Formulação de Aquafeed; Ingredientes da ração para peixes, Preparação

Introdução à Formulação Aquafeed:

Hoje, vamos discutir a Formulação Aquafeed, Preparação de rações para peixes e ingredientes para rações para peixes.

A formulação da ração é o método para medir as quantidades de ingredientes da ração que precisam ser combinados para formar uma única mistura uniforme para aves que forneça todas as suas necessidades de nutrientes.

A formulação da ração é basicamente nutrição aplicada. Uma série de termos e expressões são introduzidos que serão definidos para uso prático conforme as informações são apresentadas sobre a natureza e as qualidades de vários alimentos e as informações apresentadas sobre as necessidades nutricionais dos peixes.

Alimentos aquáticos:

A cultura dos animais aquáticos, particularmente a piscicultura teve um crescimento dramático em todo o mundo nos últimos anos. A produção de aquicultura é a indústria de produção de alimentos que mais cresce no mundo e aproximadamente 50% de todos os peixes consumidos por humanos são provenientes da aquicultura. A nutrição desempenha um papel essencial na melhoria da produtividade animal. Compreender as necessidades nutricionais e a produção de ração para peixes é essencial para o desenvolvimento e sustentabilidade da aquicultura à medida que a indústria amadurece.

As rações podem ser rações de seção única feitas em fazendas, como farelo de arroz ou bolo de óleo masterizado, para rações comerciais. Os resíduos de cozinha também são considerados um dos tipos de rações agrícolas produzidas economicamente para um empreendimento cultural de pequena escala. Rações feitas em fazendas ou na própria fazenda consistem em um ou mais ingredientes artificiais e naturais, produzido para uma determinada atividade agrícola e não para qualquer finalidade comercial. Combinação de ingredientes submetidos a alguns tipos de processamento (mistura simples, moagem e cozimento) feitos na fazenda ou em pequenas fábricas de processamento são normalmente considerados como rações feitas na fazenda e são freqüentemente usados ​​em práticas de aqüicultura semi-intensiva em pequena escala. Os alimentos comerciais são formulados e fabricados a partir de um misturador homogêneo de vários ingredientes, em diferentes proporções que garantem metas de qualidade precisas em termos de tamanho e textura, estabilidade e composição nutricional a um preço altamente competitivo. Alimentos completos comerciais são geralmente usados ​​em práticas intensivas e semi-intensivas.

Tipos de feed:

Os alimentos podem ser formados por processamento a vapor, produzindo compacto, alimentações peletizadas por pressão (afundamento) ou por extrusão, que produz alimentos flutuantes ou flutuantes expandidos.

Alimentos para peixes flutuantes:

Em geral, Os alimentos flutuantes apresentam inúmeras vantagens em relação aos seus homólogos que afundam. As matérias-primas são impulsionadas por parafusos ao longo do cilindro do dispositivo extrusor para cozinhar os materiais a 120-175 ºC por cerca de 30 segundos. A mistura homogênea cozida é forçada durante uma matriz em alta pressão. O material se desenvolve devido à diferença de pressão. Alimentos flutuantes são mais digeríveis como produto do processo de cozimento e o calor e a pressão também desativam as enzimas destrutivas. O aumento da gelatinização do amido ajuda a ração a ficar ainda mais estável na água ao se desintegrar menos rapidamente, o que dá tempo suficiente para os peixes comerem completamente. Também, o agricultor pode pesquisar diretamente a intensidade de alimentação de seus peixes e ajustar as taxas de alimentação de acordo, determinando se as taxas de alimentação são muito baixas ou muito altas, é importante para maximizar o crescimento dos peixes e a eficiência do uso da ração. Outro efeito colateral é que os fazendeiros podem monitorar visualmente a forma mais saudável dos peixes criados à medida que vêm à superfície para se alimentar.

