No ano passado, experimentamos temperaturas recordes em todo o Reino Unido, com pico em Faversham, Kent em 35,3
o
C. Com o aumento esperado nas temperaturas globais, aqueles sufocantes meses de verão podem estar além de nossos meios atuais de lidar com o calor. Todo verão, passamos dias em que apenas passar alguns minutos em um aviário parece insuportável, e para muitos frangos que chegam ao fim do ciclo, é - com a mortalidade em alta. Felizmente, a indústria avícola fez um grande progresso na área de ventilação e refrigeração. Como as galinhas são criadas em países quentes como a Arábia Saudita, a tecnologia para lidar com temperaturas acima de 40
o
C já foi bem testado.
Galinhas, em geral, pode lidar com altas temperaturas. A ave doméstica tem uma temperatura corporal saudável entre 40 ° C e 41,7
o
C, pintos com menos de três semanas de idade na extremidade inferior. Com o metabolismo da ave sendo bastante alto, sua capacidade de perder calor é imprescindível e faz isso por radiação, condução e evaporação da água. Garotas, sendo pequeno, têm uma grande área de superfície em comparação com sua massa corporal, o que significa que o calor é perdido do corpo com relativa facilidade; à medida que a ave aumenta de tamanho, essa proporção muda, no entanto, e para os pesados 3 kg de frangos de corte, a radiação de calor via pele não será suficiente para manter sua temperatura baixa.
Quando a radiação é insuficiente, você verá outros comportamentos apresentados:a ave aumentará sua área de superfície levantando suas asas, expor as partes menos franjadas de seu corpo; o rebanho também tentará se mudar para uma área mais fria, longe da fonte de calor, talvez na sombra; ou os pássaros limparão o solo e a sujeira para fazer uma depressão fria.
A perda de calor por condução só pode ocorrer se o frango estiver em contato direto com uma substância mais fria do que ele. Este pode ser o terreno, como visto no comportamento de cavar buracos. No principal, no entanto, a condução ocorrerá em uma área bem ventilada onde a pele pode entrar em contato com o ar mais frio.
A evaporação é a chave final para o resfriamento. Como outros animais que não têm glândulas sudoríparas, O principal aparelho evaporativo das galinhas é o sistema respiratório e elas normalmente ofegam quando as temperaturas se tornam desconfortáveis. Ofegar consome muita energia; isso se refletirá em um aumento no consumo de alimentos, uma vez que a temperatura comece a se mover para 30
o
C.
Saber como a fisiologia da ave lida com o excesso de calor nos permite projetar ambientes e condições que ajudarão as galinhas a se manterem resfriadas. O espaço é um elemento essencial quando os pássaros precisam irradiar calor, e, portanto, as densidades de estocagem devem ser reduzidas nos meses de verão. Em um dia tranquilo em uma caixa ventilada naturalmente, você só tem convecção para puxar o ar através de seus pássaros e isso é um equilíbrio preciso - telhados íngremes e “chaminés” altas ajudarão a aumentar a velocidade do ar e o fluxo. Você deve manter um mínimo de taxa de ventilação em todos os momentos, e isso pode ser calculado usando o consumo de ração como linha de base, além de outros fatores, incluindo fisiologia das aves e umidade.
O gerenciamento de calor em sistemas extensos é menos problemático, mas um simples fornecimento de sombra e acesso à água ajudará tremendamente. Se o planejamento local permitir, use materiais de cobertura de cores claras. É complicado, mas se você puder verificar a velocidade do ar na casa, verá que há uma quantidade ideal de área de entrada para saída. Muita área de entrada pode retardar o movimento do ar na casa, portanto, procure uma proporção de 1:1 para a área de entrada para saída como um guia. Em um prédio com ventilação natural, considere colocar todo o edifício à sombra das árvores ou orientá-lo para que o sol não esteja forte ao meio-dia. Onde uma fonte de energia está disponível, coloque ventiladores circulantes pela casa para fazer o ar circular. É importante enfatizar que o ar parado é um assassino, mesmo em temperaturas ligeiramente elevadas.
Outro elemento-chave do gerenciamento de clima quente é manter as aves calmas, portanto, mantenha sua rotina normal e evite entrar em casa na parte mais quente do dia. Atividades como pesagem de pássaros, a manutenção de rotina e o esgotamento devem ser adiados ou relegados para o início da manhã.
Depois de passar para o reino da produção intensiva e controle ambiental completo, faça certo e é um mar de rosas. Ajuste alguns botões e medidores e o ambiente dentro do edifício pode ser otimizado independentemente das condições externas. Entender errado, no entanto, e você pode literalmente perder todo o seu rebanho devido à exaustão pelo calor e asfixia. 
Os modernos avicultores intensivos têm uma ampla gama de tecnologias e ferramentas de gestão que podem usar para mitigar as condições climáticas mais adversas. É importante começar com a fisiologia e o comportamento do frango. Podemos ajudar o frango a otimizar sua temperatura corporal fornecendo ar na temperatura certa ou permitindo que o frango controle efetivamente sua temperatura corporal - uma combinação de ambos nos moverá em direção ao sistema mais eficiente.
O resfriamento de ar não é amplamente utilizado no Reino Unido, pois é muito caro. O ar pode ser resfriado pela introdução de água fria por meio de um spray fino na entrada de ar. Em princípio, isso parece ideal; na realidade, existe um equilíbrio muito tênue entre resfriar o ar o suficiente e não aumentar a umidade a um ponto em que as galinhas sejam incapazes de respirar água de si mesmas - e, conseqüentemente, não conseguem resfriar. O aumento da umidade também pode levar a um aumento de moldes em todo o alojamento e à deterioração da estrutura do edifício. Aumentar a umidade do ar também aumenta sua massa, o que significa que tenderá a ficar pendurado em volta dos pássaros, em vez de ser levantado para longe deles. Um sistema melhor é aquele em que o ar passa por um refrigerador, que é o mesmo que um radiador, apenas água fria passa pelas palhetas, resfriando o ar conforme ele passa.
Aumentar o fluxo de ar para a casa é o método preferido em nosso clima. Isso tem sido usado com grande efeito em habitações com ventilação em túnel, por meio do qual o comprido aviário se torna um túnel com enormes ventiladores em uma extremidade e entradas cobrindo a parede da outra extremidade. Há, Contudo, um limite para este sistema:se a velocidade do ar através do bando exceder 1,5 m por segundo, vai criar uma sensação térmica significativa, tendo um efeito prejudicial sobre as aves.
À medida que as temperaturas do verão aumentam e a produção é ainda mais desafiada, outros métodos de manter os pássaros resfriados, sem dúvida, virão à tona - mas, em última análise, é a fisiologia do frango que estabelecerá os limites.
