Introdução da produção de leite em Bengala Ocidental:

Hoje, estaremos discutindo Produção de laticínios na Bengala Ocidental , Subsídios, Empréstimos, e outros esquemas.

A produção de leite é uma classe de agricultura para a produção de leite a longo prazo, que é processado para a venda final de produtos lácteos. A produção de leite pode ser uma excelente oportunidade para o trabalho autônomo de jovens desempregados. É uma boa fonte de geração de renda para agricultores pequenos ou marginais e trabalhadores agrícolas. Um dos maiores produtores de leite do mundo é a Índia. E a demanda por leite e produtos lácteos está crescendo rapidamente. Então, há uma grande variedade de produção de leite na Índia. O custo crescente dos ingredientes da ração e sua variabilidade sazonal podem ser equilibrados empreendendo o cultivo de forragem.

A produção de leite é um negócio antigo na Índia, aceito de geração em geração. O envolvimento feito por Amul na forma da ‘Revolução Branca’ desempenhou um papel fundamental na transformação da indústria de laticínios na Índia de seu nível de estagnação para um líder mundial. O negócio de pecuária leiteira na Índia é um grande negócio "para toda a temporada". A gestão eficiente de uma fazenda leiteira é a solução para o sucesso. Na Índia, a criação de vacas e búfalos é a espinha dorsal da indústria leiteira.

Vantagens da produção leiteira:

• A vantagem é que você não precisa de chuvas suficientes para continuar a produção de leite. Dias mais quentes no verão, quando você pratica a umidade mais alta, pode até ser útil para a criação de gado em sua fazenda de laticínios.
• O investimento inicial é muito baixo em comparação com outras indústrias.
• A demanda por leite e derivados está aumentando devido ao aumento da renda per capita.
• Leite, como um produto, tem o comando de vegetarianos e não vegetarianos.
• Os animais podem ser segurados como parte do gerenciamento de risco.
• Os animais podem ser deslocados para um novo local em caso de desastres naturais, inundações e ciclones.

Desenvolvimento de laticínios em West Bengal:

Bengala Ocidental é o 13º maior estado em termos de área, mas o quarto maior em termos de população na Índia. A Diretoria de Desenvolvimento de Laticínios, abaixo da égide do Departamento de Desenvolvimento de Recursos Animais, Govt. Of West Bengal estava principalmente empenhada em garantir a disponibilidade de leite líquido saudável para o povo de West Bengal de várias maneiras - aplicando as normas legais relacionadas de tempos em tempos, regular o fluxo de leite para as confeitarias, recombinação de leite em pó desnatado e óleo de manteiga para reunir a demanda de leite líquido, etc.

Os Esquemas de Abastecimento Urbano de Leite no Setor Público surgiram com 2 objetivos gerais-

1. i) Fornecer meios de comercialização aos produtores rurais de leite para escoamento de seus excedentes comercializáveis ​​e
2. ii) Dar leite pasteurizado à população urbana a um preço razoável.

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Escopo e importância da produção de leite em Bengala Ocidental:

Bengala Ocidental é um estado indiano, localizado no leste da Índia, na Baía de Bengala. Com mais de 91 milhões de habitantes (em 2011), são 4 da Índia ^º estado mais populoso. Haringhata é uma cidade estatutária na subdivisão Kalyani do distrito de Nadia, no estado indiano de Bengala Ocidental. Com esses objetivos amplos, uma fábrica de laticínios foi instalada em Haringhata e a mesma começou a funcionar em junho de 1950. Um esquema para a construção de colônias de leite para colonização de gado também foi introduzido no ano de 1954 e o primeiro conjunto de colônias de leite estava pronto para ocupação pelo gado no ano de 1957. A 2ª fábrica de laticínios foi instalada em Belgachia, Calcutá, no ano de 1962. Uma rede de estações de resfriamento foi construída gradualmente desde 1952.

Quando a primeira fábrica de laticínios foi instalada em Haringhata em 1950-51, começou com a produção de 1,5 mil litros de leite engarrafado por dia, enquanto com a rede de duas fábricas de laticínios, 7 unidades de colônia de leite, e 19 estações de coleta e resfriamento de leite denominadas “Esquema de Fornecimento de Leite da Grande Calcutá”, cuja produção subiu gradualmente para 210 mil litros por dia na década de 1980. Além da produção de leite líquido, o GCMSS costumava fazer ghee à medida que o excedente de gordura da manteiga estava disponível. O GCMSS costumava obter leite cru dos distritos de 24-Parganas, Nadia, Murshidabad, Burdwan, e Hooghly. The Govt. As fazendas de gado no complexo Kalyani-Haringhata contribuíram com uma parte substancial desse suprimento de leite.

