Encontro de Aves 2019

Líderes avícolas de todas as perspectivas de aves padrão e de exibição – conservação, produção, incubação, ciência avícola, regulamentação estadual e federal – se reuniram em uma Cúpula de Aves em agosto para se unir no apoio às aves. Eles surgiram com a vontade de colaborar e trabalhar juntos para ajudar uns aos outros no bem maior do sucesso da avicultura.

“Escolhemos um grupo de menos de 20 pessoas, tomadores de decisão, criadores de longa data, juízes, universitários”, disse Jeannette Beranger, gerente sênior de programa da The Livestock Conservancy, que organizou o encontro. “É a primeira reunião desse tipo, trazendo todos para a mesa, pessoas que geralmente não estão conectadas assim.”

A Conservação da Pecuária liderada

The Livestock Conservancy organizou a reunião de dois dias, na Fazenda Moss Mountain de P. Allen Smith, em Little Rock, Arkansas. Os participantes convidados incluíram o presidente da American Poultry Association John Monaco e os juízes e criadores da APA Dick Horstman, Bart Pals e Tim Bowles, Bud Wood, presidente e proprietário da Murray McMurray Hatchery e John Metzer, CEO da Metzer Farms, Julie Gauthier, DVM, da USDA-APHIS Veterinary Services, que atendeu em caráter não oficial, Keith Bramwell, fisiologista reprodutivo de extensão da Universidade de Arkansas, e Ann Knowles da Good Shepherd Conservancy de Frank Reese. A diretora executiva do TLC, Alison Martin, a Sra. Beranger, e o consultor técnico Phil Sponenberg participaram. Dave Anderson, da APA, e Frank Reese, da Good Shepherd Poultry Ranch, foram convidados, mas não puderam comparecer por motivos familiares.

“Estamos todos preocupados com a mesma coisa, com abordagens e missões diferentes”, disse Beranger. “Estamos procurando maneiras de ajudar uns aos outros.”

Como agir

Os participantes saíram da reunião com Pontos de Ação, concordando com as atribuições para fazer as coisas acontecerem. Novembro será o Mês da Turquia Unida, com atenção especial aos perus no Ohio National. O Ohio National realizará uma mesa de julgamento de perus, que será gravada em vídeo e postada no site da APA. Os representantes trabalharão com o USDA para estabelecer um Comitê de Salmonella. Eles colaborarão com os incubatórios na resolução de problemas com o transporte de aves.

“Para enfrentar os desafios futuros, temos que nos unir para ter uma voz unida”, disse Beranger.

Aves aquáticas e perus foram o foco principal da cúpula. Os criadores dessas grandes aves precisam de espaço e instalações para serem bem-sucedidos. Criadores de longa data se aposentaram ou não os estão mais criando.

Sabe-se que apenas seis criadores trabalham com patos Aylesbury e apenas dois com gansos Steinbacher. Números como esse colocam as raças em risco de desaparecer completamente. O presidente da APA, Mônaco, disse que a APA adicionará uma página aos seus relatórios de shows, pedindo aos secretários de shows que relatem as entradas de aves aquáticas.

“Isso nos dará uma ideia melhor de quantos criadores os têm e quantos eles têm”, disse ele.

Alcançar o público

Sessões focadas na diversidade dentro das raças; treinamento, formal e informal; colaboração, marketing e parcerias; e sensibilização e educação pública.

Raças exóticas e incomuns podem atrair a atenção do público e aumentar a conscientização sobre a diversidade de espécies e raças de aves de capoeira. Eles podem não ser reconhecidos pela APA, embora possam ser reconhecidos por organizações avícolas em seus países de origem.

“Muitas pessoas adoram galinhas exóticas, disse a Sra. Knowles. “Raças exóticas proeminentes podem trazer reconhecimento ao campo avícola.”

Genética padrão

Essa é uma questão diferente da pureza da genética da raça padrão, a área de especialização do Sr. Reese. Embora não tenha podido comparecer à reunião, sua preocupação é que a exposição de aves de raça padrão continue com altos valores de produção.

