O porco ibérico é uma raça muito antiga, tanto que a origem desta raça remonta ao Neolítico. Naquela hora, a domesticação dos animais mal havia começado. Hoje em dia esta raça é obtida em Espanha e em Portugal. Os ancestrais desta raça foram misturados com javalis, que resultou nesta raça. Esta raça se adaptou perfeitamente para ser domesticada, e ser pastado, contanto que seja pastado em áreas férteis.
Esta raça teve um grande número em sua população, mas não foi até os 60 quando foi afetado pela peste suína, que diminuiu consideravelmente sua população. Contudo, embora seu número tenha sido reduzido e afetado, a produção desta raça para consumo de carne aumentou.
Características do porco ibérico
A alimentação desta raça à base de bolota torna o sabor da carne muito bom e de excelente qualidade. Além disso, a carne dessa raça pode acumular gordura tanto nos músculos quanto na epiderme. A pelagem desta raça pode ser de várias cores mas sempre em tons escuros, entre eles vermelho, preto e até cinza, pode ter muito ou pouco casaco.
É uma corrida que precisa ser em espaços abertos, pois é uma corrida enérgica e eles estão constantemente caminhando. É por isso que esta corrida queima mais calorias do que outras corridas. Outra característica desta raça é que seus ossos são finos, dando assim maior cavidade à produção de carne. A fêmea desta raça atinge a puberdade por volta dos 200 dias de idade e pode acasalar entre os 8 e os 12 meses de idade. Você também pode gostar de ler Finnish Landrace Pig
Em geral, o método tradicional de reprodução é usado em fazendas, onde 1 macho desta raça acasala com 10 fêmeas. Quando as mulheres estão grávidas, eles se alimentam extensivamente. Chegar a comer entre 1 e 2,5 Kg de ração por dia. Uma vez que o parto já tenha ocorrido, as fêmeas continuam a se alimentar em pastagens próximas de onde têm sua ninhada.
Quando a prole é desmamada, que ocorre aproximadamente entre 15 e 20 dias de idade. Esta raça pesa entre 20 e 25 kg. O desmame pode ocorrer precocemente entre 3 e 4 semanas, e 8 semanas de idade. No início, é alimentado com 100 gramas de suplemento adicional à amamentação, e aumentam até 1 kg por dia. Quando esta raça atinge os 12 aos 18 meses de idade atinge um peso entre 90 e 100 Kg. O máximo que pesa apesar desta corrida ronda os 160 Kg.
Uso
O porco ibérico é uma raça de propósito único, que é usado para a produção de carne. Além disso, esta raça, tanto em sabor quanto em qualidade, supera outras raças de suínos. E é até exemplo da produção de carne suína. A diferença entre essa carne e outra é que essa raça é criada intensivamente em fazendas industriais. A carne produzida por esta raça é excelente para a produção de presuntos, bifes, e costelas. Você também pode gostar de ler porco Landrace holandês
Comida
O porco ibérico é uma raça exigente. Embora possa ser alimentado por pastoreio intenso, requer que o que come seja de boa qualidade. Ele pode se alimentar de grama e forragem, mas ainda requer bolotas e algumas árvores de boa qualidade. Além disso, esta raça consome vários tipos de carvalhos, bem como ervas frescas que funcionam como uma vitamina. Para que esta raça possa aumentar 1 Kg. Alimentado com bolotas, deve consumir em torno de 10 a 15 Kg de bolota por dia. Do mesmo jeito, você precisa consumir bastante água.
Recursos especiais
O que chama a atenção deste porco ibérico da raça é o seu bom apetite. Portanto, tende a aumentar rapidamente de peso. A qualidade da carne desta raça não depende apenas do que é alimentado, mas também há muitos fatores que contribuem para isso. Entre esta está a idade em que a raça é uma matança, a manutenção física que eles têm desde um animal que se exercita diariamente produzirá uma carne mais dura.
Até a pureza da raça, uma vez que se a raça se cruzar com outras raças, não produzirá a mesma qualidade de carne que uma raça pura. Além disso, a pureza desta raça está ligada ao aumento de peso. Já que enquanto a pureza significa maior ganho de peso. A idade e o exercício garantem que quanto maior a raça e maior o exercício, melhor será a qualidade da carne e melhor será o sabor. Esta raça é uma parte importante da produção agrícola.
Conclusão
Esperamos que este guia o tenha ajudado a compreender o porco ibérico - uma raça com uma história milenar, voltando aos tempos do Neolítico. Esses porcos se adaptaram perfeitamente para serem domesticados e pastoreados em áreas frutíferas; eles são obtidos em Espanha ou Portugal hoje em dia. Se você estiver interessado em aprender mais sobre esses animais fascinantes, então recomendamos visitar nosso blog para atualizações sobre todas as coisas relacionadas à pecuária!