A fim de aumentar a capacidade de manuseio do leite da fábrica de laticínios de Belgachia (Central Dairy), um programa foi realizado para aumentar o nível de produção em até 3 lakh litros de produção de leite processado por dia em fases, de 5.000 litros por dia aumentam a cada mês, de modo que as capacidades totais instaladas de duas leiterias, ou seja, Central Dairy e Haringhata Dairy juntas atingem 3,5 lakh litros por dia (3 lakh litros na Central Dairy e 50, 000 litros na Haringhata Dairy). O leite foi feito para levar os consumidores a 612 depósitos de leite com base em cartões de leite. Com a implementação do Programa de Operação Inundação em Bengala Ocidental em meados da década de 1970, as atividades adicionais, aquisição de leite, e outras atividades relacionadas ao agricultor no desenvolvimento de laticínios têm sido regularmente assumidas pelo Setor Cooperativo, ou seja, Federação Limitada dos Produtores de Leite da Cooperativa de West Bengal (WBCMPFL).

Os laticínios da Diretoria de Leite, a partir de então, comprar leite cru da WBCMPFL para levar leite processado aos hospitais, instituições, e seus estimados clientes, incluindo crianças, Mães grávidas, e pessoas idosas.

Produção de leite em West Bengal:

A produção de leite é importante e parte integrante da economia rural de West Bengal. A produção de leite no estado era esperada para 13, 804 TKgPD (5,04 milhões de toneladas) em 2015-16, que é cerca de 3,2 por cento da produção total de leite do país. A produção de leite no estado desenvolveu-se a um CAGR de 2,42 por cento durante os últimos 5 anos. Paschim Medinipur é o distrito com maior produção de leite no estado perto de Bardhaman. É evidente que quase metade de toda a produção de leite de Bengala Ocidental está concentrada em seis distritos, nomeadamente, Paschim Medinipur, Bardhaman, Murshidabad, Bankura, Nadia, e Hooghly. De toda a produção anual de leite de cerca de 5,04 milhões de toneladas em Bengala Ocidental durante 2015-16, cerca de 35% são retidos pelos produtores de leite para consumo doméstico.

A Bengala Ocidental consome cerca de 3 milhões de litros de leite diariamente e a indústria está crescendo 3-4% ao ano. "Disto, apenas 1 milhão de litros por dia é processado, e o consumo per capita do estado também é baixo, 126 gramas, contra uma média nacional de 230 gramas. Então, vemos um enorme potencial de expansão, ”Acrescentou Bagla. Há boas notícias para os produtores de leite de Bengala. O governo estadual decidiu dar um subsídio adicional de Rs 2 por litro aos produtores de leite que vendem leite ao governo durante as cooperativas.

Atualmente, o preço de compra do leite é de 25 rúpias por litro. Embora permaneça o mesmo, o valor do subsídio adicional será transferido diretamente para as contas bancárias dos produtores de leite. Atualmente, há 1,2 lakh produtores de leite sob a West Bengal Co-operative Milk Manufacturer Association. Adicionalmente, dez lakh pessoas irão se beneficiar indiretamente, se os membros da família forem levados em consideração. Esta mudança afetará uma despesa adicional de cerca de Rs 6,5 crore para o governo. O valor foi liberado pela Fazenda Estadual. Essa renda extra trará um grande alívio para as famílias de agricultores que vendem leite para o governo do estado. Eles são distribuídos em quatorze federações leiteiras. O Departamento de Desenvolvimento de Recursos Animais supervisiona essa ação.

Requisitos da produção de leite:

Construção de galpões de laticínios:

Os galpões de laticínios devem ter uma área de 10 pés por 5,5 pés por animal com uma inclinação de 1,5% em direção ao ralo. O piso deve ser de material áspero de concreto. Os galpões devem ter pelo menos três metros de altura. Eles podem ser construídos usando tijolos, RCC, ou pode ser obtido. Apenas o lado oeste do galpão deve ser murado, enquanto os outros 3 lados devem ser deixados abertos. Contudo, os lados abertos devem ser fechados com um pano fino durante o inverno para proteger os animais do frio. Também deve haver uma provisão para borrifar água nos animais a cada meia hora durante o verão. Isso reduz o estresse por calor em grande medida. O lado leste do galpão é liberado ao ar livre para espaço de livre circulação. A área de roaming é cercada por árvores que fornecem sombra.

