida em comparação com a da Índia durante 2005-06, a produção de leite no estado de Maharashtra foi de 67,9 lakh toneladas, (Economic Survey of Maharashtra 2005-06). A maior produção de leite no estado se deve principalmente ao aumento dos níveis de produtividade de várias espécies de animais. Avançar, a pronta disponibilidade de tecnologia moderna para os produtores de leite e os esforços intensivos das cooperativas de laticínios no fornecimento de ração balanceada para o gado, serviços veterinários e de saúde, e a disponibilidade de outras infraestruturas também têm contribuído positivamente para esse aumento da produção de leite no estado.

Tipos de gado em Maharashtra:

O Governo de Maharashtra identificou Deoni, Dangi, Khullar, Gaolao, Devni, e Red Kandhari como raças indígenas de gado. O nome do doador foi resultado de Deoni Taluka do distrito de Latur em Maharashtra.

Requisitos da produção de leite:

Construção de galpões de laticínios:

Os galpões de laticínios devem ter uma área de 10 pés por 5,5 pés por animal com uma inclinação de 1,5% em direção ao ralo. O piso deve ser de material áspero de concreto. Os galpões devem ter pelo menos três metros de altura. Eles podem ser construídos usando tijolos, RCC, ou pode ser obtido. Apenas o lado oeste do galpão deve ser murado, enquanto os outros 3 lados devem ser deixados abertos. Contudo, os lados abertos devem ser fechados com um pano fino durante o inverno para proteger os animais do frio. Também deve haver uma provisão para borrifar água nos animais a cada meia hora durante o verão. Isso reduz o estresse por calor em grande medida. O lado leste do galpão é liberado ao ar livre para espaço de livre circulação. A área de roaming é cercada por árvores que fornecem sombra.

Gestão da habitação:

Um bom alojamento desempenha um papel importante em manter o animal saudável, doenças livres e produtivas. Para uma produção adequada, você deve dar ao seu animal o espaço necessário dentro da casa. Geralmente, São necessários 40 pés quadrados dentro do galpão e 80 pés quadrados de espaço aberto por animal.

Na produção em pequena escala para vinte animais, você deve garantir a disponibilidade de uma área de terreno de 3.000 pés quadrados. Para produtores de médio porte com cem animais, 13, 000 a 15, É necessário um espaço de 000 pés quadrados. Contudo, garantir a acessibilidade de todos os tipos de instalações essenciais da casa. As instalações essenciais incluem ventilação adequada, fluxo suficiente de ar fresco e limpo, espaço satisfatório, etc.

Gerenciamento de feed:

A produção de leite fornece a principal fonte de renda para fazendeiros e empresários de laticínios. Tradicionalmente, a produção de leite tem sido um meio importante de geração de renda suplementar e serviços para a agricultura, comunidades agrícolas, particularmente aqueles pertencentes às categorias pequenas e marginais. Mas, no passado recente, a produção de leite como viável, empresa lucrativa tornou-se cada vez mais popular entre a comunidade agrícola, está atenta à manutenção de animais leiteiros de alta produção e é vista como um meio potente de diversificação na agricultura. Além de produzir leite e energia elétrica, os animais leiteiros também são a melhor fonte de esterco de curral, que é uma fonte de matéria orgânica de boa qualidade para fornecer solo fértil.

Os subprodutos da colheita, por sua vez, são utilmente utilizados para alimentar os animais. Embora a produção total de leite no país, de acordo com as estimativas atuais, tenha ultrapassado 102 milhões de toneladas / ano e seja 15% da produção mundial de leite, a acessibilidade per capita do leite ainda é de cerca de 232 gramas por dia contra o requisito mínimo de 284 gramas por dia, conforme recomendado pelo ICMR. A produtividade regular de nossos animais ainda é próxima a 1.050 litros por ano, que está muito abaixo da média mundial de mais de 3.000 litros de leite e a produção de leite é responsável por 9,2 e 12,4 por cento da ingestão de proteínas nas áreas rurais e urbanas, respectivamente, que é maior do que a ingestão de proteína por não-vegetarianos por meio de produtos de origem animal. O desempenho do setor de laticínios indiano tem sido relativamente impressionante.

