George England solta lentamente a embreagem de seu velho trator. À medida que avança, ele torce no assento, olhando para trás para ver seu trailer convertido deslizar lentamente para um novo pedaço de pasto. Um pedaço de grama bem gasto começa a aparecer onde a grande gaiola portátil acabou de ficar.
A Inglaterra está transferindo suas galinhas. As gaiolas móveis de arame servem como lares portáteis para um bando de frangos brancos. Quando a engenhoca começa a se mover, os periquitos ficam animados.
“Quando movemos galinhas pela manhã, é divertido observar como eles caminham com a gaiola enquanto ela se move para a grama fresca, George diz. “Os pássaros lutam para ser os primeiros da fila, enquanto a grama nova e alguns gafanhotos e insetos aparecem sob seus pés. Seus bicos ficam ocupados imediatamente, perseguindo funis, puxando a grama fresca. ”
Conforme as galinhas envelhecem, A Inglaterra pode aumentar a altura dos dispositivos de irrigação dentro das gaiolas para que eles possam beber com facilidade.
Fazenda George e Suzanne England em Mellette County, no centro de South Dakota. Além de criar frangos de corte, eles têm galinhas poedeiras, duas raças de cabras, e um rebanho de gado Angus. Todos são criados organicamente, com diferentes requisitos e necessidades. A primavera é uma época agitada com vacas parindo, cabras brincando, e tarefas diárias de frango. Os ingleses são multitarefas.
O rancho England está localizado em uma área de Dakota do Sul conhecida por suas condições áridas e solo fino. Suas técnicas de pastejo melhoraram a diversidade de plantas porque os vários ruminantes requerem plantas diferentes para suas dietas. Como resultado, as multiespécies de animais ajudam a equilibrar ervas daninhas e outras espécies de plantas em suas pastagens.
A adubação natural deixada pelas aves a pasto já aumentou a produção de forragem nessas áreas de pastejo em apenas um ano.
“Onde os galinheiros estavam, você pode ver uma mudança na quantidade de novo crescimento, crescimento verde, logo no próximo ano, ”Suzanne diz.
As cabras incluem cabras registradas da Savana e cabras leiteiras da Núbia para sabão e queijo. Eles também têm um rebanho comercial de gado Black Angus orgânico.
“Em vez de pensar grande e ter uma alta carga de dívida, nós pensamos de forma mais inteligente, ”Diz Suzanne. “Tornamo-nos diversificados e mais sustentáveis.” Ela cresceu em uma fazenda no centro-sul de Indiana e criava galinhas. As cabras eram novas para os dois. “Nós gostamos muito de nossas cabras, " ela diz.
As galinhas são rodadas pelas pastagens e campos de feno, com o nitrogênio de seu estrume, adicionando fertilizante natural.
Durante a primeira semana de maio, durante a estação de partos e crianças, os ingleses têm 330 frangos e 60 frangas poedeiras para chegar ao mercado. Esse é o mês em que a pastagem está em seu pico de nutrientes, diz Suzanne.
Os tratamentos orgânicos para todo o gado incluem flores de crisântemo para controle de moscas e vinagre de cidra de maçã orgânico de livre escolha para ajudar com a podridão dos pés, digestão geral geral, e acidez. Também reduz a coccidiose, uma doença infecciosa de protozoários parasitas em bovinos, cabras, e galinhas, diz Suzanne.
As cabras da Savana, uma raça de carne indígena introduzida da África do Sul, são resistentes a parasitas, então eles se dão bem nos invernos da Dakota do Sul e têm ótimos instintos maternos, ela diz.
Os ingleses matam suas galinhas duas vezes por ano, 330 pássaros em um lote, com a ajuda de cerca de 30 vizinhos. Demora cerca de quatro horas.
“Estamos em uma comunidade muito boa, onde todos os vizinhos se ajudam, ”Diz Suzanne. Clientes frequentes compram suas aves. “Dizem que nossas galinhas os lembram de comer na casa da avó no jantar de domingo, ”Diz Suzanne. “Isso nos deixa orgulhosos porque estamos alimentando nossa comunidade.”
Suas galinhas não são as únicas por perto. “Há muitas galinhas da pradaria se mudando para este país atualmente, ”Diz George, olhando para a grama ondulante. “O frango da pradaria não é tão comum nesta área. Outro dia, notei 50 ou 60 galinhas da pradaria e uma galinha quando estava no campo de feno. Isso foi legal. As galinhas da pradaria terminaram de aninhar e seus filhotes estão voando agora. As galinhas da pradaria são um sinal de uma pastagem saudável. ”
Se você cuidar do seu gado, cuida de você, diz Suzanne. “Se você cuidar do seu solo, que cuida do seu gado. Eu me sinto apaixonadamente por isso. Nossa terra e nosso gado cuidam de nós. ”