Gerenciamento de feed:

A produção de leite fornece a principal fonte de renda para fazendeiros e empresários de laticínios. Tradicionalmente, a produção de leite tem sido um meio importante de geração de renda suplementar e serviços para a agricultura, comunidades agrícolas, particularmente aqueles pertencentes às categorias pequenas e marginais. Mas, no passado recente, a produção de leite como viável, empresa lucrativa tornou-se cada vez mais popular entre a comunidade agrícola, tendo em vista a manutenção de animais leiteiros de alto rendimento e é um organismo considerado um poderoso meio de diversificação na agricultura. Além de produzir leite e energia elétrica, os animais leiteiros também são a melhor fonte de esterco de curral, que é uma fonte de matéria orgânica de boa qualidade para fornecer solo fértil.

Os subprodutos da colheita, por sua vez, são utilmente utilizados para alimentar os animais. Embora a produção total de leite no país, de acordo com as estimativas atuais, tenha ultrapassado 102 milhões de toneladas / ano e seja 15% da produção mundial de leite, a acessibilidade per capita do leite ainda é de cerca de 232 gramas por dia contra o requisito mínimo de 284 gramas por dia, conforme recomendado pelo ICMR. A produtividade regular de nossos animais ainda é próxima a 1.050 litros por ano, que está muito abaixo da média mundial de mais de 3.000 litros de leite e a produção de leite é responsável por 9,2 e 12,4 por cento da ingestão de proteínas nas áreas rurais e urbanas, respectivamente, que é maior do que a ingestão de proteína por não-vegetarianos por meio de produtos de origem animal. O desempenho do setor de laticínios indiano tem sido relativamente impressionante.

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A população de gado no estado é dominada principalmente por animais indefinidos. Apenas uma raça local, O gado “Siri” existe no distrito de Darjeeling. O número total de pessoas para o gado classificado como “Siri” era 5, 479 durante 2012 de acordo com o Breed Survey 2013 do Governo da Índia. Embora Gir e Sahiwal não sejam as raças locais de Bengala Ocidental, através da implementação da nova Política de Reprodução durante março de 2007, é usado para a atualização de gado não classificado no estado. A Pesquisa da raça também comprova que o estado tem a 2ª maior população de Gir e Sahiwal, sendo o mais alto Gujarat para Gir e Uttar Pradesh para Sahiwal.

Tipos de gado em West Bengal:

HF Crossbred, Jersey Crossbred, Gir, Sahiwal, Siri, e Murrah.

Como iniciar uma fazenda de gado leiteiro em West Bengal:

A fazenda leiteira depende da capacidade da vaca de viver uma vida saudável, produzir leite, e ter bezerros que podem se tornar a próxima geração da fazenda. A produção de leite requer programas completos para a saúde do rebanho, reprodução, e cuidados com os bezerros, além dos aspectos nutricionais e financeiros da fazenda. Trabalhando com seu veterinário, representantes de genética e agentes de extensão podem ajudá-lo a desenvolver planos agrícolas abrangentes para criar um futuro positivo.

O governo central indiano lançou no ano passado um esquema por meio do Banco Nacional para Agricultura e Desenvolvimento Rural (NABARD) com a intenção de trazer mudanças estruturais no setor desorganizado da produção de laticínios. Ele também tem como objetivo estabelecer fazendas de laticínios modernas e fornecer oportunidades de emprego para os indivíduos. Desta vez, o governo apresentou assistência financeira extra.

Agricultores e indivíduos podem se beneficiar deste esquema. Este esquema oferece oportunidades para empresários interessados ​​na pecuária leiteira.

• Decida que tipo de atividade agrícola você será estabelecido.
• Cadastre sua empresa.
• Faça um plano de negócios detalhado para a fazenda de gado leiteiro (inclua um pedido de empréstimo bancário também na proposta e muito do seu empréstimo sancionado depende deste esboço).
• Envie sua solicitação para qualquer banco que seja adequado para o refinanciamento da NABARD.

