Introdução à piscicultura Pangasius
Pangasius também é chamado de rio ou bagre listrado de prata, Tubarão siamês, e peixe-gato swai. O Pangasius é um bagre ribeirinho pertencente aos membros da família Pangasidae e apresenta rápido crescimento quando cultivado em bom ambiente.
O peixe Pangasius tem um corpo longo, ultimamente achatado sem escalas, cabeça relativamente pequena, boca larga com pequenos dentes afiados na mandíbula, e olhos relativamente grandes. Os peixes jovens têm listras pretas ao longo da linha lateral, enquanto os adultos grandes são uniformemente cinza, mas às vezes com um tom esverdeado são encontrados. Pangasius é uma espécie de peixe ribeirinho altamente migratório. Pangasius é culta devido à sua forte demanda de mercado; poucos países dominam a produção cultural, e também sendo o 3º grupo de peixes de água doce mais importante no setor de aquicultura. Agora é cultivado em vários países do mundo, como a Tailândia, Nepal, Paquistão, Índia, Bangladesh, Vietnã, Laos, Myanmar, Indonésia, e Camboja.
Um guia passo a passo para a piscicultura Pangasius
Na Índia, Os peixes Pangasius podem ser criados em monocultura ou policultura com espécies de carpas. A espécie pode crescer de 1 a 1,5 kg em um ano, e os rendimentos anuais são de 10 a 15 toneladas por hectare. É encontrado em água doce, pode viver em concentrações de sal de cerca de 0,7% a 1% e água de alúmen (pH> 5), que pode ser tolerada em intervalos de temperatura de cerca de 30 ° C. Com um corpo aerodinâmico, cinza escuro de volta, barriga de prata, boca grande, e longa barba gêmea, tem mais glóbulos vermelhos do que outros peixes, um órgão respiratório adicional, e pode respirar através de bolhas e pele. Então, isso significa que pode tolerar ambientes com pouco oxigênio dissolvido.
Um guia para a piscicultura Pangasius. O peixe Pangasius cresce muito rapidamente e os peixes jovens crescem principalmente em comprimento, e depois de dois meses na fase de reprodução, os peixes bebês podem atingir um comprimento de 10 a 12 cm e pesar de 14 a 15 gramas. Quando atingem um peso de cerca de 2,50 Kg, a taxa de ganho de peso subsequente torna-se mais rápida do que a taxa de crescimento longitudinal. No entanto, peixes de 10 anos ou mais crescem apenas em peso. Foram encontrados peixes Pangasius com cerca de 18 kg e 1,80 metros de comprimento. Em tanques de cultivo, os peixes progenitores podem atingir um peso de cerca de 25 kg aos 10 anos de idade. Quanto aos peixes cultivados comercialmente, aqueles pesando de 800 gramas a 1, 100 gramas, após 6 a 8 meses, excluindo o estágio de reprodução de 2 meses, são os melhores para a colheita.
Alimentação e nutrição na piscicultura Pangasius
Rações e a aquisição e o uso de matérias-primas para alimentação são vitais para o sucesso e sustentabilidade de Aquicultura Pangasius . Mas a aquicultura em geral pode ser vista de forma negativa quando se trata da questão da alimentação, devido às preocupações e percepções de sustentabilidade e do uso de recursos físicos e biológicos. O uso de feed, práticas de alimentação, e os avanços potenciais na fabricação de rações podem ter um impacto significativo na sustentabilidade.
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Requisitos nutricionais de Pangasius
O Pangasius é uma espécie de baixo insumo nutricional e isso significa que pode ser produzido de forma eficiente com pouca proteína animal, farinha de peixe, e óleo de peixe. O Pangasius é produzido com alimentos de 28 a 32% de proteína que consistem principalmente de materiais à base de grãos ou derivados. Pode ser produzido com alimentos caseiros ou subprodutos agrícolas, bem como nutrição adicional da produtividade natural do tanque (Pangasius pode consumir sedimentos e detritos para obter nutrição de bactérias e organismos).
A dieta de baixo consumo de Pangasius é uma vantagem em termos de custos de alimentação reduzidos e resulta em custos de produção mais baixos e um produto mais amigo do ambiente. A ração é responsável por 70 a 90% do custo total de produção, portanto, para os agricultores, selecionar um produto adequado é a principal preocupação.
