O que é a avicultura orgânica?

As seguintes informações são sobre Avicultura Orgânica .

A característica mais importante de um sistema de produção orgânico é a sua relação com diferentes empresas, onde as aves são parte de um sistema orgânico mais amplo. Acredita-se que a avicultura e a agricultura se complementam. A interdependência do cultivo de aves e safras é tal que, as plantações são supridas com o esterco deixado pelas aves e o cultivo serve como ração para as aves e fornece palha para forragem. Os sistemas avícolas orgânicos são criados ao ar livre e nunca são mantidos em gaiolas. Então, para iniciar uma granja avícola orgânica, é necessário ter uma vegetação adequada e gerida na área da granja. A fazenda orgânica deve ter um abrigo adequado para as aves e outras características importantes que incentivem a variação nas aves. Se possível, deve haver acesso a corpos d'água naturais, como riachos, lagoas ou lagos, caso contrário, arranjos alternativos poderiam ser feitos de acordo com os padrões orgânicos. Deve-se notar claramente que o tamanho do rebanho em uma granja avícola orgânica é muito menor quando comparado a outras granjas convencionais e criadas ao ar livre. A ideia principal para manter um número pequeno é facilitar as unidades habitacionais móveis para mover as aves pela granja como parte integrante da rotação durante o cultivo.

Nas granjas avícolas orgânicas, esforços devem ser feitos para reduzir ao mínimo todos os tipos (fisiológicos e ambientais) de estresse nas aves. Aves de crescimento lento e raças tradicionais devem ser selecionadas para as fazendas ao ar livre. Se no caso de cepas de crescimento rápido estão sendo cultivadas, então eles não devem ser abatidos antes dos 81 dias de idade. Em granjas avícolas orgânicas, as práticas de corte de bico não são permitidas e as aves são livres para expressar seu comportamento natural e devem ter acesso a espaço suficiente, instalações e companhia de outras aves. Esta forma de criar pássaros é denominada bem-estar positivo, onde as aves são tratadas com o máximo cuidado.

As granjas avícolas orgânicas acreditam no conceito de prevenir a ocorrência de uma doença ao invés de curá-la. Isso é feito usando as medidas de biossegurança, como limpar e desinfetar as fazendas entre os lotes e deixá-las em repouso por pelo menos dois meses em um ano. Melhores instalações de alimentação e água também são adotadas para prevenir a propagação de doenças. Apenas alguns antibióticos que atendem aos padrões orgânicos são usados ​​na fazenda durante uma emergência. Métodos de saneamento básico e desinfecção são praticados para prevenir a propagação de doenças na fazenda pelos visitantes e trabalhadores.

O plano de manejo de aves orgânicas deve ser elaborado de forma organizada e clara para ser apresentado ao Conselho de Certificação Orgânica Credenciado para que a fazenda seja registrada e deve-se observar que esse plano deve ser atualizado anualmente.

Escopo e importância da avicultura orgânica

O aumento da conscientização sobre a saúde e o bem-estar tem contribuído para a mudança nas preferências humanas de alimentos produzidos convencionalmente para alimentos cultivados organicamente. O setor de carne orgânica aumentou rapidamente nos países ocidentais e deve aumentar ainda mais nos próximos anos. Esta demanda crescente encorajou as nações a produzir produtos avícolas orgânicos e atualmente 130 nações estão produzindo produtos orgânicos certificados. A Índia exporta produtos de agricultura orgânica de origem vegetal (no valor de Rs 72 crores), mas tem pouca contribuição para o setor avícola orgânico. A população avícola na Índia é enorme e uma pequena mudança dos métodos convencionais atuais de avicultura para a avicultura orgânica pode criar um enorme mercado para uso doméstico e também para exportação. Isso acabaria por contribuir fortemente para a economia da nação, melhoraria a saúde dos consumidores e criaria uma ecologia equilibrada. Há um amplo espaço para a promoção da avicultura orgânica no país sem comprometer as questões de segurança alimentar devido às condições favoráveis ​​presentes no País, mas há certos problemas que precisam ser superados antes de planejar uma unidade de desenvolvimento avícola orgânico. Essas restrições são:

• Falta de conhecimento adequado sobre a avicultura orgânica, tanto a nível de produção como de comercialização.
• Infraestrutura inadequada ou realmente sem suporte, como ajuda financeira, agências de certificação etc.
• Muitas regras estritas de saneamento e qualidade seguidas pelos países desenvolvidos, que representam um problema para os agricultores indianos exportarem seus produtos.
• Menos instalações de treinamento para avicultores na Índia.

