Introdução à produção leiteira em Karnataka
O estado de Karnataka sempre se manteve na vanguarda de todas as iniciativas de desenvolvimento agrícola no país e o desenvolvimento de laticínios não é uma exceção. Numa época em que a agricultura se debatia com as consequências da intensificação rápida e unidirecional de seu processo produtivo, a pecuária leiteira forneceu não apenas a alternativa necessária, mas também reviveu e fortaleceu ainda mais o vínculo entre a produção agrícola e a pecuária. Aproveitando ao máximo o potencial da empresa de laticínios para fornecer empregos contínuos e regulares, bem como renda, a produção no estado aumentou rapidamente. Agora, o problema da produção excedente assediou o estado a ponto de as férias do leite se tornarem uma característica comum e regular em quase todas as suas associações leiteiras, causando muitos transtornos aos produtores de leite. particularmente durante as temporadas de descarga. Produção de leite em Karnataka, como em todo o país, é amplamente caracterizada pela prevalência de empresas de laticínios que são principalmente ocupações subsidiárias ao lado da principal atividade agrícola dos agricultores. Existem empresas especializadas em laticínios, mas não apenas seu número abissalmente baixo em comparação com os tipos regulares, mas também se restringem principalmente às áreas urbanas e seus arredores. Karnataka ocupa a sexta posição na produção de leite no país e ocupa a terceira posição no que diz respeito à produção de leite no setor cooperativo do país.
Criação de vacas leiteiras. Desenvolvimento da pecuária leiteira em Karnataka:
O desenvolvimento de laticínios em Karnataka tem uma história, o crescimento da população de animais leiteiros, bem como a produção, o substancia. O governo de Karnataka iniciou uma organização conhecida como Karnataka Dairy Development Corporation em 1975. Bangalore, Mysore, Hassan, e Tumkur cobriu 8 distritos do sul de Karnataka e depois cobriu todos os distritos.
O principal objetivo deste projeto era desenvolver um programa integrado para aumentar a produção de leite nas áreas rurais do sul de Karnataka, fornecendo coleta de leite, em processamento, e instalações de marketing, e serviços técnicos de inseminação artificial e sanidade animal. Sociedades cooperativas de leite foram organizadas e agrupadas em sindicatos, que tinha uma fábrica de laticínios e uma fábrica de rações. A atividade de desenvolvimento de laticínios continuou sob a organização da Karnataka Milk Federation (KMF), que surgiu como sucessora de Karnataka. A KMF é a terceira maior cooperativa do setor cooperativo do país hoje em termos de compras e vendas. É o primeiro no sul da Índia.
Karnataka Milk Federation in Dairying:
Karnataka Milk Federation (KMF) é uma Apex Body cooperativa no estado de Karnataka que representa organizações de produtores de leite e também implementa atividades de desenvolvimento de laticínios desde o seu início. O movimento cooperativo de laticínios em Karnataka pode ser verdadeiramente chamado de Movimento dos Agricultores, desde as Cooperativas de Laticínios em nível de aldeia até a Federação em nível estadual. A Karnataka Milk Federation está administrando todas as associações de leite e orientando o desenvolvimento da Pecuária de Laticínios no Estado.
Produtos lácteos em Karnataka:
Karnataka é um estado líder na fabricação de produtos lácteos. Atualmente, A Karnataka Milk Federation e os sindicatos estão fabricando e fornecendo cerca de 25 laticínios diferentes, e a lista vem aumentando ano após ano, mas leite e produtos lácteos são vendidos sob a marca NANDINI, que se tornou um nome familiar em Karnataka. Leite Tonificado, Leite Tonificado Homogeneizado, Leite esterilizado e leite integral sob a marca Nandini foram vendidos e alguns produtos importantes como Nandini Ghee, Manteiga, Curdos, Leite em pó desnatado, Queijo, Pó Badam, Paneer, Peda, Mysore Pak, Burfi, Jamoons, Khava, leite aromatizado, e Sorvetes são vendidos em Karnataka e também há demanda em outros estados.
