Embora a abordagem atual da economia agrícola do Reino Unido se concentre no crescimento da produção e na otimização de insumos, o relatório, que foi escrito pelo consultor independente Christopher Stopes, afirma que uma mudança na avaliação da economia da produção de alimentos deve acontecer se quisermos enfrentar os grandes desafios ambientais e sociais que enfrentamos.
Com a Lei da Agricultura de volta ao parlamento e a Nova Estratégia Alimentar proposta estabelecendo aspirações claras que exigirão uma mudança sistêmica, o lançamento do relatório chega em um momento crucial.
“Negócios como de costume não são uma opção, ”Diz Roger Kerr, executivo-chefe da OF&G. “Não podemos continuar a erodir os ativos naturais a ponto de não haver retorno. Apesar de uma abordagem bem intencionada, impulsionado por um método de contabilidade de lucros e perdas, é involuntariamente levou a sérias consequências negativas para o meio ambiente, embora não melhorem realmente as receitas agrícolas.
“Embora os rendimentos tenham aumentado inicialmente entre 1960 e 1980 por meio do uso de química agrícola 'moderna', desde então, eles praticamente se estabilizaram. E, o valor nutricional realmente diminuiu. Na verdade, foi relatado recentemente que agora precisamos comer o dobro de calorias para receber o mesmo conteúdo nutricional, que entre outras coisas, está impulsionando a crise de obesidade [1]. ”
O Sr. Kerr diz que a busca dos agricultores para se tornarem eficientes e produtivos em sua definição atual, claramente não está funcionando e os objetivos devem mudar. "Em princípio, se você pode produzir duas coisas da terra onde uma vez você produziu uma coisa, você está fazendo um bom trabalho. Mas a questão é, a que custo, e com que ganho?
“Os modelos convencionais de produção atuais significam que não estamos conseguindo produzir alimentos dentro dos limites ambientais, resultando em mudanças climáticas, perda de biodiversidade e degradação do solo. Continuando a minerar recursos desta forma, acabará por fornecer resultados para ninguém. ”
O relatório apresenta uma forma alternativa de definir como medimos a produtividade e a eficiência agrícolas. “Como em outros modelos de negócios, A agricultura do Reino Unido precisa mudar seus princípios financeiros e considerar todo o balanço patrimonial, incluindo ativos e passivos mais amplos. Em vez de uma abordagem tradicional de lucros e perdas, precisa haver um foco no valor patrimonial geral ou patrimônio líquido, ”Diz o autor do relatório, Christopher Stopes.
“Considerar os resultados não monetários no contexto do ambiente, como o teor de carbono do solo, biodiversidade e paisagens agrícolas, resiliência a inundações e vitalidade rural, é essencial para solicitar a mudança de sistema necessária para enfrentar os desafios que enfrentamos. ”
O Sr. Stopes diz que os orgânicos estão bem posicionados para enfrentar esses desafios. “Orgânico define toda uma abordagem de sistema para a produção de alimentos que pode ajudar a reverter os impactos negativos sobre o meio ambiente, ao fornecer solos mais saudáveis e uma mistura mais abundante e diversificada de flora e fauna, ao mesmo tempo em que reduz a poluição e a sobrecarga de nutrientes.
"Está claro, Contudo, para enfrentar os desafios mais amplos que nosso sistema alimentar enfrenta, as abordagens orgânicas e agroecológicas para a produção de alimentos devem ser acompanhadas por uma redução no desperdício de alimentos e mais reciclagem de nutrientes na fazenda - importante para todas as culturas, especialmente na criação de gado.
“Há um equívoco de que precisamos produzir mais alimentos para alimentar a crescente população mundial, que está previsto ser de 9,7 bilhões em 2050. A realidade é que este apelo para aumentar a produção de alimentos até 2050 só se aplica se continuarmos a priorizar a crescente população de gado e automóveis (via biocombustível) em vez de pessoas famintas.
“Cerca de um terço dos alimentos que produzimos é atualmente perdido ou desperdiçado, portanto, se as políticas fossem direcionadas para evitar o desperdício e encorajar escolhas alimentares balanceadas com carne e alimentos não à base de carne, poderíamos alimentar 9,7 bilhões agora. O verdadeiro desafio, então, é como continuar a fazer isso de uma forma que proteja e aprimore nosso ambiente cada vez mais frágil e disfuncional, ”Conclui o Sr. Stopes.
[1] https://www.nytimes.com/2015/09/15/science/a-decline-in-the-nutritional-value-of-crops.html