Leia:Relatório do Projeto de Criação de Frangos de Corte.

Considerações importantes sobre a avicultura orgânica

Antes de iniciar uma granja avícola orgânica, há muitos problemas que precisam ser resolvidos para ter sucesso. Alguns fatores importantes são:

• O solo da área deve ter boa drenagem, caso contrário, terras úmidas podem ser de difícil acesso e se tornar um desafio para as aves.
• Um abrigo é uma obrigação para as aves e locais expostos ou abertos devem ser evitados.
• A avicultura orgânica precisa de muito trabalho do que outros sistemas convencionais de cultivo.
• Facilidades como água e ração devem estar disponíveis no galpão o tempo todo, pois durante o rodízio os galpões podem ficar longe da fazenda e pode haver a possibilidade de viajar longas distâncias em condições climáticas menos ideais.
• Para estabelecer uma granja de aves de tamanho razoável, seria necessário um bom investimento de capital.
• Uma fazenda orgânica dá grande ênfase à alimentação das aves e concentra-se principalmente na comida cultivada em casa.

Fonte e origem das raças na avicultura orgânica

Os métodos de criação e linhagens devem obedecer aos princípios da agricultura orgânica e dois fatores importantes a serem considerados são sua adaptação ao clima local e resistência a doenças. Existem algumas diretrizes que devem ser consideradas antes de obter aves de criatório orgânicas. Eles são:

• As aves devem ser trazidas de unidades de produção que seguem os padrões orgânicos ou devem ser obtidas em fazendas onde os pais são criados em condições orgânicas.
• A transferência de aves entre estruturas orgânicas e não orgânicas não é permitida. Deve ser assegurado pelo órgão certificador que as aves da granja orgânica estão de acordo com seus padrões.
• Aves obtidas em granjas não orgânicas podem ser convertidas em orgânicas seguindo certas regras estabelecidas pelo organismo de acreditação.
• Aves não orgânicas podem ser introduzidas na fazenda orgânica somente após a obtenção da permissão do órgão credenciado sob certas circunstâncias, como indisponibilidade de cepas orgânicas, operando as aves orgânicas pela primeira vez, introduzindo uma raça especial, renovação do rebanho na fazenda, introduzindo machos reprodutores na fazenda, etc. Antes de obter permissão, as aves devem ser convertidas em orgânicos, conforme especificado pelo organismo de certificação.

Identificação e manutenção de registros na avicultura orgânica

Aves orgânicas são identificadas com base em seu lote, número do rebanho ou do rebanho. É importante manter o registro de cada ave do lote para disponibilizá-lo ao organismo certificador durante a inspeção da granja. Os detalhes que devem ser armazenados são:

• Origem e fonte parental
• Detalhes de aves
• Detalhes de reprodução
• Alimentação
• Detalhes dos medicamentos, vacinações, etc. usado na fazenda.
• Dados de produção
• Dados de venda
• Outros métodos de gestão e materiais usados

Gestão habitacional da avicultura orgânica

Os padrões orgânicos para alojar as aves são um pouco diferentes dos métodos convencionais e devem seguir certas orientações, tal como:

• Não é permitido enjaular os pássaros.
• As aves devem ter acesso a riachos, lagoas, lagos, etc. sempre que o tempo permitir.
• O piso do aviário deve ser uma construção sólida e deve ser coberto com material de cama, como palha, aparas de madeira (livres de poeira e macias), areia e relva (espessura inicial de cerca de 10 cm). Os padrões orgânicos também permitem roupa de cama baseada em papel.
• Luzes diurnas artificiais são permitidas na área de cria para a manipulação da duração do dia, mas estão restritos a apenas algumas horas por dia (16 horas por dia).
• A granja deve ter área livre para as aves se movimentarem livremente.
• A vegetação nas áreas da fazenda é altamente essencial para que as aves tenham fácil acesso a alimentos e água.
• Se, em qualquer caso, as aves forem mantidas dentro de casa devido a certas restrições, pela agência de certificação, então, deve haver uma provisão permanente de fibras e outros materiais suficientes para atender às necessidades etológicas das aves.
• O espaço mínimo (espaço médio para aves de um dia é de 30 pintos / m² e para aves de 4 semanas é de 10 pintos / m²) definido pelos padrões orgânicos deve ser mantido e o aviário não pode ter mais de três níveis acima do solo.
• Quando diferentes bandos são introduzidos, o abrigo ou edifício deve ser limpo e desinfetado completamente e a vegetação deve voltar a crescer, mantendo as pistas vazias.