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População de gado em Karnataka:
O gado e os búfalos são parte integrante do sistema lavoura-pecuária na economia de Karnataka há milhares de anos. A maioria dos agricultores depende do gado bovino e búfalo para ordenha e trança, onde a população de gado desempenha um papel importante na comunidade agrícola.
Os agricultores nas áreas rurais complementam sua renda com a produção de leite por meio de gado e búfalos e aram suas terras com búfalos e bois machos. Nos últimos anos, vacas mestiças de alto rendimento têm desempenhado um papel vital na produção de leite do que o local, Vaca, e búfalos.
O gado cruzado produz mais leite em comparação com os indígenas a baixo custo. Karnataka está produzindo leite excedente atualmente e tem havido um aumento no consumo de leite per capita no país.
Raças de gado em Karnataka:
O estado de Karnataka possui seis raças indígenas de gado bovino. Como o estado não possui nenhuma raça leiteira de destaque, os produtores de leite usam gado mestiço para aumentar a produção de leite
- Raça de gado Deoni: Entre as seis raças, esta é a única raça dupla. Os machos Deoni são usados principalmente para arar e transportar, E as vacas rendem até 1, 500 kg de leite por lactação. A raça Deoni é distribuída em Bidar, Distritos de Gulbarga
- As outras cinco raças registradas são Amritmahal, Hallikar, Khilari, Vale de Krishna, e MalnadGiddaand essas são raças de rascunho.
- Os animais machos dessas raças são bons para arar e transportar, enquanto as vacas são fracas produtoras de leite, com uma produção média de leite inferior a 500 kg por lactação.
- Esses animais são robustos e podem suportar condições climáticas adversas.
- Gado amritmahal foram usados por Nawab Hyder Ali e Tipu Sultan para transportar munição para o campo de batalha em estradas acidentadas e em terrenos difíceis. A raça Amritmahal é distribuída em Chikmagalur, Davanagere, Shimoga, Hassan, Chitradurga, Distritos de Tumkur.
- Hallikar raça é distribuída em Hassan, Mysore, Mandya, Tumkur, Ramanagara, Distritos de Chamarajanagar.
- Raça Khilari é distribuído em Belgaum, Bijapur, Bagalkot, Dharwad, Haveri, e distritos de Gulbarga
- KrishnaValley raça é distribuída em Belgaum e Bagalkot.
- Raça Malnad é distribuído em Uttara Kannada, Dakshina Kannada, Udupi, Shimoga, Chikmagalur, Haveri, Distritos de Hassan e Kodagu.
- Ambas as raças Amritmahal e Krishna Valley estão sendo consideradas para conservação.
- Búfalos Pandharpuri são criados no norte de Karnataka. A raça é popular por sua rápida capacidade reprodutiva. Esta raça de búfalos rende de 6 a 7 litros de leite por dia. Mas sob uma boa gestão, o rendimento pode chegar a 15 litros.
Cooperative Milk Society em Karnataka :
A Dairy Cooperative Society funciona e atua como um meio de comercialização para o leite produzido nas aldeias. O pagamento pelo leite adquirido, instalações de entrada, primeiros socorros veterinários, venda de ração para gado, fornecimento de sementes forrageiras, etc. são fornecidos aos agricultores por meio dessas sociedades.
Distrito Milk Union em Karnataka :
A união é a camada intermediária da complexa rede de organizações cooperativas que federam as sociedades de aldeias em áreas geográficas específicas formando sindicatos. Os sindicatos do leite são organizados para viabilizar economicamente e sua jurisdição se estende de um a três distritos.
Papel da KMF no Estado:
- A Karnataka Milk Federation é a camada final do sistema, federando os sindicatos do leite no estado, formando a unidade organizacional estadual.
- As atividades da união de laticínios estão sendo implementadas pela federação. O principal papel da federação é comercializar o leite excedente e seus produtos e produzir e fornecer insumos centralizados.
- Existem 9, 072 Registro de Cooperativas de Laticínios, dos quais 7, 678 estão funcionando em nível de aldeia no estado. 13 Sindicatos Distritais de Leite estão trabalhando como a camada intermediária da complexa rede de sociedades cooperativas.
