As medidas de supervisão existentes do Departamento de Agricultura dos EUA para o tratamento de frangos e perus no abate levaram a maus-tratos generalizados e sofrimento de pássaros em algumas das maiores fábricas do país, sem consequências reais para os produtores, de acordo com uma nova pesquisa divulgada pelo Animal Welfare Institute (AWI).
O relatório da AWI analisa os registros de inspeção do USDA de 2017 a 2019 em aproximadamente 300 abatedouros de aves inspecionados pelo governo federal, que abate a grande maioria dos 9,6 bilhões de pássaros mortos a cada ano para a carne.
O USDA tem aumentado gradualmente o número de registros de manuseio humanitário emitidos por não conformidade com as “boas práticas comerciais” (GCP) em plantas de abate de aves nos últimos 14 anos. Contudo, durante o período de três anos recente, os inspetores tomaram medidas para impedir o abuso de pássaros em apenas 14 por cento dos incidentes documentados.
Embora o abate de aves seja atualmente regido pela Lei federal de Inspeção de Produtos Avícolas, nenhum regulamento do USDA exige que as aves individuais sejam tratadas com humanidade. Como resultado, os inspetores são impedidos de realizar qualquer ação de imposição para a maioria das violações do GCP.
Dezesseis plantas de abate de aves receberam 20 ou mais registros de manejo humanitário, no entanto, o USDA emitiu apenas duas "Cartas de preocupação" para plantas avícolas (Orgulho do Peregrino em Nacogdoches, TX, e Mar-Jac Poultry em Hattiesburg, MS) para problemas graves ou repetidos de manuseio, de acordo com documentos obtidos pela AWI por meio da Lei de Liberdade de Informação.
“Ausente responsabilidade real, os líderes da indústria não têm incentivos para alterar seu comportamento e tratar as aves de maneira mais humana, ”Disse Dena Jones, diretor de programa de animais de fazenda para AWI. “Está claro que o USDA não leva a sério a prevenção de maus-tratos às aves no abate; o programa de supervisão do GCP do departamento, que criou em 2005 em resposta ao clamor público e do Congresso sobre os maus tratos às aves, é puramente voluntário. ”
Entre 2017 e 2019, os problemas de manejo humanitário mais comumente citados em unidades de abate de aves envolviam o afogamento de pássaros em tanques de escaldadura e o descarte inadequado de aves vivas, incluindo enterrá-los vivos sob pilhas de pássaros mortos. Incidentes que afetam o maior número de aves envolveram altas taxas de morte na chegada devido a sufocamento e / ou exposição prolongada a condições meteorológicas extremas, bem como problemas mecânicos resultando em ferimentos e morte. Por exemplo, registros mostraram que várias aves tiveram suas pernas arrancadas ou foram estripadas enquanto estavam conscientes devido ao mau funcionamento do equipamento.
De forma similar, imagens de vídeo obtidas por investigações secretas de defesa dos animais revelaram que, mesmo no programa GCP, o abuso de pássaros ainda é uma prática comum em alguns matadouros, onde os trabalhadores foram observados jogando, chutando, e socos em pássaros em várias ocasiões.
Em agosto, AWI e Farm Sanctuary processaram o USDA por não exigir o manejo humano de aves no abate, o que também pode comprometer a segurança alimentar e a qualidade da carne. O processo está pendente.
Investigação recente do AWI, que atualiza seu relatório de 2017 sobre este assunto, descobriram que as seguintes fábricas de abate de aves receberam a maioria das violações do GCP de 2017 a 2019:Allen Harim Foods em Harbeson, DE (56); Mar-Jac Poultry em Hattiesburg, MS (49); Perdue Foods em Lewiston, NC (37); Moroni Turkey Processing (Pitman Farms) em Moroni, UT (35); e o ex-Simply Essentials Poultry em Charles City, IA (34).
Entre as recomendações do relatório
- O USDA deve promulgar regulamentos que exijam o manejo humano das aves, abordando o treinamento dos trabalhadores, transporte e condições de manutenção, o acorrentamento de pássaros, o tratamento de pássaros doentes e feridos, e mais.
- O departamento deve postar proativamente registros online relacionados à não conformidade, e encaminhar incidentes envolvendo abuso intencional para processo de acordo com as leis estaduais de crueldade contra animais.
- O Congresso deve aprovar uma legislação exigindo que todas as aves mortas para alimentação sejam tornadas insensíveis à dor antes do abate.
“Os líderes da indústria e o USDA continuam a promover uma narrativa falsa de que existe uma forte fiscalização federal do manejo humanitário de aves no abate, ”Disse Jones. “Cabe ao próximo governo e ao Congresso pôr fim a essa crueldade flagrante.”