Além das diretrizes acima, os selecionados são para a construção de uma fazenda orgânica devem ter autorização prévia do conselho certificador. Tempo de 6 a 8 semanas é alocado para obter permissão para a fazenda e, normalmente, a área selecionada para criação deve ser:

• À prova de ratos
• Rascunho grátis
• Bem isolado
• Fácil de limpar
• Bem ventilado

Período de conversão

As regras de conversão estabelecidas pelo conselho certificador orgânico são as seguintes:

• Deve haver uma conversão simultânea da terra e das aves, mas a conversão de terras tem regras especiais definidas pelo conselho orgânico.
• As aves que estão sendo convertidas para o orgânico podem ser criadas em uma granja que já deveria ter passado por um período mínimo de conversão de 12 meses conforme especificado pelo conselho orgânico.
• O período de conversão começa na data da primeira inspeção.
• Se a conversão de terras e aves não for simultânea, então as aves devem ser criadas por um certo período de tempo, conforme definido pelo conselho orgânico, antes que os produtos possam ser vendidos como orgânicos (o tempo mínimo para criação de aves de corte é de 2 ^WL dia de incubação até toda a vida e ovos por 6 semanas).

Manejo alimentar da avicultura orgânica

A ração para as aves pode ser na forma de pellets ou purê. Os pellets são mais bem aproveitados quando comparados ao mash e devem ser em formato micro. Alimentos agrícolas processados ​​de natureza orgânica, como grãos fermentados, frutas e vegetais processados ​​são permitidos como ração para as aves. Todos os alimentos cultivados na fazenda devem ser de natureza orgânica e os produtos obtidos a partir das aves seriam certificados como orgânicos apenas quando alimentados com pelo menos 85% para ruminantes e 80% para não ruminantes (base na matéria seca) com ração orgânica fontes em conformidade com as diretrizes do conselho de certificação. Há uma longa lista de itens permitidos para rações para aves e eles podem ser encontrados no site do Organic Certification Board.

Deve ser claramente entendido que os suplementos podem ser adicionados à ração somente após obter permissão do conselho orgânico, sob recomendação de um veterinário qualificado. A ração que está sendo dada às aves nunca deve conter substâncias que foram geneticamente modificadas. Alimentos preparados a partir de solventes químicos ou alimentos tratados quimicamente não são permitidos para uso em aves orgânicas. Compostos de nitrogênio não protéico ou substâncias com nitrogênio sintético também estão excluídos da lista de alimentos orgânicos para aves.

Alguns detalhes importantes para o uso de aditivos e ração processada são fornecidos abaixo:

• Substâncias usadas para processamento, como emulsificantes, estabilizadores, surfactantes, etc. deve ter uma origem orgânica.
• Os antioxidantes naturais são permitidos.
• Os ácidos naturais podem ser usados ​​como conservantes em substâncias para rações.
• Substâncias como agentes corantes, sabores, agentes mascaradores de odores e estimulantes do apetite, etc. devem ser de natureza orgânica, ou seja, devem ter sido produzidos naturalmente.
• Antibióticos, remédios, promotores de crescimento, etc. não são permitidos para alimentar as aves na granja orgânica.
• Os aditivos para os resíduos da colheita devem ser obtidos apenas a partir do sal marinho, leveduras, enzimas, açúcar, mel, láctico, acético, bactérias fórmicas e propiônicas (naturais), soro de leite etc.

Gestão da saúde na avicultura orgânica

O foco principal na saúde avícola é a prevenção da ocorrência de doenças, seguindo os princípios básicos da gestão sanitária. Todo o bando ou lote de aves é testado inicialmente para quaisquer sintomas de doenças por um veterinário qualificado e um cronograma de cuidados de saúde é desenvolvido. Os princípios dos cuidados de saúde são:

• Escolha das raças certas para que se adaptem ao clima e ao meio ambiente.
• A área da fazenda deve ter os requisitos adequados e deve se concentrar no saneamento.
• As aves domésticas devem receber ração de qualidade e devem ser capazes de correr regularmente ao ar livre para desenvolver uma defesa imunológica natural.
• O principal objetivo do tratamento de uma doença é remover a dor e o sofrimento do animal, mesmo que necessite do uso de medicamentos que não cumpram as normas orgânicas.
• Todas as vacinas utilizadas nas aves devem ter autorização prévia do conselho orgânico.
• Aves de capoeira ou aves com doenças provavelmente poderiam ser tratadas com produtos homeopáticos ou ayurvédicos e não com antibióticos (a menos que prescritos) apenas sob a supervisão de um veterinário.
• Não é permitida a prevenção de doenças ou aumento da produtividade por meio do uso de medicamentos alopáticos ou antibióticos.
• Os tratamentos hormonais de natureza terapêutica podem ser realizados sob supervisão, mas estimulantes de crescimento são estritamente proibidos de usar.

