Problemas de saúde em nossos rebanhos indicam que algo está errado. Se houver perda intestinal, excrementos soltos, cama molhada, passagem de alimentação, baixas taxas de crescimento, altas conversões de alimentação e aumento da mortalidade, não há dúvida de que algo está errado! Se as práticas de gestão na fazenda forem boas, mas o desempenho do rebanho for ruim, onde você acha que está o problema? Você já considerou a água?
Não consigo contar o número de produtores de NAE que, nos últimos 2 anos, me disseram que “não pode ser minha água. Estou usando o mesmo poço e o mesmo suprimento de água que sempre usei. ” Embora isso possa ser verdade, há uma grande diferença. Todos aqueles bandos anteriores costumavam receber um pouco de ajuda de antibióticos no incubatório e na ração. E essa pequena ajuda ajudou muito a mascarar uma série de problemas, incluindo a má qualidade da água.
Máscara está desligada
Contudo, no ambiente NAE de hoje, a máscara está desligada, e ainda assim parecemos estar procurando em qualquer lugar e em todos os lugares além da fonte de água por respostas. Vou dar um exemplo e tentar convencê-lo a olhar para a sua água se estiver tendo problemas de saúde com a produção de NAE. Este é apenas um dos muitos casos em que estou trabalhando agora, mas ilustra a complexidade do problema, que passa quase despercebido até que as coisas vão para o sul.
Em fevereiro, Recebi uma ligação de um produtor de NAE que estava perdendo o desempenho do rebanho. Depois de conversar com ele ao telefone sobre a localização de sua fazenda, a profundidade de seus poços e os problemas que ele está encontrando, Eu já sabia de uma coisa. O pH da água dele seria baixo porque eu tenho cerca de 30 amostras dessa mesma área geral com profundidades de poço semelhantes que provavelmente estão puxando do mesmo aqüífero.
Pessoalmente, Eu considero o ponto ideal de pH para água potável de aves em cerca de 6,2 a 6,8 (ou apenas ligeiramente no lado ácido), mas estou ciente de veterinários que alcançaram um bom desempenho com um pH de 4. No entanto, todos os aquíferos são diferentes e é importante para os produtores também medirem o pH nas linhas de bebedouros. (Tiras de teste simples de piscina fornecerão uma leitura de pH bastante precisa). Cada caso é único e deve ser tratado de acordo. Não é um tamanho único para todas as situações.
Voltando ao caso em questão:dirigi até a fazenda armado com frascos para coletar amostras de água para uma análise mineral / pH. Uma análise mineral / pH é bastante barata, pessoal. A Universidade de Arkansas executará um perfil mineral completo (23 minerais) e o pH por apenas $ 20. Pelo que essa análise diz a você e tudo que você pode aprender com ela, o preço não é nem mesmo uma queda no balde. Amostras minerais não precisam de manuseio especial, não requerem remessa noturna e não precisam ser mantidos no gelo como amostras bacterianas. Você acabou de enviá-los para o laboratório, e em algumas semanas você terá seus resultados.
Os resultados voltaram. Basicamente, não havia minerais na água. Muitos nem foram detectados, e o resto estava bem abaixo de números que causariam preocupação. Contudo, este produtor em particular tem dois poços. O pH de um era 2,87 e o pH do outro era 2,94. Em todos os meus anos de trabalho de extensão, Nunca vi números abaixo de 3,0 antes.
Melhoria temporária
Avanço rápido. O produtor instalou um injetor de carbonato de sódio para aumentar o pH. Ele me ligou há cerca de um mês e disse que criou um bando de pássaros com o injetor de carbonato de sódio e que o bando se saiu muito melhor. Contudo, ele também me disse que seus dois poços estão amarrados e aquele caiu, e para a maior parte do rebanho, os pássaros bebiam apenas de um poço. Ele consertou o poço que não estava funcionando e os pássaros começaram a beber de ambos os poços novamente, mas o rebanho atual estava com um desempenho ruim novamente, demonstrado pela passagem de alimentação, descamação intestinal, excrementos soltos, cama molhada, etc. Ele me disse que tem um kit de teste bacteriano da Universidade de Arkansas, e eu disse a ele como coletar as amostras.