Naufrágio de alimentos para peixes:

Os alimentos que afundam são pellets sólidos que submergem na aplicação. Camarão alimentador inferior, por exemplo, prefere pelotas que afundam e não aceita ração flutuante. O agricultor não pode sempre se aproximar das taxas de alimentação corretamente em relação à biomassa presente em seu tanque e alimentação, seja muito baixa ou muito alta do que a necessidade real. Ele causa um ganho de peso menor em uma determinada idade e aumenta o período de cultura quando a taxa de alimentação é baixa. Por outro lado, a superalimentação causa a perda subsequente do alimento fornecido, bem como a deterioração das características da água, o que pode resultar em uma série de problemas.

Manter a qualidade da ração para peixes:

Uma variedade de fatores governam a qualidade e salubridade dos alimentos aquáticos. Começo de rações, em processamento, manuseio e armazenamento, bem como vários outros fatores relacionados ao mercado, pode afetar em diferentes níveis a qualidade e a segurança da alimentação. A qualidade da ração pode ser garantida principalmente pelo uso de ingredientes de boa qualidade. A compra de matérias-primas deve confirmar a qualidade adequada, rastreabilidade, sustentabilidade ambiental e padrões de segurança.

Os alimentos fabricados na fábrica apresentam regularmente a qualidade desejada, mas esse nível de qualidade pode ter caído no momento em que finalmente chega ao tanque de um fazendeiro. A ração comercial para peixes é regularmente comprada por grandes fazendas como ração a granel em caminhões e armazenada em caixas externas. A deterioração da experiência dos feeds finalizados varia durante o armazenamento, o que não apenas reduz seu valor nutritivo abaixo das especificações mínimas, mas também afeta sua palatabilidade e aparência. Todos os alimentos devem ser usados ​​dentro de dois meses de fabricação e inspecionados regularmente. Durante um longo armazenamento, pode surgir crescimento de mofo, degradação da potência da vitamina e ranço da gordura. O manuseio desnecessário danifica os sacos de ração e cria poeira que geralmente não é consumida pelos peixes e desperdiçada. Pragas (ou seja, ratos, ratos, baratas) deve ser restrito estritamente no armazenamento, para evitar contaminação. O armazenamento adequado é simples, mas a parte principal para manter os produtos de alta qualidade.

Ingredientes / nutrientes da ração para peixes:

Lipídios:

Óleos de peixes marinhos, como menhaden, e óleos vegetais de canola, girassol, e linhaça, são fontes comuns de lipídios em rações para peixes.

Carboidratos:

Carboidratos cozidos de farinhas de milho, trigo ou outros cereais de "café da manhã" são fontes moderadamente baratas de energia que podem evitar que a proteína seja usada como fonte de energia.

Vitaminas e minerais:

A variedade e a quantidade de vitaminas e minerais são tão complexas que geralmente são preparadas sinteticamente e estão disponíveis comercialmente como uma mistura balanceada e pré-medida chamada de pré-mistura de vitaminas ou minerais. Esta pré-mistura é adicionada à dieta em quantidades generosas para garantir que os níveis adequados de vitaminas e minerais sejam fornecidos para atender às necessidades dietéticas.

Proteínas e aminoácidos:

Farinha de peixe, soja refeição, hidrolisado de peixe, leite em pó desnatado, leguminosas, &O glúten de trigo são excelentes fontes de proteína. Adicionalmente, os blocos de construção de proteínas, como lisina e metionina, existem comercialmente para complementar a dieta. A utilização de peixe cru como um ingrediente principal em rações para peixes há muito é reconhecida como prejudicial à saúde e ao crescimento dos peixes devido principalmente à presença do antinutriente, tiaminase. Tiaminase, uma enzima que destrói a tiamina, é regularmente encontrado em peixes de água doce. Ele é danificado pelo calor (ou seja, cozinhando). Outras preocupações relacionadas ao uso de peixe cru em dietas incluem a propagação de doenças infecciosas como Mycobacterium e botulismo. Na preparação de dietas, o uso preferencial de peixes marinhos é sugerido para minimizar a atividade da tiaminase, E o peixe cru pode ser cozido no vapor ou escalfado.