“Estou tentando colocar essas raças antigas de volta ao trabalho na fazenda”, disse ele em entrevista. “Para fazer isso, esses animais devem se apresentar. Eles devem ser poedeiras decentes, aves de carne decentes e devem representar o fenótipo.”

Ele defende os valores tradicionais da avicultura. Ele cria cerca de 10.000 perus e 10.000 frangos, certificados pelo programa Flock Inspection da APA, para o mercado anualmente.

“Os pássaros do mercado devem ser os pássaros da Champion Row”, disse ele.

Mr. Wood de Murray McMurray Hatchery comprometeu-se a apresentar uma raça ameaçada de extinção em sua capa de catálogo. Os participantes farão esforços concentrados para ajudar a localizar linhagens dentro das raças para ajudar a revitalizar as raças. Eles vão procurar bandos isolados para colaborar com outros para melhorar a diversidade genética. O projeto Crevecoeur da Sra. Beranger melhorou as perspectivas para essa raça desde que ela começou a procurar outros rebanhos há seis anos. O Sr. Wood sugeriu que o Red Cap pode se beneficiar de um projeto semelhante.

E educação

A educação e o treinamento incluem tanto a educação continuada para criadores experientes quanto a educação formal para os jovens. A APA e a TLC conectarão sites, para aumentar as oportunidades para os membros aprenderem uns com os outros. A Sra. Beranger está trabalhando em uma série de vídeos, “Secrets of the Masters”. A equipe de vídeo do Sr. Smith se ofereceu para trabalhar com ela na edição profissional da série.

A educação pública e a divulgação podem ser atendidas por programas acadêmicos formais. A Good Shepherd Conservancy está desenvolvendo um currículo universitário para uma certificação de um ano em raças padrão e um diploma de dois anos. Bethany College, em Kansas, manifestou interesse, e é possível a colaboração com a Iowa State University ou outras escolas. A Good Shepherd Conservancy está desenvolvendo um celeiro educacional, um centro culinário e um centro de pesquisa.

“Os jovens precisam saber que podem ganhar dinheiro criando raças certificadas”, disse Knowles. “Pode ser parte da renda agrícola.”

Regulamento

A regulamentação governamental, tanto estadual quanto federal, exige boa fé de ambos os lados. A saúde pública é a principal preocupação do USDA, mas seu foco está nos grandes produtores industriais. Os participantes do Poultry Summit decidiram desenvolver um plano de biossegurança para criadores de pequenos rebanhos. O Sr. Smith ofereceu sua fazenda como um local para identificar estratégias e servir de modelo para biossegurança.

Ser capaz de demonstrar a biossegurança é crucial no caso de um surto de doença.

“Precisamos ser capazes de reprimir e proteger essas aves, mostrar que estamos fazendo tudo ao nosso alcance para evitar a contaminação”, disse Beranger.

Boa comida também

O Sr. Smith fornecia frango e peru de sua fazenda para cada refeição. O chef de um restaurante local preparou peru de raça padrão para o jantar. A hospitalidade do Sr. Smith incentivou a boa vontade, apesar do clima quente.

"Foi uma reunião produtiva", disse Beranger. “Era um pequeno grupo de pessoas que podem fazer as coisas acontecerem. Todo mundo tinha uma voz na mesa.”

O Sr. Mônaco apoiou a reunião pessoalmente.

“Não há como ter feito tanto em e-mails”, disse ele. “Você pode transmitir muito mais pessoalmente. Todos com quem conversei na reunião saíram com bons sentimentos.”

Cristina Heinrichs escreve de sua casa na costa central da Califórnia. Ela mantém um bando de quintal de uma dúzia de galinhas, oito aves grandes de várias raças e quatro galinhas anãs.

O livro dela, Como to Raise Chickens, foi publicado pela primeira vez em 2007, justamente quando o movimento alimentar local estava começando a focar a atenção no sistema alimentar industrial. As galinhas do quintal tornaram-se a mascote da comida local. A terceira edição de Como Aumento Chickens foi publicado em janeiro de 2019. O Backyard Field Guide to Chickens foi publicado em 2016. Procure-os em lojas de suprimentos para tratores e online.

Ela tem um B.S. em Jornalismo pela Universidade de Oregon e pertence a várias organizações profissionais de jornalismo e avicultura.