O bissulfato de sódio aditivo alimentar administrado a frangos durante um desafio coccidial pareceu beneficiar a integridade intestinal, Elle Chadwick, Assistente de Pesquisa de Pós-Graduação, * North Carolina State University, contado Saúde Avícola Hoje .

Chadwick e colegas têm estudado a interação entre dieta e doença e seu impacto no peso e na integridade intestinal. Seu estudo com 1, 200 frangos machos incluíram uma comparação de resultados em frangos que receberam dietas com ou sem bissulfato de sódio durante um desafio coccidiano.

Frangos de diferentes grupos de tratamento foram avaliados para lesões coccidiais, e amostras histológicas foram coletadas para medição de vilosidades. Os pesquisadores também administraram isotiocianato-dextrano de fluoresceína, um corante fluorescente, o que lhes permitiu avaliar a permeabilidade intestinal. As galinhas bebem a tintura, em seguida, o sangue é coletado e a quantidade de corante que se move do trato digestivo para o sangue indica a permeabilidade dos intestinos, Chadwick explicou.

Quando o bissulfato de sódio foi adicionado à dieta, parecia não haver impacto em pássaros que não foram desafiados com coccídios, mas “parece que houve algum tipo de benefício quando os pássaros foram desafiados, " ela disse. Mais tarde, ela esclareceu que esses benefícios eram para ganho de peso, estrutura intestinal e integridade intestinal.

“Eu acho que há um potencial para este produto e muitos outros aditivos para rações se olharmos para a integridade intestinal e também [para] o crescimento, ”Chadwick disse.

Falta consenso quanto ao tamanho e comprimento ideais das vilosidades, ela disse, mas de um modo geral, “Você gostaria de vilosidades longas e relativamente grossas [no trato digestivo superior]” e uma grande área de superfície para permitir a absorção de tantos nutrientes quanto possível, ela continuou. Na parte inferior das vilosidades estão as criptas, que é onde as células proliferam e "onde a mágica acontece". Se há algo que perturba a cripta, isso geralmente é um sinal de doença.

Em um estudo anterior, Chadwick e colegas analisaram o estresse térmico agudo em frangos alimentados com bissulfato de sódio. Embora não tenham encontrado diferença no peso, eles viram uma diferença na manutenção das vilosidades e uma diferença na mortalidade entre as aves que receberam o aditivo alimentar. As aves que estavam sob estresse térmico, mas não receberam o aditivo alimentar, acabaram bebendo mais água, levando ao rubor, e teve má absorção de nutrientes.