Se você é um amante de queijo ou um caminhante, com certeza se tornará um fã da cabra Oberhasli. Nas regiões montanhosas da Suíça, onde a raça se originou, eles são conhecidos como
gemsfarbige gebirgsziege, ou “cabra cor de camurça”, em referência ao seu padrão de cor camurça dominante. Camurça, ou
camurça , é descrito como um marrom-avermelhado com uma barriga preta, pernas pretas até o joelho, uma faixa preta ao longo de cada lado do rosto, um focinho preto e uma faixa preta ao longo das costas até a cauda. Além de sua aparência marcante, Oberhaslis ganhou uma reputação por sua produção de leite constante, comportamento calmo e habilidades de embalagem de qualidade, resultando em seguidores leais desta raça versátil.
Registro, Recuperação e Reconhecimento
O Oberhasli chegou aos Estados Unidos no início de 1900, e a maior parte do estoque atual pode ser atribuída a uma importação em 1936 pelo Dr. H.O. Pence de Kansas City, Missouri. A raça foi chamada de “Swiss Alpine” na época, e seu registro foi incluído no studbook American Alpine até 1979, quando a American Dairy Goat Association concedeu à raça seu próprio studbook. O nome “Oberhasli” foi adotado oficialmente naquela época, e os números da raça melhoraram constantemente desde então. Atualmente, The Livestock Conservancy lista o Oberhasli como “em recuperação” em sua Lista de Prioridades de Conservação, já que os números da raça vêm melhorando globalmente.
No passado, o Oberhasli foi dividido em duas categorias:um tipo naturalmente mocho (nascido sem chifres) e um tipo com chifres. O Brienzer-Oberhasli pesquisado veio de uma área perto de Brienz, na Suíça. Uma das primeiras menções desse tipo foi em uma feira de laticínios de 1892 em Berna, na Suíça, onde 70 dólares foram reconhecidos por sua qualidade e consistência. O segundo tipo é o Bünder com chifres, que veio de Graubünden (também conhecido como Grisões), na Suíça. Em 1936, ambos os tipos foram combinados em uma raça dentro do studbook suíço. No entanto, algumas pessoas ainda criam os dois separadamente.
Nos EUA, a maioria dos Oberhaslis tem chifres. As cabras que são usadas para produção leiteira e show são desfeitas quando crianças, porque os chifres são difíceis de trabalhar em cabras leiteiras e impedem que as cabeças das cabras se encaixem com segurança nos suportes de ordenha. Por terem disposições suaves, os machos normalmente mantêm seus chifres, com exceção de cabras de exposição, para as quais a desbrotação é obrigatória.
Uma cabra para cada objetivo
Oberhaslis produz uma quantidade média a alta de leite. Eles em média cerca de 2.256 libras de leite em um período de 302 dias. (O recorde de produção da raça é de 4.665 libras em um período de 304 dias.) Seu leite é de sabor doce e longe do produto pungente que as pessoas tendem a esperar do leite de cabra. Aqueles que o experimentam pela primeira vez muitas vezes ficam surpresos com o sabor fino e com a semelhança com o leite de vaca. O leite é mais adequado para queijos chèvre frescos e o alto teor de gordura na manteiga garante um produto cremoso. Alguns laticínios são criativos com seus produtos, como Della Williams, da Sleepy Goat Farm, em Pelham, Carolina do Norte. Além de chèvre, ela produziu Goat Blue, Van Cheddar, Alexander the Feta e um
tomme -como Cézanne.
Oberhasli pode ganhar seu sustento com a produção de leite, mas os wethers (machos castrados) são valorizados como animais de carga por causa de sua força e personalidade calma. Dwite e Mary Sharp, do Paradise Ranch Packgoats, em Council Grove, Kansas, preferem Oberhaslis nas viagens que fazem, porque a raça tem menos medo na trilha do que outras raças de cabras, e as cabras são grandes o suficiente para carregar uma carga de bom tamanho . Você pode esperar que os machos atinjam 150 libras ou mais, enquanto os machos pesam aproximadamente 120 libras.
Alison Charter-Smith, ex-vice-presidente da Oberhasli Breeders of America, acredita firmemente que “uma vez que você for Obie, nunca mais voltará para qualquer outra cabra”. Ela diz que o interesse pela raça está crescendo, especialmente para uso doméstico em pequena escala. Ela diz que sua disposição assertiva, mas gentil, é um bônus real para aqueles que os usam como cabras leiteiras.
Outro aspecto atraente do Oberhasli é que eles são uma das raças de cabras mais silenciosas. “Eles não são como outras raças que gritam o tempo todo”, diz a criadora Lindsey Cobb. Ela e Rachel Lilly criam Oberhaslis em sua fazenda na Carolina do Norte. Eles se interessaram pela raça como cabras leiteiras, mas desde então descobriram que também há um mercado robusto para os dólares como animais de carne. Eles trabalham duro para garantir que os animais que criam tenham boa conformação e, especialmente, bons pés, caso as pessoas estejam procurando por cabras de carga. Eles descobriram que as fêmeas são boas mães, mas precisam de mimos à medida que se ajustam a ter filhos por perto.
Oberhaslis em ascensão
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, os rebanhos de cabras leiteiras cresceram mais rápido do que qualquer outro grande gado durante a última década e, entre 2007 e 2017, aumentaram 61%. O uso de cabras para animais de carga também cresceu, e muitos entusiastas do ar livre estão agora recorrendo a esses animais confiáveis para transportar seus equipamentos. À medida que as cabras ganham terreno em todo o país, o futuro do Oberhasli é brilhante.
Para saber mais sobre as cabras Oberhasli, visite:
- A Conservação do Gado
- Criadores de Oberhasli da América
- Clube da cabra de Oberhasli
- Associação Americana de Cabras Leiteiras
- Associação Norte-Americana de Packgoat