- A sociedade cooperativa de laticínios funciona diariamente e atua como um ponto de venda do leite produzido na aldeia.
- As instalações de insumos também são canalizadas para os produtores de leite por meio dessas sociedades e incluem primeiros socorros veterinários, o pagamento do leite comprado pelos produtores também é organizado pelas sociedades.
- Uma série de sociedades cooperativas de laticínios é organizada para formar uma rota de aquisição de leite ligada ao centro de refrigeração ou laticínio.
- A tendência de estabelecer sociedades cooperativas de laticínios por todos os sindicatos tem aumentado no estado, indicando que a maioria das cooperativas são estabelecidas em áreas rurais para reduzir Goulis em áreas rurais.
- Houve um tremendo aumento no número de membros produtores de leite no estado e na produção, o marketing também está crescendo rapidamente ano a ano no estado.
- Existem cinco associações de leite em Bangalore Kolar, Mandya, Tumkur, e Belgaum. Quatro sindicatos cobrem os dois distritos eles são Mysore Chamaraj Nagar, Bijapur, Bagalkot, Gulbarga, Bidar, e Dakshin Kannada, Udupi.
- E outros sindicatos cobrem três distritos, viz. Hassan, Chikkamangalur, Kodagu na União Shimoga, cobre os distritos de Chitradurga e Davangere. A União Raichur cobre os distritos de Koppala e Bellary e um território da união se estende a quatro distritos. Eles estão na União Dharwad cobrindo Gadag, Haveri, Distritos de Uttar Kannada.
Utilização de ração e forragem em Karnataka:
A ração e forragem utilizada pelos fazendeiros para a pecuária leiteira em diferentes zonas leiteiras do estado, nos mostra claramente que o uso de forragem verde e forragem seca é maior em quase todas as zonas do estado, mas o uso de concentrados e mão de obra é menor.
- Na zona de Bangalore, a forragem verde usada para as vacas mestiças era significativamente mais alta do que a da vaca ou búfalo local.
- Na zona de Kolar forragem seca, concentrados de forragem verde e utilização de mão de obra é maior entre vacas mestiças.
- Na zona de Mysore, é diferente, o uso de forragem seca é maior do que o uso de forragem verde.
- No caso do uso de forragem seca de búfalo mais alto, enquanto a da forragem verde é mais alta para vacas mestiças, e o uso de mão de obra é maior para mestiços e menos para vacas locais.
- Na zona Mandya, o uso de forragem verde é mais do que o uso de forragem seca entre todos os animais. O uso de forragem verde para cruzamentos é mais do que o dobro do uso de forragem verde para búfalos.
- O uso de forragem verde é mais alto para vacas cruzadas, seguidas por búfalos e vacas locais, de acordo com a zona de Tumkur.
- Na zona de Dharwad, o uso de forragem seca é maior do que forragem verde para vacas e búfalos locais, enquanto a forragem verde é mais usada para vacas mestiças.
- Na zona de Belgaum, o uso de forragem seca é mais do que forragem verde.
- Na zona de Bijapur, a característica marcante é que o uso de forragem verde é mais para todos os animais, e a forragem verde usada para os búfalos é mais do que a das vacas mestiças.
- Na zona de Gulbarga, a utilização de forragem seca foi mais do que forragem verde para todos os tipos de animais.
- Em uma zona Dakshin Kanada, o uso de forragem verde é mais para vacas mestiças e búfalos, enquanto é menos do que forragem seca para as vacas locais.
- Na zona de Shimoga, o uso de forragem seca é quase o dobro do uso de forragem verde neste.
- Na Zona Raichur, o uso de forragem seca é mais do que o uso de forragem verde para todos os animais e o uso de concentrados é mais para búfalos do que para vacas mestiças.
- Nas regiões do sul de Karnataka, a forragem verde é mais usada para animais mestiços, enquanto os búfalos e vacas locais foram criados mais com forragem seca.
- Nas regiões do norte de Karnataka, a forragem seca é amplamente usada, talvez devido à disponibilidade limitada de forragem verde durante todo o ano.