FCR (Food Conversion Ratio) e práticas alimentares de Pangasius
o taxa de conversão alimentar (FCR) de Pangasius que são alimentados com pellets comerciais é de cerca de 1,7-19:1. A alimentação do Pangasius é dividida principalmente em duas fases. O primeiro tende a usar ração com alta quantidades de proteína em peixes Pangasius e minerais que os peixes ganham comprimento máximo. Na segunda fase, a concentração de carboidratos da ração caseira é aumentada para engordar os peixes, torná-los mais pesados, e, assim, resultar em maior produção. Melhorias na alimentação podem contribuir para o aumento da taxa de crescimento, sobrevivência dos peixes, e uma redução do ciclo da cultura.
Gestão de viveiros na piscicultura Pangasius
A amamentação é feita em duas etapas distintas para reduzir a densidade animal. Lagoas-viveiro de terra, normalmente 1000-5000 m2, são pré-preparados por secagem (1-3 dias, dependendo da época), calagem (1 t / ha), o preenchimento, e meia com Moina. No entanto, a água fornecida aos tanques-viveiro é filtrada através de um tecido de malha fina para excluir predadores. Na primeira fase de amamentação, as larvas são armazenadas em 400 a 500 / m2 antes da absorção do saco vitelino, para que os alimentos naturais estejam disponíveis e as larvas tenham espaço suficiente para evitar o canibalismo. A água é completada e não é trocada durante a fase de berçário, a menos que a deterioração da qualidade da água esteja causando estresse. Gema de ovo fervida e farinha de soja misturadas em uma emulsão são fornecidas 5 a 6 vezes ao dia durante as primeiras 2 semanas. Posteriormente, são alimentados pellets comerciais.
Após 4 semanas, após um período de fome de 24 horas, os tanques-viveiro são parcialmente (cerca de 1/3 de profundidade) drenados pela gravidade e, em seguida, bombeados para secar, e os 0,3 a 1 g de alevinos são colhidos por rede de cerco e transferidos e estocados a 150 a 200 / m2 em outro tanque pré-preparado sem Moina. A taxa de sobrevivência típica de larvas para alevinos durante o primeiro estágio de amamentação é de 40 a 50 por cento. No segundo estágio de enfermagem, de alevinos a alevinos de 14 a 20 g, as taxas de sobrevivência durante o período de amamentação de 2 meses são normalmente 60-70 por cento.
A maioria dos alevinos é transportada do viveiro para as granjas em tanques de transporte com água continuamente bombeada que é transportada em barcos. O transporte de alevinos é feito no início da manhã para evitar a luz solar direta e o transporte de alevinos por terra é menos comumente realizado; isso envolve o uso de tambores de metal com aeração alimentada por bateria de carro. Adicionalmente, o transporte terrestre para curtas distâncias pode ser realizado em tambores de metal sem aeração.
Construção de lagoa para Piscicultura Pangasius
Lagoas de terra (normalmente variando de 1 000 a 10 000 m2) são de design simples e localizadas adjacentes ou perto dos afluentes dos rios. Os produtores arejam os tanques e trocam água por várias horas diariamente durante o período de cultura por troca de marés; isso reduz o sabor estranho da lama e produz uma polpa mais branca. Apesar das recomendações das agências de extensão do governo para estocar cerca de 20-40 peixes / m2, lagoas de monocultura intensiva são geralmente estocadas de 40 a 60 / m2, com alguns fazendeiros crescendo ainda mais. Os rendimentos chegam a 250 a 300 toneladas / ha / safra, excepcionalmente atingindo 500 toneladas / ha / safra em tanques. O bagre listrado atinge 1,0 a 1,5 kg após 6 meses ou menos, dependendo do tamanho dos alevinos estocados.
Gaiolas de rede
As gaiolas-rede estão localizadas nos principais afluentes dos rios e variam em tamanho de 50 a 1600 m3, com as gaiolas maiores tendo alojamentos acima da água. Em gaiolas em crescimento são normalmente estocadas a 100-150 / m3 e os rendimentos são de 100-120 kg / m3 / safra.
Canetas de rede
As densidades de estocagem para sistemas de caneta são de 40 a 60 / m2, produzindo rendimentos de 300-350 toneladas / ha / safra, embora níveis tão altos quanto 500 toneladas / ha / safra tenham sido relatados.
