A cama é uma combinação de material de cama, penas, desperdício de alimento e esterco. O lixo é colocado no chão para absorver a água do estrume e derramamento do bebedouro até que possa ser removido com ventilação adequada. ² Uma vez que os pés dos pássaros estão em contato constante com a cama, a qualidade da ninhada está diretamente relacionada à qualidade da pata. A boa qualidade da pata é crítica para a saúde e o desempenho do frango, e é por isso que é um dos critérios nas listas de verificação de bem-estar animal.

A umidade é um fator-chave que influencia a qualidade da cama em aviários. Precisamos reduzir a quantidade de água que vai para a cama e aumentar a evaporação da água. ³

Quanta umidade da cama em um aviário é demais? Em verdade, não há um único percentual de teor de umidade diretamente associado aos problemas que a cama úmida causa. Existem também inúmeros contribuidores, desde o tipo de cama até a atividade das aves. ⁴

Gestão é a chave

As práticas de manejo são a chave para o controle adequado da umidade da cama. Os sistemas de água devem ser verificados regularmente e os vazamentos reparados sem demora. A altura do bebedouro e a pressão da água devem ser ajustadas apropriadamente conforme as aves crescem para evitar derramamento excessivo de água na cama. Na minha opinião, a altura do bebedouro deve ser ajustada diariamente, mesmo que sejam apenas alguns cliques na manivela do guincho.

Aumentar a ventilação conforme o lote envelhece também é necessário para atender aos requisitos de remoção de umidade. A ventilação precisa ser monitorada continuamente e, à medida que o consumo de água e a produção de estrume aumentam, deve aumentar em conformidade.

Uma boa ventilação é crítica em todas as épocas do ano para o controle da umidade da cama. Eu descobri que os produtores costumam reduzir significativamente as taxas de ventilação no inverno para economizar combustível e reduzir os custos de aquecimento, mas isso, por sua vez, freqüentemente causa cama úmida e aumento dos níveis de amônia que ameaçam a saúde do rebanho. O resultado é o bem-estar do rebanho comprometido, exigindo maior ventilação e ainda mais uso de combustível para se livrar do excesso de umidade, bem como altos níveis de amônia. No fim, pode custar mais do que custaria se as taxas de ventilação fossem mantidas em um nível ideal para começar.

Luta com ventilação

Durante meus anos como técnico de serviço de frangos, Provavelmente adverti meus criadores mais sobre seu programa de ventilação do que qualquer outro aspecto da criação de galinhas. Poucas coisas mudaram nos últimos 35 a 40 anos porque hoje, como especialista em extensão avícola, Ainda acho que a ventilação é o problema com o qual os produtores mais lutam.

Eu realmente não entendia por que, nos meus dias mais jovens de tecnologia de serviço, mas acho que sim hoje. É porque eu não posso mostrar a ventilação aos cultivadores tão facilmente quanto posso fazer com outros problemas. Posso mostrar a eles alimentadores que estão muito altos ou baixos ou que têm muito alimento nas bandejas, resultando em desperdício de ração. Posso mostrar a eles as linhas de bebedouros que não estão na altura certa ou que precisam do regulador de pressão ajustado. Pás de ventilador ou venezianas sujas, bem como correias de ventilador ou polias gastas são algo que posso descrever e eles podem ver facilmente.

Eu não posso mostrar a eles a velocidade do vento, padrões de fluxo de ar, umidade ou amônia. Eu poderia fumar suas casas com bombas de fumaça entre os bandos e demonstrar a velocidade do vento e padrões de fluxo de ar, mas eu não posso fazer isso quando os pássaros estão presentes, além disso, as condições mudam ao longo do tempo que os pássaros estão na casa. Infelizmente, coisas que você não pode ver são difíceis de gerenciar e controlar.

Fator na densidade das aves

A densidade das aves é outro fator importante que afeta a umidade da cama. Isso significa movimento oportuno de aves de meia para casa cheia e números uniformes de aves nas extremidades da ninhada e não. Medidores de água separados para as extremidades da ninhada e não podem ajudar a determinar quando o número de aves é uniforme. Ou, com prática, é possível "observar" com precisão cada extremidade e determinar quando os números são uniformes. Uma vez que os números dos pássaros são uniformes, cercas de migração devem ser instaladas para dividir o galpão em quadrantes para manter a distribuição uniforme do rebanho.

