Contudo, o aumento de "superbactérias" ou bactérias resistentes a antibióticos, ligada ao uso de antibióticos na alimentação animal nos últimos anos, resultaram em recuo, incluindo de consumidores e da fraternidade médica, e resultou na proibição do uso de antibióticos na ração na Europa e em outras partes do mundo.
Na Austrália, a ordem para remover os antibióticos da ração é voluntária, mas o fast food e os supermercados exigem que sua carne de frango esteja livre de antibióticos.
Embora sejam boas notícias para os consumidores, o uso reduzido de antibióticos na alimentação animal resultou em surtos mais frequentes de doenças entéricas em animais, incluindo enterite necrótica, uma doença altamente contagiosa e freqüentemente fatal que pode dizimar as granjas.
“Estamos em uma corrida contra o tempo para encontrar uma alternativa adequada aos antibióticos para a indústria avícola, ”Diz o professor Robert Swick, Coordenador Industrial do Poultry Hub da University of New England.
“Não só para combater surtos de doenças em aves, mas também para gerenciar com eficácia os custos de produção de frangos de corte. ”
O Prof. Swick explica que quando os antibióticos são removidos da ração, as aves podem precisar de até 10 a 20 por cento a mais de farinhas de grãos e proteínas para atingir o mesmo peso de mercado que alcançaram com os antibióticos.
Para investigar o problema em um ambiente controlado, o grupo de pesquisa avícola da UNE desenvolveu um modelo de enterite necrótica que é capaz de estudar se e como alternativas de antibióticos podem aliviar o impacto da doença na saúde das galinhas e na produção avícola.
“Nosso modelo infecta frangos de corte com bactérias patogênicas chamadas Clostridium perfringens estudar como os antibióticos funcionam e buscar alternativas. A bactéria, dado às duas semanas de idade, são suficientes para reduzir o crescimento, mas não deixe os pássaros muito doentes, ”, Disse o pesquisador principal, Professor Associado Shubiao Wu.
As alternativas examinadas até agora incluem ácidos graxos de cadeia curta e mediata, óleos essenciais, como óleo da árvore do chá, extrato de levedura de cerveja, extratos de plantas e proteína reduzida na dieta. Foram avaliadas algumas alternativas potenciais que podem melhorar a saúde intestinal, controlar o sistema imunológico e a microbiota intestinal, e regular a expressão de enzimas e transportadores de nutrientes.
“Embora tenhamos encontrado indicações de que melhorias fundamentais na saúde animal e no uso de nutrientes podem aliviar o impacto de doenças entéricas, como a enterite necrótica, no crescimento e na produção de galinhas, a busca por uma resposta definitiva continua, ”A / Prof. Disse Wu.