Requisito de cuidado e abrigo na piscicultura Pangasius
Principalmente a terra que não é boa para a agricultura, é usada para fazer piscicultura. Para fazendas de peixes, alguns pontos devem ser mantidos em mente, como a terra deve ter capacidade de retenção de água, não faça uma lagoa em solo arenoso e argiloso. Se você quiser fazer um teste de solo, então, naquele terreno, cave um buraco de cerca de 30 centímetros de largura e fundo e encha-o com água. Se a água permanecer no buraco por 1 a 2 dias, é bom para a piscicultura, mas se não houver água no buraco, então não é bom para a piscicultura.
Cultura de peixes Pangasius
Criado principalmente em tanques e gaiolas, O peixe Pangasius é armazenado em altas densidades (cerca de 60 -80 peixes por m2) e cultivado por cerca de 6 a 8 meses antes de atingir seu peso de colheita de cerca de 1kg. Machos e fêmeas crescem em taxas semelhantes, com a faixa de temperatura de reprodução entre 26 e 28 ° C. O período de desova é entre fevereiro e outubro, com a idade de maturidade conhecida como sendo 3 - 3,5 anos. Pangasius é altamente fecundo; as mulheres podem produzir até 80, 000 ovos / kg e podem ser gerados várias vezes. A produção da lagoa pode levar a rendimentos de cerca de 250 - 300 mt / ha, mais de 4 vezes o de outras espécies de aquicultura.
A produção da gaiola ocorre em represas, lagos, ou rios, e as densidades de estocagem tendem a ser em torno de 100-150 peixes / m3 e rendimentos em torno de 100 a 120kg / m3. As gaiolas flutuantes ajudam a manter a troca contínua de água e permitem maiores densidades e produtividade de peixes. Alimentos flutuantes e boa qualidade da água levam a filetes brancos, embora se diga que a carne amarela provém de fontes alimentares naturais ou não comerciais. Hoje, as fazendas são obrigadas a fornecer informações sobre qualquer possível impacto ambiental antes do início das operações agrícolas.
Pangasius exibe uma série de vantagens potenciais em termos de capacidade reprodutiva, resistência ao baixo oxigênio dissolvido, e também rendimentos de produção. Como a demanda por frutos do mar seguros e sustentáveis continua a aumentar, a cultura e o consumo de Pangasius podem provavelmente se tornar mais populares.
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Manejo alimentar na piscicultura Pangasius
Os peixes Pangasius podem ser alimentados com resíduos de cozinha, farelo de arroz, ou rações peletizadas (recomendadas para um crescimento mais rápido e melhor qualidade dos peixes) a uma taxa de cerca de 2,5% de seu peso corporal médio (PCA) e serão ajustadas duas vezes por semana. Peixe Pangasius FCR médias de 1,5:1; isso o torna adequado para cultura. Existem dois tipos de feed disponíveis, que estão flutuando e afundando. Diferentes raças de peixes preferem rações diferentes, por exemplo, os camarões comem rações cada vez menores. A ração pode ser obtida na forma de pellets que variam em tamanhos diferentes de acordo com o tamanho dos peixes.
Ração para peixes Pangasius desenvolveu-se muito ao longo dos anos. Um exemplo é uma alimentação industrial que pode reduzir algumas doenças e poluição ambiental por resíduos de alimentação, mas a ração industrial é mais cara do que a ração caseira. Também, os peixes jovens não podem se alimentar bem com a ração caseira, então a ração industrial é usada durante os primeiros 2 meses do sistema de cultivo. Quando o preço de mercado do peixe Pangasius cai, os agricultores tendem a aplicar ração industrial e caseira.
Ração caseira - Consiste principalmente em dois ingredientes, farelo de arroz e peixe lixo em diferentes proporções para fornecer um bom conteúdo de proteína durante os períodos de crescimento. Os agricultores começaram a usar fontes alternativas de proteína, como farelo de soja, milho, peixe seco, farinha de osso de carne, e aves. Farmer's mix de farelo de arroz, peixe lixo, e outros ingredientes cozinham a mistura e usam uma extrusora para criar um alimento longo e pegajoso. Os aditivos para rações são incluídos porque melhoram a qualidade da ração, saúde dos peixes, e crescimento de peixes. Exemplos de aditivos para rações são a vitamina C, lisina, antioxidantes, vitaminas, e pré-mistura mineral. Ração fresca caseira é feita de materiais que são arroz, farinha de peixe, e soja. Estes são finamente moídos, misturado, cozinhou, e resfriado antes de ser feito em pequenos punhados e prensado em pelotas.