Equipamentos para laticínios:

Há mais equipamentos necessários para a produção de laticínios, como latas de leite, analisadores de leite, máquinas de ordenha leiteira, máquinas de ordenha portáteis, máquinas analisadoras de leite, separadores de creme, centrífugas de teste de leite, equipamento de teste de leite, batedeira de manteiga.

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Empréstimos e subsídios para agricultura diária pelo governo de Maharashtra:

A produção de leite é uma base importante da renda subsidiária constante. Os pequenos e pobres agricultores podem comprar de um a 20 animais de acordo com sua necessidade e capacidade de manutenção. Se algum banco for aceito pelo Banco da Reserva Indígena, empréstimo de sanção para qualquer vaca e búfalo de gado leiteiro, o beneficiário pode obter uma bonificação de juros de 12% sobre o valor do empréstimo bancário. A produção de leite é um grande setor desorganizado na Índia e uma importante fonte de subsistência nas áreas rurais. Em um esforço para estruturar a indústria leiteira e fornecer assistência para a instalação de fazendas leiteiras, o Departamento de Pecuária, A Dairying and Fisheries lançou o “Sistema de capital de risco para laticínios” em 2005. O sistema fornecia empréstimos sem juros para a instalação de unidades de laticínios e, a partir de 31 de março de 2010, quase 15, 268 fazendas de laticínios desfrutaram de empréstimos sem juros no valor de Rs.146,91 crores na Índia. Após o sucesso do Esquema de Capital de Risco para Laticínios, o Governo em 2010 decidiu lançar o Esquema de Desenvolvimento de Empreendedorismo do Leite através do NABARD.

O DEDS (Dairy Entrepreneurship Development Scheme) é um subsídio do governo central para promover as fazendas de laticínios. Os objetivos do esquema DEDS são os seguintes:

• Incentivar a implantação de modernas fazendas leiteiras para a produção de leite limpo
• Para apoiar a criação de bezerros, conservando um bom plantel
• Para trazer mudanças estruturais no setor não organizado, de modo que o processamento primário do leite possa ser realizado no próprio nível da aldeia.
• Para trazer uma atualização de qualidade e tecnologia tradicional para lidar com o leite em uma escala lucrativa.
• Para produzir trabalho autônomo e fornecer infraestrutura, principalmente para o setor não organizado.

O estabelecimento de pequenas unidades leiteiras com vacas mestiças / vacas leiteiras de descrição indígena, búfalos classificados até dez animais.

• Investimento:Rs 5,00 lakh por dez unidades de animais - o tamanho mínimo da unidade é de dois animais com um limite superior de 10 animais.
• Subsídio:25% do desembolso (33,33% dos produtores de SC / ST, ) como subsídio de capital final sujeito a um teto de Rs 1,25 lakh para uma unidade de dez animais (Rs 1,67 lakh para fazendeiros de SC / ST, ) O subsídio de capital máximo aceitável é Rs 25.000 (Rs 33, 300 para produtores de SC / ST) para duas unidades de animais. O subsídio será limitado proporcionalmente, dependendo do tamanho da unidade.

Desvantagens da produção leiteira:

• Embora se possa obter excelentes margens de lucro com fazendas leiteiras, também requer um grande investimento. O custo das fazendas leiteiras é alto. Os pequenos agricultores podem não conseguir iniciar a Cow Dairy Comercialmente.
• Requer manutenção ininterrupta. Você tem que limpar os galpões de vacas; você tem que limpar as vacas diariamente para manter um ambiente limpo.
• A fazenda de vacas leiteiras requer longas horas de trabalho com o trabalho de vacas leiteiras. Você também deve contratar mão de obra qualificada para a fazenda Cow Dairy, que cobrará mais caro.

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