Steve Meyer, economista da Kerns and Associates, deu aos produtores de carne suína algumas notícias encorajadoras na terça-feira sobre a capacidade da planta de embalagem, junto com alguns avisos. Aqui estão os destaques.

1. A demanda por carne suína no food service está se recuperando em alguns estados, à medida que os restaurantes começam a abrir.
2. A demanda de exportação de carne suína dos EUA continua forte. A China ainda precisa de produtos. Os presuntos têm preços extremamente baixos, e isso vai ajudar nas exportações para o México. Manter o fluxo de exportação é importante para o longo prazo, mas há uma dúvida se isso será tolerado se as prateleiras dos EUA estiverem vazias. "Eu certamente espero que sim, porque vamos dar um tiro no próprio pé, ”Diz Meyer.

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1. Surtos de COVID-19 em plantas diminuíram, mas alguns estados agora estão vendo picos de curvas de vírus. É muito cedo para dizer se os trabalhadores permanecerão saudáveis ​​quando as fábricas forem reabertas ou aumentar a capacidade. Algumas fábricas foram reabertas e até agora tem funcionado muito bem, diz Meyer.
2. Estamos muito melhor esta semana em capacidade de abate. Todas as fábricas estão abertas a partir de ontem, embora a maioria das fábricas esteja operando abaixo de 100%. O país, como um todo, está operando 26% abaixo da capacidade operacional, diz Meyer. The Columbus Junction, Iowa, planta está de volta ao normal, e a planta Prestage perto de Eagle Grove está em 90%. “Essa melhoria é o mais rápido que pensei ser possível. Neste ritmo, podemos estar de volta à capacidade normal em agosto ou setembro, ”Diz Meyer.
3. O peso da carcaça aumentou. “Se você segura porcos, Eu não me importo com o quão bem você está colocando-os em dietas de manutenção, eles vão ficar maiores, ”Diz Meyer. “Mais peso não é tão ruim, porque podemos preencher alguma lacuna no suprimento de carne suína com pesos mais pesados ​​”. Ele espera que o peso médio da carcaça fique acima de 100 kg.
4. Teremos escassez de carne suína no varejo? Depende de quem é o seu fornecedor. “Hormel se esquivou de uma bala, ”Diz Meyer. “A planta deles em Austin teve alguns problemas, Mas não muitos. Seus clientes se deram bem. Mas se você fosse um cliente da Tyson, JBS, Smithfield, ou especialmente Indiana Pack, que ficou completamente fechado por duas semanas, você não está em boa forma. ”
5. Os valores de recorte estão caminhando para um registro, enquanto os usuários finais buscam o suprimento limitado de produtos suínos no atacado.
6. O preço negociado dos suínos está atingindo o fundo do poço. Enquanto isso…
7. As margens do packer atingiram um recorde de US $ 112 por cabeça. Lembrar, essa margem é obtida apenas sobre os suínos que você consegue abater. A Tyson executou 30% da capacidade total por algumas semanas, portanto, a margem efetiva para eles era de US $ 33 por cabeça sobre a capacidade total. “Há uma separação entre o valor de uso final e o valor que pagamos pelos suínos, ”Diz Meyer. “Essa diferença entre o valor de corte e o lance do mercado spot é recorde, e diz que não estamos fazendo um trabalho muito bom em descobrir qual é o valor desses animais na fazenda ”.

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1. Precisamos de um programa de compra de porcas? Meyer diz que não. O abate de porcas não atrapalha nada a curto prazo, e só podemos massacrar 74, 000 porcas por semana. Isso ajudaria nas questões de capacidade no quarto trimestre e em 2021.
2. Infelizmente, vamos ter que destruir animais, até vários milhões de porcos, diz Meyer. Destruir porcos menores terá impacto no abate no quarto trimestre. Precisamos reduzir os porcos colocados em cerca de 15%.
3. O apoio à compra do governo anunciado para serviços de alimentação é um gesto simpático se focar em presuntos, mas o preço de outros cortes de carne de porco é alto. “Não seria um bom uso do dinheiro do contribuinte, e agora não precisamos disso. Em um mês de dois, podemos precisar disso quando a produção começar a crescer novamente. ” Até que tenhamos um melhor controle sobre quantos porcos foram sacrificados devido ao backup nas fazendas durante o fechamento das fábricas, não podemos prever os preços no outono.
4. Os pagamentos diretos aos produtores precisam ter mais ou nenhuma limitação, diz Meyer. “O problema no passado era que as limitações de pagamento não faziam nada para produtores maiores, que respondem por 90% de nossa carne suína. Se estamos preocupados em nos alimentarmos, não deveríamos deixar essas pessoas de fora. ”
5. Vamos ser pagos pelos animais destruídos? Essa é uma grande questão lá fora. O USDA ainda está confundindo isso.
6. As perdas aumentarão rapidamente e forçarão alguns produtores a fecharem o mercado. Houve alguns rebanhos de porcas já liquidados, diz Meyer. “Não há como evitar outra rodada de consolidação maciça. Alguns produtores estão em boa forma e comprarão alguns dos que fecharem. Os empacotadores precisam ter porcos. Se seus fornecedores fecharem as portas, eles podem não ter escolha a não ser entrar no negócio de suínos. "