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Empréstimos para produção de leite em Bengala Ocidental:

A SBI está oferecendo dois esquemas de empréstimo bancário para projetos agrícolas relacionados a laticínios. O primeiro é -SBI Scheme For Dairy Societies- que fornece financiamento para a criação de infraestruturas como a construção de Milkhouse ou escritório da Sociedade, Aquisição de sistema de coleta automática de leite, veículos de transporte, Unidade de refrigeração a granel; e o segundo é o esquema de empréstimo SBI Dairy Plus Agriculture, que forneceu financiamento para sociedades produtoras de leite reconhecidas empresas leiteiras privadas que registraram lucros nos últimos dois anos.

ESQUEMA DE EMPRÉSTIMO SBI DAIRY PLUS AGRICULTURE:concede empréstimos de 50000 a 5 Lakhs.

SBI DAIRY SCHEME FOR Dairy Societies:LIMITE DE EMPRÉSTIMO PARA DIRY SOCIETIES:Milkhouse ou sociedade escritório Rs. 2 lakh, Sistema de coleta automática de leite Rs. 1 lakh, Transporte de leite Rs. 3 lakh, Unidade de resfriamento Rs. 4 lakhs.

Subsídios para agricultura diária pelo governo de Bengala Ocidental:

Regime de bonificação de juros para o início de exploração leiteira comercial com 1 a 20 animais leiteiros.

• A produção de leite é uma base importante da renda subsidiária constante. Os pequenos e pobres agricultores podem comprar de um a 20 animais de acordo com sua necessidade e capacidade de manutenção. Se algum banco for aceito pelo Banco da Reserva Indígena, empréstimo de sanção para qualquer vaca e búfalo de gado leiteiro, o beneficiário pode obter uma bonificação de juros de 12% sobre o valor do empréstimo bancário. A produção de leite é um grande setor desorganizado na Índia e uma importante fonte de subsistência nas áreas rurais. Em um esforço para estruturar a indústria leiteira e fornecer assistência para a instalação de fazendas leiteiras, o Departamento de Pecuária, A Dairying and Fisheries lançou o “Sistema de Capital de Risco para Laticínios” em 2005. O sistema fornecia empréstimos sem juros para a instalação de unidades de laticínios e, a partir de 31 de março de 2010, quase 15, 268 fazendas de laticínios desfrutaram de empréstimos sem juros no valor de Rs.146,91 crores na Índia. Após o sucesso do Esquema de Capital de Risco para Laticínios, o Governo em 2010 decidiu lançar o Esquema de Desenvolvimento de Empreendedorismo do Leite através do NABARD.
• O estabelecimento de pequenas unidades leiteiras com vacas mestiças / vacas leiteiras de descrição indígena, búfalos classificados até dez animais.
• Investimento:Rs 5,00 lakh por dez unidades de animais - o tamanho mínimo da unidade é de dois animais com um limite superior de 10 animais.
• Subsídio:25% do desembolso (33,33% dos produtores de SC / ST, ) como subsídio de capital final sujeito a um teto de Rs 1,25 lakh para uma unidade de dez animais (Rs 1,67 lakh para fazendeiros de SC / ST, ) O subsídio de capital máximo aceitável é Rs 25.000 (Rs 33, 300 para produtores de SC / ST) para duas unidades de animais. O subsídio será limitado proporcionalmente, dependendo do tamanho da unidade.

Desvantagens da produção leiteira:

• Na Índia, A produção de leite está constantemente exposta ao risco de ladrões. Os contrabandistas freqüentemente roubam vacas e búfalos exclusivos e as raquetes interestaduais os enviam a diferentes lugares para serem usados ​​como caldo de carne. O roubo de gado tem sido um risco.
• O negócio da fazenda leiteira tem muita empregabilidade, mas até agora essa profissão permaneceu confinada a uma casta particular. As iniciativas do governo para dar incentivos aos jovens para que o exerçam como profissão são quase irreconhecíveis.
• No ramo de laticínios, as vidas do gado são vulneráveis ​​aos perigos de doenças e epidemias. Uma epidemia é capaz de eliminar todo o gado de uma fazenda.
• Requer manutenção ininterrupta. Você tem que limpar os galpões de vacas; você tem que limpar as vacas diariamente para manter um ambiente limpo.

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