Neste episódio, Joel Salatin discute como administra a terra em sua multifacetada Fazenda Polyface. Através do conhecimento de Joel, aprenda sobre a administração da terra e como, às vezes, a melhor maneira de usar sua terra é reconhecer que ela já possui sistemas.
Nosso convidado do podcast:
Joel Salatin A família é proprietária e opera a Polyface Farm no Shenandoah Valley, na Virgínia, produzindo carne bovina, aves de pasto, porco e coelhos à base de forragem. A fazenda atende 6.000 famílias e 50 restaurantes. Apresentada com destaque em inúmeras mídias, documentários e livros, a fazenda oferece muitas oportunidades educacionais para pessoas que desejam aprender esses sistemas baseados em pastagens. Ele escreveu 10 livros sobre alimentação e agricultura, tanto guias práticos quanto trabalhos culturais amplos.
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