Ração peletizada comercial - Este tipo de ração é seco e peletizado por linhas de processamento industrial. E uma tendência crescente para o uso de pellets comerciais que contêm farelo de arroz, milho, e farinha de peixe. Embora sejam mais caros, eles resultam em melhores taxas de conversão alimentar e qualidade da água e são projetados para flutuar para evitar qualquer acúmulo de comida nas gaiolas ou no fundo dos tanques. Algumas fazendas usam pellets comerciais durante todo o processo de cultivo, e outros apenas no primeiro e no último mês, enquanto os peixes recebem alimentos feitos na fazenda.
Gestão da água na piscicultura Pangasius
A água é importante para todos os peixes, portanto, as condições ideais para certos parâmetros da água devem ser o principal fator a ser considerado no envolvimento com a cultura de peixes. Parâmetros de qualidade da água, como nível de pH (6,5-7,5), Dissolva o oxigênio (DO) (0,1 mg / l), Temperatura do peixe Pangasius (25-30 ° C), Salinidade (<2 ppt) e profundidade da água (1,5-2m). Estes devem ser mantidos para obter um melhor rendimento para a cultura de Pangasius é um peixe que respira ar, portanto; eles não precisam ter um oxigênio dissolvido muito mais alto na coluna de água.
O custo dos peixes Pangasius
O custo do Peixe Pangasius é de aproximadamente Rs 90 / Kg (varejo), Contudo, você ganha menos preço no portão da fazenda.
Doenças e tratamento de peixes Pangasius
Para aumentar a produção e maximizar o lucro, a agricultura de Pangasius tem se intensificado, mas com isso vem o risco de aumento de doenças causadas por vírus, bactérias, fungos, parasitas, e patógenos. Uma das principais limitações para a agricultura Pangasius é uma doença, o que gera altos custos em áreas como prevenção e tratamento.
Contanto que as condições de cultura sejam boas, Pangasius é resistente a doenças durante o período de crescimento, mas deteriora a qualidade da água, manuseio, ou baixas temperaturas da água podem aumentar a probabilidade de infecções parasitárias ou bacterianas. Doenças comuns de pangasius são fornecidos abaixo;
Apodrecimento da cauda e barbatana - Os sintomas são apodrecimento da cauda e barbatana, cor branca clara é vista no canto da barbatana, e espalhe por toda a barbatana e finalmente caia.
Tratamento - É feito tratamento com sulfato de cobre a 0,5%. O peixe é afogado em água tratada por 2 a 3 minutos.
Gill apodrecimento - Os sintomas são guelras acinzentadas e finalmente caem. Então, o hálito dos peixes vai apertar e eles vêm na camada superior da água para respirar e no final, eles morrerão devido à compressão da respiração.
Tratamento - Os peixes são afogados em água salgada de 3 a 5% por 5 a 10 minutos para o tratamento da doença.
Doença da mancha branca - Manchas brancas são vistas na pele, brânquias, e barbatanas do peixe Pangasius.
Tratamento - Afogue o peixe em solução de formalina a 0,02% por 7 a 10 dias por 1 hora.
Doença da mancha preta - Pequenos pontos de cor preta são vistos no corpo do peixe.
Tratamento - Afogue o peixe em uma solução de ácido pícrico a 0,003% por 1 hora.
Argulose - Os principais sintomas são crescimento lento, barbatana solta, e manchas de sangue na pele.
Tratamento - Adicionar Malathion (50 EC) a 1l / acre no intervalo de 15 dias por 3 vezes.
Vibriose - Os sintomas são lesões de cor branca ou cinza, encontradas no baço e nos intestinos.
Tratamento - Dose de oxitetraciclina de 3 a 5g / 100lb de peixe / dia por 10 dias ou a dose de Furazolidona é dada na ração 100mg / kg / peixe por 6 dias.
Doença da boca vermelha - Os principais sintomas são vermelhidão das barbatanas, boca, garganta, e pontas de guelras.
Tratamento - Vários antibióticos e vacinas estão disponíveis, os quais são usados para curar a doença da boca vermelha.
Estágio de colheita de peixes Pangasius
A etapa de colheita pode ser feita em colheita parcial (colheita seletiva) ou colheita total. O Pangasius pode ser colhido por cerca de 5 a 6 meses do período de cultivo. Pode atingir o peso de 1-1,5 kg em cultura de 5 a 6 meses, desde o manejo adequado do tanque. Pode ser colhido após 5 a 6 meses de período de cultivo, quando seu peso atinge aproximadamente 1-1,5kg.
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