Plante a horta de outono de forma que as safras venham a colher na data média da primeira geada no outono ou próximo a ela.

As safras do outono e do início do inverno são safras de clima frio - safras que gostam de começar em solo e ar quente, mas têm melhor rendimento quando vêm para a colheita em temperaturas baixas.

As safras de clima frio podem ser plantadas duas vezes por ano, primeiro no início da primavera para a colheita antes que o calor do verão chegue e novamente no meio para o final do verão e no outono para a colheita no frio do outono. Algumas pessoas chamam a colheita de outono de safras de clima frio de "a segunda estação".

As culturas que podem resistir a uma leve geada - a primeira geada no outono - são os brócolis, Couves de Bruxelas, repolho, cenouras, acelgas, couve, rabanetes, e espinafre. Culturas que podem resistir a fortes geadas - geralmente a segunda ou terceira geada no outono ou início do inverno são as beterrabas, couve-flor, endívia, couve-rábano, alface, e ervilhas.

Fórmula para o tempo de plantio no outono

Cronometre o plantio das plantas de colheita de outono determinando a data média da primeira geada em sua área (entre em contato com a extensão da cooperativa ou um centro de jardinagem próximo para obter essa data se você não tiver certeza). Com a data da primeira geada média marcada em seu calendário, (1) contar regressivamente o número de dias necessários para a semente dessa cultura germinar, (2) adicione o número de dias que a colheita leva para atingir o tamanho do transplante, (3) adicione o número de dias até a maturidade para a variedade de cultura que você está plantando (você encontrará isso no pacote de sementes; certifique-se de escolher a variedade de maturação mais rápida de cada cultura para a colheita de outono), e, finalmente, (4) adicionar mais quatorze dias para ajustar as horas de luz do dia que ficam mais curtas no outono. O total desses dias contados a partir da data média de geada lhe dará a data de plantio ideal para cada safra.

Quando plantar safras de outono

Aqui está um guia de safra por safra para o número de dias desde a semeadura até a colheita para as safras de outono mais populares:(esses números podem variar ligeiramente de acordo com a variedade):

• Beterraba: contagem regressiva de 74 dias:5 dias para germinação + 55 dias para maturidade + 14 dias fatoração para dias curtos. Beterraba de semear direto no jardim. A beterraba pode sobreviver a fortes geadas.

• Brócolis: contar para trás 95 dias:5 dias para a germinação + 21 dias para o tamanho do transplante +55 dias para a maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Comece o brócolis dentro de casa e depois transplante para o jardim. Os brócolis podem suportar geadas leves, mas não fortes, sem proteção.

• Couves de Bruxelas: contagem regressiva de 120 dias:5 dias para a germinação + 21 dias para o tamanho do transplante + 80 dias para a maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Comece com as couves de Bruxelas dentro de casa e depois transplante para o jardim. A couve de Bruxelas pode suportar geadas leves, mas não fortes, sem proteção.

• Repolho: contagem regressiva de 99 dias:4 dias para germinação + 21 dias para tamanho do transplante + 60 dias para maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Comece o repolho dentro de casa e depois transplante para o jardim. O repolho pode suportar geadas leves, mas não fortes, sem proteção.

• Cenouras: contagem regressiva de 85 dias:6 dias para germinação + 65 dias para maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Semear direto com cenouras. As cenouras podem suportar geadas leves, mas não fortes, sem proteção.

• Couve-flor: contagem regressiva de 90 dias:5 dias para a germinação + 21 dias para o tamanho do transplante + 50 dias para a maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Comece a couve-flor dentro de casa e depois transplante para o jardim. A couve-flor pode sobreviver a fortes geadas.

• Acelga: contagem regressiva de 69 dias:6 dias para germinação + 50 dias para maturidade +14 dias fatoração para dias curtos. Acelga de semente direta. Acelga pode sobreviver a fortes geadas.

• Collards: contar para trás 94 dias:4 dias para a germinação + 21 dias para o tamanho do transplante + 55 dias para a maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Comece a semente de couve dentro de casa. A couve pode resistir a uma geada leve, mas não a uma geada forte sem proteção.

• Endívia: contagem regressiva de 142 dias:12 dias para germinação + 21 dias para tamanho do transplante + 95 dias para maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Comece a semente de endívia dentro de casa. Endívia pode sobreviver a fortes geadas, mas se dá melhor com alguma proteção.

• Couve-rábano: conte 86 dias para trás; 7 dias para germinação + 65 dias:dias para maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Couve-rábano de semente direta. A couve-rábano pode sobreviver a fortes geadas.

• Alface, Folha: contagem regressiva de 76 dias:3 dias para germinação + 14 dias para atingir o tamanho do transplante + 45 para a maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Comece com a alface dentro de casa para obter os melhores resultados e depois transplante para o jardim. A alface pode sobreviver a geadas leves, mas não a geadas intensas sem proteção.

• Ervilhas: dias:contagem regressiva de 70 dias:6 dias para germinação + 50 para maturidade + 14 dias fatorados para dias curtos. Ervilhas de semente direta. As ervilhas podem sobreviver a fortes geadas.

• Rabanetes: contagem regressiva de 42 dias:3 dias para germinação + 25 dias para maturidade + 14 dias fatoração para dias curtos. Rabanetes de sementes diretas. Rabanetes podem resistir a geadas leves, mas devem ser protegidos contra geadas intensas.
• Espinafre: contagem regressiva de 64 dias:5 dias para germinação + 45 dias para maturidade + 14 dias fatoração para dias curtos. Espinafre de semente direta. O espinafre pode resistir à luz, mas deve ser protegido de geadas fortes.

Dicas rápidas para plantar safras de outono

• Conheça a data média do primeiro outono ou geada de inverno em sua área. Você pode obter essa data em um centro de jardinagem ou berçário próximo ou na extensão da cooperativa local. Lembre-se de que a data média é uma média, a geada pode chegar mais cedo ou mais tarde este ano.
• Sempre escolha as variedades de maturação mais rápida de uma safra para a colheita do outono.
• O número ideal de dias para a colheita será impresso no pacote de sementes ou no catálogo de sementes do produtor. Esse número pressupõe dias longos e temperaturas quentes.
• A temperatura ideal do solo para o início da semente é 80 ° F (26 ° C).
• As safras sempre levam mais tempo para amadurecer no final do verão e no outono porque o número de horas de luz solar está diminuindo junto com as temperaturas do ar e do solo - então, considere 10 a 14 dias adicionais para as plantas amadurecerem à medida que as horas do dia diminuem.
• As safras da família do repolho são comumente plantadas em ambientes fechados e depois transplantadas para o jardim quando atingem cerca de 10 cm de altura. As safras da família do repolho incluem o repolho, couve-flor, brócolis, Couves de Bruxelas, e couve.
• Conforme a geada se aproxima, remover cobertura morta ao redor das plantas; isso permitirá que o solo absorva o calor solar radiante que pode ser liberado de volta para o jardim à noite.
• Proteja as plantações sensíveis à geada, cobrindo-as com um cobertor de horticultura quando a geada estiver próxima.
• As safras de outono podem ser facilmente cultivadas durante ou após a primeira geada forte ou durante o tempo congelante, mas eles devem ser cobertos e protegidos. Coloque um túnel de plástico simples sobre a cultura.

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