USPOULTRY e a USPOULTRY Foundation anunciam a conclusão de um projeto de pesquisa financiado no Georgia Institute of Technology em Atlanta, Geórgia, no qual os pesquisadores avaliam o destino e o efeito do ácido peracético nos sistemas de tratamento de águas residuais do processamento de aves. A pesquisa foi possível em parte por uma doação da Fundação de doações da Sanderson Farms e é parte do programa de pesquisa abrangente da Associação que abrange todas as fases da produção e processamento de aves e ovos. Um resumo do projeto concluído é o seguinte.

Projeto # F086:Destino e efeito de soluções de ácido peracético no processamento de aves, remoção biológica de nitrogênio e processos de tratamento anaeróbio

(Dr. Spyros G Pavlostathis, Escola de Engenharia Civil e Ambiental, Instituto de Tecnologia da Geórgia, Atlanta, Geórgia)

O ácido peracético (PAA) tem sido um agente antimicrobiano eficaz na indústria avícola, usado predominantemente em resfriadores. Recentemente, seu uso também foi expandido para outros processos unitários. PAA residual (PAA remanescente após sua reação com constituintes de águas residuais) pode impactar os processos de tratamento biológico de águas residuais, tornando assim difícil atender aos requisitos de descarga de efluentes. Por causa dos potenciais impactos negativos na qualidade do efluente e do uso crescente do PAA em unidades de processamento de aves, São necessárias informações mais detalhadas sobre o destino e o efeito do PAA nos sistemas de tratamento de águas residuais do processamento de aves.

O ácido peracético (PAA) remanescente após sua reação com os constituintes do efluente pode impactar os processos de tratamento biológico de efluentes. Assim, O Dr. Spyros G Pavlostathis e associados do Instituto de Tecnologia da Geórgia concluíram recentemente um projeto de pesquisa com o objetivo de avaliar o destino e o efeito do PAA nos sistemas de tratamento de águas residuais do processamento de aves.

Geral, os resultados sugerem que a degradação aeróbia e anóxica da matéria orgânica, bem como nitrificação, desnitrificação e degradação anaeróbia com águas residuais de processamento de aves, não será afetado durante a operação normal da planta quando PAA residual e peróxido de hidrogênio (H2O2) não estiverem presentes nas águas residuais.

Contudo, nitrificação, a desnitrificação e a degradação anaeróbica serão afetadas quando as águas residuais com altas concentrações de PAA residuais forem esperadas no final do turno de operação da planta devido ao esvaziamento dos tanques de resfriamento, ou no caso de derramamentos acidentais de solução de PAA.

O resumo completo da pesquisa pode ser encontrado no site da USPOULTRY.