Pigmentos: Uma mistura de pigmentos naturais e sintéticos ou carotenóides estão disponíveis para aumentar a coloração da carne de peixes salmonídeos e de peixes ornamentais de água doce e marinhos. Os pigmentos mais usados ​​fornecem as cores vermelho e amarelo. O pigmento produzido sinteticamente, astaxantina, é o aditivo mais usado regularmente (100-400 mg / kg). Bactéria ciana, farinha de camarão seco, camarão e azeite de dendê , e extratos de calêndula , pimentos vermelhos e levedura Phaffia são excelentes fontes naturais de pigmentos.

Agentes de ligação: Outro ingrediente importante na dieta dos peixes é um aglutinante para apresentar estabilidade ao pellet e reduzir a lixiviação de nutrientes para a água. O coração de carne tem sido tradicionalmente usado como fonte de proteína, e como um aglutinante eficaz em rações feitas em fazendas. Carboidratos e vários outros polissacarídeos, tais como extratos ou derivados de animais (gelatina), plantas (goma arábica, alfarroba) e algas marinhas (ágar, carragena, e outros alginatos) são agentes de ligação populares.

Etapas na formulação do Aquafeed:

O primeiro passo na formulação da dieta é equilibrar os níveis de proteína bruta e energia. Isso pode ser feito por tentativa e erro, pela técnica do quadrado para o nível de proteína bruta ou nível de energia e, em seguida, ajustar, ou resolvendo equações simultâneas. Inicialmente, é útil usar pelo menos três alimentos durante o equilíbrio inicial dos níveis de proteína e energia, um rico em proteínas e alto em energia metabolizável, um baixo ou intermediário em proteína e alto em energia metabolizável, e um baixo ou intermediário em proteína e energia metabolizável. Uma vez que a prática torne mais proficiente na formulação da dieta, qualquer número de alimentos pode ser usado. É preciso lembrar de reservar espaço na formulação para cada aditivo alimentar, como uma pré-mistura de vitaminas ou minerais.

A segunda etapa na formulação da dieta é verificar os estágios dos aminoácidos indispensáveis ​​na formulação para garantir que os níveis dietéticos atendam às necessidades do animal a ser alimentado. Os requisitos de aminoácidos indispensáveis ​​dos peixes são expressos como o nível da dieta ou como uma porcentagem do nível de proteína da dieta. Para converter o nível de aminoácidos da porcentagem da dieta em porcentagem da proteína, separe o nível dietético de cada aminoácido pelo nível de proteína dietética. Pode ser interessante estimar os níveis dietéticos de todos os aminoácidos indispensáveis, mas não é prático fazer isso o tempo todo. Se os níveis de arginina, lisina, metionina, &triptofano atendem às necessidades dietéticas dos peixes a serem alimentados, os níveis dos outros seis aminoácidos indispensáveis ​​provavelmente estarão acima dos níveis exigidos. Ao usar suplementos de proteína não convencionais, o estágio de todos os dez aminoácidos indispensáveis ​​deve ser verificado.

A formulação da dieta é pobre em vários aminoácidos; alimentos com altos níveis desse aminoácido devem ser adicionados à dieta em detrimento de outro ingrediente. Uma vez que as necessidades de aminoácidos sejam atendidas, os níveis de proteína e energia da dieta devem ser verificados novamente, veja se alguma substituição de ingredientes desequilibrou a formulação.

Na formulação prática de rações, A qualidade e aceitabilidade do pellet devem ser consideradas além dos níveis de nutrientes e custo. Essas considerações variam de espécie para espécie e com o tipo de pellet que está sendo feito, e são tratados em outras seções deste manual.

Características da ração para peixes:

Sabor e sabor:

O sabor e o sabor da ração são especialmente importantes no caso de animais que se alimentam de fundo. O cheiro pode ser percebido pelos receptores anatômicos específicos em peixes, mas o sabor tem que ser dissolvido em água para o peixe posicioná-lo. Alguns peixes têm receptores na boca, na cabeça ou nos lábios. Alguns têm receptores gustativos na pele. Esses receptores carregam mensagens para o cérebro e dizem aos peixes para nadar em direção à comida. Alguns tipos de alimentos podem estimular fortemente os peixes a se alimentarem por seu sabor.

