Tendência do mercado:transição mais rápida do quintal para a avicultura comercial
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O vegetarianismo está crescendo em popularidade nas nações industrializadas, mas precisamos lembrar que esta não é uma tendência global. A realidade é que o consumo de lácteos e carnes cresce 2,1% e 1,9% respectivamente; duas vezes mais rápido que o crescimento populacional. Pelo menos, esta era a situação antes da pandemia. São os mercados emergentes que estão vendo o crescimento mais forte no consumo de produtos de origem animal. Para as populações locais dessas regiões, muitas vezes é um desenvolvimento positivo. Isso significa que seu padrão de vida está melhorando e que sua renda está crescendo a um nível que lhes permite incluir carne e laticínios em suas dietas. Essa tendência está ocorrendo especialmente na África e em algumas partes da Ásia. Nessas regiões, a maneira como a carne é produzida está mudando rapidamente.
O poder de compra muda os hábitos alimentares
Em economia, o consenso é que um aumentar no poder de compra per capita afeta a taxa de consumo de carne em um país. Por outro lado, muitos países industrializados atingiram um ponto de saturação em termos de consumo de carne. Os países mais pobres podem ganhar um poder de compra significativo e, portanto, o consumo de carne aumentará automaticamente como consequência.
É por isso que o número total de animais continua aumentando. No mundo todo, o número de ruminantes aumentará ainda mais:de 4,1 bilhões (em 2015) para 5,8 bilhões (em 2050). Espera-se que o número de aves aumente em um ritmo ainda mais rápido . Esse crescimento previsto representa um desafio para o setor agrícola porque a terra e as matérias-primas são recursos finitos. No mundo todo, teremos, portanto, que começar a cultivar safras de maneira mais eficiente, como por meio da otimização rendimentos da colheita e conversões de feed .
Maior aumento na demanda por aves
O consumo de carne está aumentando, mas porque faz as aves constituem uma proporção significativa desse aumento ? Há muitos motivos:o preço mais acessível certamente desempenha um papel, é rápido e fácil de cozinhar, a carne contém pouca gordura e muita proteína, frango tem uma pegada ambiental menor, a maioria das religiões tem tradição de comer aves, e assim por diante. Muitos fatores socioculturais e tendências ambientais são responsáveis por este crescimento, que está ocorrendo tanto nos países industrializados quanto nos emergentes.
Investindo em cadeias produtivas de aves
Uma dieta em expansão significa que os mercados emergentes precisam se preparar para atender à crescente demanda. Afinal, a dependência das importações cria poucas oportunidades de emprego e não impulsionará a economia de um país. A FAO espera que o número de frangos na África quadruplicar em 2050. Isso significa que haverá um total de 7 bilhões de frangos. A criação de galinhas no quintal irá evoluir para avicultura comercial nos próximos anos para abastecer a população com alimentos. Isso também significa uma mudança da alimentação de restos de cozinha para a compra de ração comercial. Isso resultará em um papel maior para os fabricantes de rações.
À medida que as cidades crescem e a renda de seus habitantes passa a permitir um consumo mais frequente de proteínas animais, redes de fornecimento vai se tornar mais crucial . Empresas de reprodução, incubatórios, Veterinários, transporte e matadouros:toda a cadeia de abastecimento terá de ser estabelecida. Os governos desses países terão um papel de direção, estimulando novos investimentos com subsídios. Usando o know-how avícola de países industrializados, esses países poderão fazer a mudança ainda mais rápida.
Senegal e Nigéria são exemplos de países onde essa transição já está em pleno andamento. O número de galinhas em Senegal já aumentou astronomicamente de 24 milhões no ano de 2000 para 60 milhões em 2019. Para garantir seus investimentos em aves, os avicultores devem tomar precauções, por exemplo, vacinando sistematicamente contra a doença de Newcastle e a doença de Gumboro. NMA Sanders em Dakar (Senegal) tornou-se uma próspera empresa avícola e varejista que produz um volume crescente de ração para aves a cada ano (122.000 toneladas em 2017 e 140.000 toneladas em 2018). No Nigéria , a parcela do milho usada para ração aumentou de 300.000 toneladas em 2003 para 1,8 milhão de toneladas em 2015. É claro que a transição já está em andamento em alguns países africanos. A cadeia de abastecimento está se organizando em preparação para a crescente demanda por aves.
Conclusão:assumindo o controle com a moderna tecnologia agrícola
Para concluir, é claro que os mercados emergentes são aumentando a carne e especialmente a produção avícola, mudar para a agricultura comercial. Isso se deve a três elementos principais.
O primeiro é sinal de melhor qualidade de vida com aumento de renda e mudança no cenário sociocultural. preferência na escolha da comida para um maior consumo de carne.
O segundo elemento é a demografia rápida esperada aumento no crescimento populacional em mercados emergentes.
O terceiro elemento, que também é demográfico, é o maior taxa de urbanização globalmente, estimado em cerca de 70% até 2050.
A adoção de tecnologia agrícola moderna nos mercados emergentes tem benefícios em vários níveis.
O primeiro é que ele fornece melhor soberania econômica para essas regiões por terem menos dependência de importações, comércio internacional mais equilibrado, e a criação de novas oportunidades de trabalho em toda a cadeia de abastecimento.
O segundo nível é que a automação melhora a eficiência da produção de forma a mitigar o impacto ambiental através da otimização dos recursos naturais utilizados.
O terceiro nível - muito relevante nos dias de hoje e com uma perspectiva global - é a biossegurança. A agricultura moderna e automatizada ajuda reduzir tremendamente os riscos de gerar e espalhando doenças animais , garantindo altos padrões de higiene, e separação de pragas, pássaros em viagem e contaminantes externos.
Por estas razões, os mercados emergentes precisam continuar a abraçar a tecnologia agrícola moderna como o principal catalisador para sustentar o crescimento do consumo de produtos de frango , em linha com os mercados desenvolvidos e em outras indústrias agrícolas.