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Empréstimos para a pecuária leiteira em Karnataka:
Empréstimos Para Fazenda De Leite Em Karnataka. Banco Central da Índia: Oferecer empréstimos para iniciar unidades leiteiras para produção de leite.
- Elegibilidade: Agricultores pequenos e marginais, grupos de fazendeiros, firmas, empresas, sociedades, ONGs, etc.
- Margem:
Para empréstimos de até Rs.1,00 lakh:nada
Para empréstimos acima de Rs.1 lakh e até Rs.5 lakh:10%
Para empréstimos acima de Rs.5 lakh e até Rs.10 lakh:15%
Para empréstimos acima de Rs.10 lakh:20%.
- Período de reembolso: Período de reembolso:3-7 anos.
SBI Karnataka: A SBI está oferecendo dois esquemas de empréstimo bancário para projetos agrícolas relacionados a laticínios. O primeiro é -SBI Scheme For Dairy Societies- que fornece financiamento para a criação de infraestrutura como a construção de Milkhouse ou escritório da Sociedade, Aquisição de sistema de coleta automática de leite, veículos de transporte, Unidade de refrigeração a granel; e o segundo é o esquema de empréstimo SBI Dairy Plus Agriculture que fornece financiamento para sociedades produtoras de leite reconhecidas leiteiras privadas que registraram lucros nos últimos dois anos.
- ESQUEMA DE EMPRÉSTIMO SBI DAIRY PLUS AGRICULTURE:concede empréstimos de 50000 a 5 Lakhs.
- SBI DAIRY SCHEME FOR Dairy Societies:LIMITE DE EMPRÉSTIMO PARA DIRY SOCIETIES:Milkhouse ou sociedade escritório Rs. 2 lakh, Sistema de coleta automática de leite Rs. 1 lakh, Transporte de leite Rs. 3 lakh, Unidade de resfriamento Rs. 4 lakhs.
Empréstimos de laticínios do IDBI: Oferecer empréstimos para indivíduos e grupos de agricultores para a compra de leite de alto rendimento, Construção de galpão de gado, Compra de equipamentos para laticínios, cortadores de palha, etc, e despesas com transporte de animais quando os animais não são comprados localmente.
- Limite de empréstimo: Min:50000 a Max:10 Lakhs.
- Período de reembolso: 3 a 6 anos.
Canara Bank:Oferecer empréstimos para 1. Construção de galpão de gado 2. Compra de gado leiteiro de alto rendimento (rendimento não inferior a 5 litros por dia) 3. Compra de equipamentos de laticínios, ração para gado, e o cultivo de forragem verde. 4. Despesas incorridas com transporte de animais quando os animais não são comprados localmente. 5. Custo da alimentação inicial por um período de 1 mês a uma taxa de 120 kg. por animal para o primeiro lote de animais. 6. Instalação de unidades de processamento e pasteurização na fazenda. 7. Criação de novilhas.
Elegibilidade:
- O fazendeiro deve ter galpão / arranjos suficientes para abrigar os animais existentes, se houver, e aqueles com proposta de compra.
- O fazendeiro deve estar cultivando forragem verde ou deve ter arranjos definidos para seu suprimento.
- Água potável deve estar disponível na área.
- Instalações veterinárias devem estar prontamente e facilmente disponíveis, incluindo uma instalação para inseminação artificial.
- O agricultor deve ter experiência / conhecimento na manutenção de animais leiteiros.
- Deve haver instalações de marketing garantidas.
Margem de Empréstimo :Empréstimos de até Rs.1 lakh - Zero Empréstimos acima de Rs.1lakh - 15-25%.
Período de reembolso: 5 a 6 anos.