Avance novamente. Estou olhando para a análise bacteriana enquanto escrevo isto. Uma contagem de placa aeróbia de amostra de esfregaço aceitável para bactérias que gostam de oxigênio é <11, 000 UFC / ml (unidades formadoras de colônias de bactérias por mililitro). Um nível inaceitável é> 100, 000 CFU / ml. A amostra que estou vendo continha 1, 730, 000 CFU / ml!
As bactérias podem adoecer as galinhas. Muitas bactérias podem deixar muitas galinhas doentes. Altas contagens de bactérias também podem afetar o sabor da água, o que reduz o consumo e afeta a taxa de crescimento. Esta alta contagem de UFC / ml provavelmente explica parte dos problemas de saúde nesta fazenda. Contudo, Eu não estava fora de perigo ainda porque não sabia exatamente onde estava o problema. Eu sabia que as linhas de bebedouros da casa certamente estavam sujas. Contudo, Não sabia se o problema estava também nas linhas subterrâneas ou talvez até mesmo em um dos poços.
Sem dúvida, um programa de água e saneamento é uma necessidade nesta fazenda. E qualquer bom programa de água e saneamento consiste, na verdade, em dois programas:(1) um conjunto, método específico para limpeza linhas de água quando as casas estão vazias, e (2) um conjunto, método específico para tratando água quando os pássaros estão na fazenda.
Limpo versus limpo
Este é apenas um exemplo do que estamos enfrentando no mundo NAE de hoje. Um pouco de antibiótico no incubatório e na ração pode ter encoberto esse problema por um longo tempo, e o agricultor nem sabia que existia. Contudo, A produção da NAE está dando destaque a muitas coisas sobre as quais nunca pensamos muito antes, e a qualidade da água é uma delas.
Aprendemos da maneira mais difícil que “limpar” antes do NAE e “limpar” depois são duas coisas diferentes. Agora entendemos que isso significa um melhor cuidado com frangas e reprodutores, pacotes de ovos mais limpos enviados para o incubatório, incubatórios mais limpos do que antes, caminhões de limpeza que entregam pintinhos e melhor cuidado com frangos de corte. Contudo, parece que não entendemos que cuidar melhor dos frangos também significa um seguro, abastecimento de água potável.
Vou reiterar que as amostras de água são bastante baratas. Uma análise mineral completa e pH é de $ 20 por amostra. Um kit de amostra bacteriana que inclui um refrigerador de isopor, seis cotonetes, oito sacos whirl-pack, uma bolsa de gelo, as informações de amostragem / envio e os itens necessários para a coleta e envio das amostras custam $ 35. Pingar, cotonete, ou testes de combinação de gotejamento / esfregaço para bactérias, fermento, molde e Escherichia coli variam de $ 9 a $ 39 cada, dependendo do teste. Este é um seguro muito barato saber que seus frangos estão bebendo água potável.
Devemos dar mais atenção à qualidade da água potável das aves se esperamos criar rebanhos saudáveis no ambiente de produção de NAE de hoje. A água é o nutriente mais importante que seus pássaros consomem. Eles vão consumir cerca de duas vezes mais água do que ração. Não podemos esperar criar pássaros saudáveis com água suja.
Em algum ponto, devemos começar uma amostragem ampla da água da fazenda para descobrir o que está acontecendo no campo. Não temos mais a opção de medicação para contornar a má qualidade da água. Cada produtor e integrador deve se fazer esta pergunta:“Estou disposto a beber a água que minhas galinhas estão bebendo?” Se sua resposta for não, você tem trabalho a fazer. Se não tivermos controle sobre a qualidade da água potável das aves, e em breve - para SABER o que nossos pássaros estão realmente bebendo - a produção de NAE será uma fileira difícil de enxar por muito tempo, muito tempo.