Cor e flutuabilidade:

Alguns peixes que estão acostumados a se alimentar de ração flutuante não começam a afundar a ração que afundou. Também, alimentadores de fundo raramente vêm ao topo do aquário para comer comida. A maioria das espécies de peixes na diversidade tropical não são, no entanto, muito exigentes no que diz respeito à flutuabilidade dos alimentos.

Som:

Um peixe pode “ouvir” sons durante as vibrações que ocorrem na água. Ao captar essas vibrações na água, os peixes percebem os frenesi alimentares que fazem com que muitos peixes se conglomerem quando a alimentação começa. Também, há peixes que estão tão acostumados com uma rotina na alimentação que começam a se agrupar ao ouvir sons que geralmente precedem a alimentação.

Tamanhos de pellets:

Os avanços são produzidos em uma variedade de tamanhos com base no diâmetro da matriz e na ação da lâmina de corte. O tamanho do pellet varia de pó fino para pequenos incêndios ou crias a 1/2 polegada ou pellets maiores. O tamanho do pellet deve ser limitado a cerca de 20% -30% do diâmetro da boca das espécies de peixes em questão. Em caso de alimentação de pellets muito pequenos do que o tamanho adequado, mais energia deve ser usada pelo animal em cultura durante a busca e ingestão de mais pellets que resultam em alimentação ineficiente. Por outro lado, os pellets muito grandes prejudicam a alimentação e podem causar asfixia em casos graves.

Materiais e métodos na formulação do Aquafeed:

A formulação da ração é o procedimento de quantificar a proporção de ingredientes a serem reunidos, para formar uma única mistura uniforme ou pelotas que fornecerão todas as necessidades nutricionais do peixe alvo. É uma operação central na produção de rações, garantindo que os ingredientes da ração sejam usados ​​economicamente para a expansão ideal das espécies de criação. Requer um bom especialista em biologia e nutrição de peixes, juntamente com um conhecimento profundo sobre os ingredientes da ração e suas funções. A maioria dos piscicultores em grande escala depende de fábricas de ração comercial para sua alimentação, para evitar a necessidade de fazer suas próprias formulações ou preparo de rações. Isto é, Portanto, necessário que as formulações sejam precisas, para garantir que os peixes cultivados não sejam prejudicados. A formulação de rações é uma ciência e arte ao mesmo tempo, requerendo conhecimento de rações e peixes tendo em vista os aspectos econômicos no uso de fórmulas.

A formulação e preparação da ração são os processos de combinar ingredientes da ração para formar uma mistura que atenderá aos objetivos exatos de produção. Freqüentemente, é um meio-termo entre um método ideal e considerações práticas. Embora formulados, os ingredientes da ração levam em consideração algumas considerações, como preço, disponibilidade de ingredientes usados ​​fatores antinutricionais e palatabilidade das misturas. Junto com farinha de soja e outros ingredientes, como leite em pó, farinha de milho, ovos, óleo de fígado de bacalhau, mistura de vitaminas contendo complexo de vitamina B e E, pó de ágar, pasta de alho, pimenta em pó e cominho em pó são usados.

Preparação da ração O farelo de soja (80g) foi ingerido em pó como ingredientes principais. Outros ingredientes como leite em pó (60g), farinha de milho (20g), e ovos (70gm) foram adicionados e bem misturados. Pó de ágar (4 g) foi adicionado como um agente de ligação, cúrcuma (0,5 g) e alho (1 g) como antibióticos. Disse que a combinação foi fervida, resfriado em temperatura ambiente. Após resfriar o óleo de fígado de bacalhau (3,5 ml), uma mistura de vitaminas do complexo B (g) e vitamina E (1 g) foram adicionados. Foi mantido sob refrigeração por 12 horas. Após 12 horas, foi espremido sobre a folha de politeno e seco à temperatura ambiente durante 48 horas. Os nódulos secos são esmagados em pequenos grânulos, em seguida, os grânulos são secos ao sol para evitar infecção fúngica, pesado e armazenado na garrafa. Seguindo o método acima, todas as rações foram formuladas na composição percentual de 25% (farelo de soja 25% + torta de óleo de amendoim 75%), 50% (farinha de soja 50% + torta de óleo de amendoim 50%), 75% (farelo de soja 75% + bolo de óleo de amendoim 25%), 100% formulado (total com farelo de soja) e 100% convencional (totalmente com torta de amendoim).