Subsídios para a pecuária leiteira em Karnataka:
Subsídios para a produção leiteira em Karnataka. Pashu Bhagya
- O esquema inclui subsídio retroativo de 33% para agricultores pertencentes a castas e tribos planejadas e 25% para outros pequenos agricultores marginais serão fornecidos para iniciar o gado, ovelha, cabra, porco, unidades avícolas com um empréstimo máximo de Rs.1.20 lakh de bancos comerciais (O subsídio para SC / ST foi revisado de 33% para 50% vide Pashu Bhagya Administrativo)
- Empréstimos de curto prazo de até Rs.50, 000 / - a 0% de juros são dados por meio de Bancos Cooperativos, nas linhas de empréstimo agrícola, para fornecer ração para gado / outras despesas de manutenção.
- O subsídio é oferecido aos membros das Cooperativas de Produtores de Leite para pagamento de prêmios de seguro para até 5 bovinos.
- O esquema fornece Rs.5, 000 / - ex-gratia sob 'Esquema Kurigahi Suraksha.
Leia isto:Agricultura sob contrato.
Subsídios NABARD para laticínios em Karnataka:
O subsídio NABARD para o esquema de produção de leite ajuda em:
- Na criação de modernas fazendas leiteiras para a produção de leite.
- Oferece subsídios para a criação de bezerros, conservando assim um bom plantel.
- Ajuda em uma mudança estrutural no setor desorganizado, de modo que o processamento inicial do leite possa ser realizado no próprio nível da aldeia.
- Ajuda a atualizar a qualidade e a tecnologia tradicional para lidar com o leite em escala comercial.
- Cria trabalho autônomo e fornece infraestrutura, principalmente para o setor não organizado.
Elegibilidade em Subsídios NABARB:
- Agricultores Pequenos e Marginais.
- Empreendedores individuais.
-
- Empresas Startup
- Grupos de setores desorganizados e organizados, etc.
- Grupos, Dairy Societies, Milk Unions, e Federações de Leite, etc.
Esquemas de subsídio NABARD:
Tipo 1: Para o estabelecimento de pequenas unidades leiteiras com vacas mestiças / vacas leiteiras de descrição indígena como Sahiwal, Sindi Vermelho, Gir, Rathietc / búfalos classificados de até 10 a 15 animais.
- Investimento :o investimento será de Rs 5,00 lakh para 10 unidades de animais - o tamanho mínimo da unidade é de 2 animais com um limite máximo de 10 animais.
- Subvenção: 25% do investimento (33,33% para agricultores de SC / ST, ) O subsídio deve ser restrito dependendo do tamanho da unidade.
Tipo 2: Criação de bezerros - cruzamento, Os indígenas descrevem raças leiteiras de gado e de búfalos classificados - até 20 bezerros.
- Investimento necessário: Rs 4,80 a 4,90 lakh por 20 bezerros - o tamanho mínimo da unidade de 5 bezerros com um limite superior de 20 bezerros.
- Subvenção :25% do investimento (33,33% para agricultores de SC / ST. O Subsídio será restrito dependendo do tamanho da unidade.
Type3 :Vericomposto (com a unidade animal leiteira. A considerar com animais leiteiros e não separadamente).
- Investimento: Rs. 20, 000 / -
- Subvenção :25% do investimento (33,33% para produtores de SC / ST).
Type4: Compra de ordenhadeiras / dosadores de leite / unidades de resfriamento de leite a granel (capacidade de até 2.000 litros).
- Investimento: Rs 18 lakh.
- Subvenção :25% do investimento (33,33% para produtores de SC / ST).
Type5: Compra de equipamentos de processamento de laticínios para a fabricação de laticínios indígenas.
- Investimento :Rs 12 lakh.
- Subvenção: 25% do investimento (33,33% para produtores de SC / ST).
Type6: Estabelecimento de instalações de transporte de laticínios e cadeia de frio.
- Investimento :Rs 24 lakh.
- Subvenção: 25% do investimento (33,33% para produtores de SC / ST).
Type7 :Instalações frigoríficas para leite e produtos lácteos.
- Investimento: Rs 30 lakh.
- Subvenção: 25% do investimento (33,33% para produtores de SC / ST).
Type8 :Ponto de venda de laticínios / Leiteira.
- Investimento: Rs 56, 000 / -
- Subvenção: 25% do investimento (33,33% para produtores de SC / ST).
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