Outras medidas para controle de umidade

O uso de ventiladores de circulação no teto ajuda a secar a cama. Eles podem funcionar continuamente ou ser programados para funcionar sempre que os ventiladores de ventilação mínimos não estiverem funcionando. Eles não devem criar um rascunho, que galinhas jovens não gostam; eles devem fornecer movimento de ar suave, que ajuda a quebrar a estratificação da temperatura do ar no aviário e auxilia na secagem da cama.

Também é importante desviar a água da chuva para longe da casa e da almofada. A água parada do lado de fora do galinheiro pode infiltrar-se na almofada e passar do fundo para a cama. Umidade do chão da almofada ou do hardpan - tão difícil, sólido, camada carregada de umidade que fica contra a almofada, se houver - pode desempenhar um papel importante na criação de altos níveis de amônia.

A cama deve ser suficientemente profunda. Deve-se manter sempre um mínimo de 3 polegadas. Quatro a 6 polegadas parecem ser ideais. A profundidade da cama deve ser uniforme em todo o galpão porque a variabilidade pode dificultar a manutenção da altura adequada do comedouro e bebedouro. Adicionalmente, áreas com lixo limitado irão escorregar rapidamente e desenvolver manchas úmidas, levando a níveis mais elevados de amônia e aumento de problemas na planta do pé.

A cama de qualidade é mais do que apenas manter o teor de umidade adequado. É também sobre friabilidade. Quando o lixo está solto e friável, permite que as aves apresentem comportamentos naturais, como se coçar e se banhar na poeira. Conforme a umidade da cama aumenta acima de 25% a 30%, a cama começa a ficar pegajosa; ele começa a grudar e formar aglomerados ou torrões porque a umidade atua como um aglutinante natural. Esses torrões e torrões também ameaçam a saúde da planta do pé.

Considere a atividade de água

Além do teor de umidade da cama, Estou cada vez mais convencido de que também precisamos levar em consideração a atividade da água na cama. O teor de umidade é uma medida de quanta água está presente. A atividade da água nos fala sobre a energia dessa água e como (ou se) ela pode ser usada por microorganismos.

A atividade da água é uma medida da água disponível ou “gratuita” na cama. Ele descreve o grau em que a água está “ligada” à cama e pode ajudar a prever o crescimento de microorganismos porque os microorganismos só podem usar água “gratuita” para crescer.

Um medidor de atividade de água é usado para medir a atividade de água, que se baseia em uma escala de 0,0 a 1,0. A cama de frango atinge um nível crítico de hidratação quando o nível de atividade de água está entre 0,75 e 0,90; que corresponde a um teor de umidade que varia de 12% a 24%. ⁵ Se a atividade da água for mantida abaixo do ponto crítico de hidratação, a cama permanece friável e os pássaros podem trabalhar no esterco. Quando a cama não está tão molhada, deve haver menos crescimento de microorganismos. Manter a atividade da água igual ou inferior a 0,90 - 24% de umidade da cama - deve ser o objetivo.

Em geral, a atividade da água é maior com materiais de cama novos e diminui durante o crescimento com a adição de esterco de aves e a decomposição natural de materiais orgânicos. ⁶ Isso acontece porque os materiais de cama, como aparas e serragem, são de natureza celulósica, e os materiais celulósicos retêm água por ligações simples, enquanto a adição de estrume (que contém proteínas, carboidratos e sais) cria ligações moleculares mais complexas que ligam mais fortemente a água na ninhada.

O bom manejo da ninhada é fundamental para a produção de frangos de corte saudáveis ​​e para o fornecimento de condições de bem-estar adequadas. Isso é especialmente verdade para frangos produzidos em um programa sem antibióticos. O teor de umidade da cama é uma ferramenta valiosa para avaliar a qualidade da cama e determinar o desempenho do lote, mas a atividade da água pode ser ainda mais importante e deve receber maior atenção no futuro, uma vez que pode afetar as populações de lixo microbiano.