Manejo reprodutivo da avicultura orgânica

Os procedimentos da agricultura orgânica no setor avícola não se concentram apenas na alimentação e na saúde, mas dar importância primordial para respeitar os pássaros e protegê-los com cuidado. Os princípios de criação para granjas avícolas orgânicas, conforme prescrito pelo conselho de certificação, são:

• A seleção da raça deve ser apropriada de acordo com as condições da área local.
• A reprodução deve ser natural (preferencial), mas a inseminação artificial pode ser usada às vezes.
• Técnicas de melhoramento que usam engenharia genética não devem ser usadas em fazendas orgânicas.
• Os tratamentos hormonais podem ser usados ​​apenas se forem terapêuticos e visarem corrigir problemas fisiológicos.
• Técnicas de mutilação, como aparar bicos, não são permitidas, a menos que sejam autorizadas pelo organismo credenciado por razões de segurança ou para melhorar a saúde das aves. Os procedimentos cirúrgicos só podem ser realizados na idade apropriada para reduzir a dor e o sofrimento.

Gerenciamento de resíduos da avicultura orgânica

Os resíduos das fazendas devem ser descartados adequadamente de forma que:

• A degradação do solo e da água é mínima.
• Sem nitratos, fosfatos ou bactérias patogênicas são contribuídos para a ecologia.
• São obtidos produtos reciclados ótimos com nutrientes.
• Práticas como a queima não são recomendadas para fazendas orgânicas.
• Armazenando, A compostagem e o manuseio do esterco das aves devem ser feitos de maneira adequada para evitar a contaminação das águas subterrâneas ou superficiais.
• A aplicação de esterco na fazenda nunca deve contaminá-la e a densidade ou taxas de aplicação são definidas pelo organismo de certificação credenciado com base nas condições locais da fazenda.

Matança de pássaros

• Deve haver um mínimo de estresse e sofrimento durante o abate das aves, de acordo com os padrões orgânicos.
• As aves devem ser limpas e desinfetadas com produtos prescritos pelo conselho orgânico.
• A embalagem dos produtos avícolas deve ser feita de forma higiênica obedecendo às normas do conselho orgânico. Não deve haver uso de produtos químicos durante a embalagem.
• Deve haver salas separadas para lavagem e desinfecção. Massacre e sangramento, remoção de penas, resfriamento e embalagem etc.
• Existe uma idade mínima definida para o abate de aves de diferentes raças, pois linhagens de crescimento rápido podem ser abatidas após 81 dias de idade; aves de crescimento lento após os 70 dias de idade. Aves de crescimento lento indicam que o ganho de peso vivo por dia é inferior a 45 g.

Transporte

The birds should be transported very carefully and there should be no stress, prejuízo, hunger, thirst, malnutrition, fear, discomfort, pain or disease during transport of birds. Some rules for transport are:

• Proper arrangements before the journey to meet the needs of the birds.
• Birds should be healthy while transport.
• Loading and de-loading should be designed in such a way that they are non-injurious to the birds.
• Trained personnel should be appointed to handle the birds during the journey.
• Birds should be regularly monitored during the journey.
• Space for the birds should be sufficient to create comfort during transportation.
• Água, feed and rest should be provided at regular intervals during the transportation of birds.
• Stress in birds due to fatigue, doença, Superlotação, barulho, different breeds, temperature change, etc. should be carefully handled while transporting the birds.
• Tranquilizers or electric stimulators are not permitted while loading or unloading of stock.

Products used for cleaning and disinfection

Not all products can be used to clean the organic farms. Certain authorized products specified by the accredited certification body are:

• Potassium and sodium soap
• Milk of lime, Lima, quick lime etc.
• Alcohol
• Formaldehyde
• Natural plant essences
• Caustic potash
• Sodium carbonate
• Water and steam
• Hydrogen peroxide

Read:Rabbit Farming Business Plan.

Advantages of Organic Poultry Farming

There are some advantages with organic poultry farming:

• Organic poultry farms are generally free range farms, so the birds have access to pasture.
• Improves the ecology of the area where the farm is set up due to the methods involved in the farming.
• Extremely less or no use of chemicals, which is the most important factor to influence the health of the consumer.
• The taste of the birds or quality of the products is better than the other conventionally farmed birds.
• Low investment because there is interdependence of cropping and poultry within the same farm.
• Greater demand of organic products.