Como a demanda global pela produção de alimentos continua a aumentar, os agricultores estão tentando atender a essa demanda por meio de uma produção eficiente, animais saudáveis e olhando para o potencial da nutrigenômica. O USDA prevê que o consumo per capita de carne bovina, carne de porco, a carne de frango e de peru combinadas aumentou de aproximadamente 127 libras em 1950 para mais de 220 libras em 2007.
Esta tem sido uma luta para os agricultores que se preocupam com a saúde e segurança de seus rebanhos e com a eficiência geral e a produção de suas operações. Para algumas instalações de gado, a nutrigenômica pode fornecer uma resposta.
O que é Nutrigenômica?
De acordo com o IVC Journal, nutrigenômica é “ uma ciência emergente que estuda a relação molecular entre nutrição e a resposta de nossos genes , para determinar como até mesmo mudanças genéticas sutis podem afetar a saúde humana e animal. ”
Isso significa que uma operação pecuária poderia desenvolver um regime nutricional para seus animais adaptado à composição genética e ao ambiente de cada espécie. Isso pode servir a vários propósitos benéficos:
- Elimine doenças no gado
- Aumentar a produtividade do gado usado para alimentação
- Aumentar a eficiência da fazenda e as taxas de alimentação ou uma combinação dos dois
Há um vínculo inegável entre genética e nutrição e uma não pode ser facilmente considerada sem a outra. De acordo com um artigo sobre o desempenho animal no que se refere à carne bovina, “ eu f os animais não recebem níveis adequados de nutrição , não importa o quão geneticamente superiores sejam, eles não terão um desempenho ideal. " Além disso, é possível selecionar os animais mais eficientes na redução dos custos de produção. Por outro lado, animais com má composição genética não produzirão os resultados desejados independentemente de seu ambiente e do valor nutricional que recebem em sua alimentação.
Abraçar a ciência da nutrigenômica pode ter impactos dramáticos na produção de gado. O USDA observou que a seleção genética por si só causou um quase Aumento de 23 por cento em peso de mercado de frango de corte desde 1950 . Em 2009, o Secretário de Agricultura dos EUA até concedeu US $ 11 milhões em doações para apoiar a pesquisa, educação e divulgação em genômica animal.
Como a nutrigenômica afeta a alimentação animal
Dependendo do gado que sua organização cria, a composição nutricional de sua alimentação irá variar muito. Outra coisa a ter em mente é que os suplementos nutricionais também podem variar de minerais orgânicos a acidificantes, enzimas digestivas e muito mais.
Cães, por exemplo, frequentemente servem como modelos para nutrigenômica ao discutir a redução de doenças. O Jornal IVC observa que “ Vitaminas A e D, zinco e ácidos graxos podem influenciar diretamente a expressão gênica , enquanto outras, como a fibra dietética, podem ter um efeito indireto. ”
Ingredientes funcionais também podem ser adicionados à ração animal. Glucosamina, sulfato de condroitina, e mexilhões de lábios verdes são frequentemente adicionados à comida de cachorro para melhorar a saúde das articulações. Vitamina E, beta-caroteno e selênio, bem como ácidos graxos ômega-3, também são comuns.
Para descobrir o que é certo para o seu gado, muitas vezes é útil consultar um geneticista animal. Eles estão ajudando os agricultores a atender à demanda crescente de ração global, “ produzindo animais saudáveis e vigorosos à medida que crescem e se reproduzem e que usam os nutrientes de forma eficiente para produzir alimentos e fibras adequados para consumo humano. ”
