“Se um país quer desenvolver capacidade de exportação, eles precisam prestar atenção à região do sudeste da Ásia. Hoje, esta região tem uma porção significativa da crescente população mundial que está exigindo mais proteína animal, ”Comentou Ricardo Santín, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal, durante seu discurso de abertura sobre “Reestruturação da Capacidade de Exportação de Aves na América Latina com a Reabertura do Mercado” no programa la Cumbre Avícola Latinoamericana (Cúpula da Avicultura da América Latina) realizado durante a 2021 IPPE Marketplace Week.
Santín também enfatizou a importância de haver muitos fatores convergentes para ter uma indústria robusta em seu país. Ele observou que compreender os mercados de ingredientes, prevenção de doença, integração, e o desenvolvimento de produtos de valor agregado torna-se muito importante no planejamento de expansão de capacidade e eficiência.
Como parte de seu discurso de abertura sobre “Situação da saúde das aves na América Latina:o quê, Quão, Onde e quando haverá soluções, ”Dr. Rafael Fernandez, consultar o veterinário de aves de Aves, LLC, discutiu como a biossegurança desempenha uma parte integrante de qualquer programa de saúde avícola. Ele observou que a biossegurança é fundamental para permitir que os programas de vacinação funcionem de forma eficaz, e sem ele, uma operação estará desperdiçando recursos. Fernandez também observou que os laboratórios de diagnóstico são essenciais para identificar os agentes infecciosos e que a América Latina precisa se esforçar para ter testes rápidos para doenças. Isso reduzirá a dependência do uso de laboratórios dos EUA para diagnósticos, atrasar ainda mais a ação oportuna para controlar as doenças.
O Latin American Poultry Summit também apresentou os resultados de dois projetos de pesquisa patrocinados pela ALA e pela US Poultry &Egg Association. A Dra. Rebeca Zamora, da Universidade da Costa Rica, fez uma apresentação sobre o “Desenvolvimento e validação de programas comerciais de bem-estar de frangos de corte” e discutiu sua pesquisa sobre a implementação de programas baseados em resultados e como os programas melhoram o bem-estar geral em sistemas comerciais de produção de frangos de corte.
Marconi Ítalo Lourenço da Silva, da Universidade Estadual Paulista, apresentou o tema “Bem-estar e Produtividade de Frangos de Corte em Ambientes Enriquecidos, ”, Onde ele discutiu suas observações de pesquisa sobre como o enriquecimento ambiental pode melhorar os resultados mensuráveis no bem-estar das aves.
