As micotoxinas na aquicultura são um assunto muito menos comum de discussão na comunidade agrícola do que as micotoxinas que afetam a pecuária terrestre. É um assunto importante e que pode ter um impacto significativo em sua operação. As micotoxinas podem afetar a qualidade da ração que você produz e fornece, a saúde dos peixes que você cria, e os lucros que sua operação gera .
Micotoxinas na aquicultura
Existem 3 condições possíveis de manuseio de alimentos para a produção de micotoxinas:
- Micotoxinas que se desenvolvem antes da colheita das safras
- Micotoxinas que se desenvolvem durante o armazenamento de rações e grãos
- Micotoxinas que se desenvolvem durante a colheita e armazenamento
As micotoxinas podem ser mortais para as espécies da aquicultura quando ingeridas em níveis elevados. Um dos tipos mais comuns de micotoxinas que afetam a indústria da aquicultura é a aflatoxina . Aflatoxinas são produzidas por um molde - Aspergillus flavus —Que é regularmente encontrado em safras de milho cultivadas no sudeste dos EUA
Muitos alimentos para aquicultura - especialmente alimentos para peixes - são à base de milho e às vezes são vítimas de contaminação por aflatoxina. O farelo de algodão é outra forma comum de ração para peixes que pode ser contaminada por micotoxinas.
É importante tomar medidas preventivas para garantir que os níveis de micotoxinas em seus grãos e rações para aquicultura sejam seguros. A melhor coisa a fazer é use um inibidor de fungos de alta qualidade que irá prevenir o crescimento de fungos, incluindo Aspergillus flavus —E preservar as propriedades nutricionais em seus alimentos e grãos .
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Como as micotoxinas afetam os peixes de criação
As micotoxinas na aquicultura representam uma grande ameaça ao bem-estar dos peixes e pode ser extremamente difícil de detectar . Duas das principais razões pelas quais as micotoxinas são tão difíceis de identificar são:
- A presença de bolores em grãos e rações nem sempre significa que as micotoxinas estão presentes
- A ausência de mofo ou fungo não significa que as micotoxinas não estejam presentes
Outro ameaça apresentada por micotoxinas é sua capacidade de sobreviver ao calor e pressão extremos, mesmo após a extrusão da ração.
Isso significa que é vital para a saúde de seus peixes e para a qualidade de sua alimentação usar inibidores de fungos, tanto no início do processo de fabricação de rações quanto durante o armazenamento de rações e grãos.
Diferentes espécies de peixes reagem à contaminação por micotoxinas com sintomas variados. Por exemplo, O peixe-gato do canal parece ter uma tolerância maior à contaminação por micotoxinas do que outras espécies. Truta arco-íris, por outro lado, mostrou sinais de ocratoxicose, uma forma de envenenamento por micotoxinas, que “ incluiu necrose hepática, rins pálidos e inchados, e alta mortalidade .
Sintomas comuns de contaminação por micotoxinas em espécies aquáticas
- Guelras pálidas
- Danos ao fígado
- Taxas de crescimento fracas
- Supressão imunológica
O resultado desses sintomas prejudiciais é uma diminuição na saúde dos peixes - e de todas as espécies aquáticas - que reduz a lucratividade das operações de piscicultura e normalmente requer custos adicionais implementar planos nutricionais de alimentação que restaurem a saúde.
Reconhecendo a contaminação por micotoxinas na aquicultura
Ingredientes à base de plantas tornaram-se muito mais comuns na dieta de peixes nos últimos 10 anos, devido principalmente aos menores custos associados ao milho e soja em relação à farinha de peixe. Embora a mudança gradual para rações de aquicultura baseadas em plantas tenha inicialmente economizado dinheiro, também trouxe consigo alguns desafios. O princípio entre esses desafios é a ocorrência de micotoxinas em grãos e rações .
A chance de contaminação por micotoxinas aumenta quando a farinha de peixe é substituída por grãos de cereais e outras fontes de ração vegetal. “ Geralmente os ingredientes da ração de origem vegetal são mais intensamente contaminados com micotoxinas do que a farinha ou o óleo de peixe. ”
Se os inibidores de fungos e aglutinantes de toxinas não foram adicionados à alimentação da aquicultura para prevenir o crescimento de fungos e a produção de micotoxinas, a única coisa que resta a fazer é procure o sinais de envenenamento por micotoxinas :
- Inflamação crônica
- Ganho de peso reduzido
- Tumores
- Lesões
- Danos hepáticos e renais
A lista de sintomas continua. Uma vez que o envenenamento por micotoxinas é diagnosticado, não há muito que possa ser feito para o tratamento. A melhor ação é a prevenção .
Focando na prevenção da micotoxicose
Existem algumas coisas que você pode fazer para mitigar as chances de micotoxinas contaminar sua operação de aquicultura:
- Siga as orientações de armazenamento adequadas, mantendo os alimentos e os grãos secos e frios.
- Use aditivos de ração - inibidores de fungos ou aglutinantes de toxinas - para reduzir as chances de crescimento de fungos e contaminação por micotoxinas. Isso é especialmente importante se você comprou ração de outra empresa e não a cultivou sozinho .
Lidar com as micotoxinas em sua operação de aquicultura ajudará a melhorar a saúde dos peixes e de outras espécies da aquicultura, e reduzir as chances de incorrer em custos associados a gado insalubre e ração contaminada.