A formulação da ração pode ser feita em duas etapas principais como,

1. Seleção e restrições de ingredientes
2. Identificação de especificações nutricionais.

Em processamento

• Esmerilhamento
• Mistura
• Condicionamento
• Peletização
• Secagem e
• Embalagem

Preparação de formulações Aquafeed:

Os alimentos são formulados podem ser secos com um teor de umidade final de 6% -10%; semi-úmido com 35% -40% de água; ou molhado com 50% -70% de conteúdo de água. Os alimentos mais usados ​​em sistemas de produção intensivos ou em aquários domésticos são comercialmente formados como alimentos secos. Os alimentos secos consistem em simples misturas soltas de ingredientes secos, como purê ou refeições, para pelotas ou grânulos comprimidos mais complexos. Os pellets são frequentemente divididos em tamanhos menores chamados de 'crumbles'. Os peletes ou grânulos podem ser preparados por cozimento a vapor ou por extrusão. Dependendo das necessidades de alimentação dos peixes, os pellets podem ser preparados para afundar ou flutuar.

Os flocos são outra forma de alimento seco e uma dieta popular para peixes de aquário. Os flocos consistem em uma combinação complexa de ingredientes, incluindo pigmentos. Estes são preparados na pasta que é cozida e enrolada em tambores aquecidos a vapor. Alimentos semi-úmidos e úmidos são feitos de ingredientes simples ou mistos, como peixes de lixo ou legumes cozidos, E pode ser moldado em bolos ou bolas.

Não existe um método único para a preparação da formulação de rações para peixes, no entanto, a maioria dos métodos começa com a formação de uma mistura de ingredientes parecida com uma massa. Os componentes podem ser obtidos em supermercados, farmácias e lojas especializadas, como lojas de alimentos naturais, bem como de várias empresas que podem ser encontradas na Internet. A massa começa com misturas de ingredientes secos finamente moídos e misturados. A massa é então amassada e água é adicionada para produzir a consistência desejada para qualquer peixe que será alimentado. A mesma massa pode ser usada para alimentar alguns tipos de peixes, como enguias e pequenos peixes de aquário. Peletizando ou rolando a transferência da massa em pellets ou flocos, respectivamente. A quantidade de água, pressão, a fricção e o calor afetam muito a qualidade do pellet e do floco. Por exemplo, sobrecarga de água na mistura resulta em um pellet macio. Pouca umidade e o pellet se desintegrarão. Proteínas e especialmente vitaminas são seriamente afetadas por altas temperaturas. Assim, evite armazenar ingredientes da dieta em temperaturas iguais ou superiores a 70ºC e não prepare rações secas com água em temperaturas acima de 92ºC.

Para fazer a própria ração para peixes, poucas ferramentas especializadas são necessárias. As ferramentas são usadas principalmente para cortar, pesagem, medindo ingredientes, e para misturar, formando e secando a alimentação.

Exemplos de mudanças no valor nutricional (especialmente proteína bruta) de ingredientes de acordo com os países exportados ou importadores.

A farinha de peixe e a farinha de soja são as principais fontes de proteína na alimentação dos peixes.

• Farinha de peixe:67% -68% do Peru, 65% do Chile, 67-72% da Noruega, 68-70% da Dinamarca, 71-72% da Turquia.
• Farelo de soja:43-45% dos EUA e China, 41-43% Argentina, 40-42% do Brasil.

Leia:Comida de Peixe-gato, Informações sobre alimentos para peixes de aquário.