Irregularidades de ovos de galinhas de quintal são muito comuns. O ocasional ovo de aparência estranha de uma galinha é esperado. Tire uma foto dele, discuta no bebedouro no dia seguinte, mas não se preocupe muito com isso - na grande maioria das vezes eles não indicam um problema sério. Neste artigo, veremos alguns dos ovos estranhos mais comuns e suas possíveis causas, mas primeiro precisamos saber como o sistema reprodutivo de uma galinha deve funcionar ao disparar em todos os cilindros.
Aqui está o acordo com o sistema reprodutivo de uma galinha:o ovário de uma fêmea contém todos os óvulos que ela terá quando eclodir. Quando ela está sexualmente madura, a iluminação estimula hormônios que fazem com que uma gema seja liberada do ovário para o oviduto, onde adquire o albúmen, membranas (brancas), casca e qualquer cor de casca. Todo o processo leva aproximadamente 25 horas para ser concluído. Cerca de trinta minutos após a postura de um ovo, o processo recomeça.
Este é o trato reprodutivo de uma galinha real*. Eu rotulei as funções que ocorrem em diferentes junções ao longo do caminho editei para adicionar: se a fecundação ocorrer, ela ocorre no infundíbulo, que é a área imediatamente à direita do ovário (a linha preta passa por ele). O infundíbulo é um músculo que essencialmente envolve o óvulo quando é liberado. O esperma espera no infundíbulo e tem uma janela estreita de 15 a 18 minutos para fertilizar os óvulos.
AVISO:O vídeo a seguir contém imagens anatômicas de uma galinha botando um ovo. Recomenda-se a discrição do espectador.
OVOS FERTILIZADOS E NÃO FERTILIZADOS
OVO NÃO FERTILIZADO Uma galinha deve acasalar com um galo para que seu ovo contenha o material genético masculino e feminino necessário para criar um embrião dentro do ovo. Um ovo não fertilizado não contém o material genético do galo, o que significa que um filhote nunca pode sair desse ovo. Cada ovo contém uma concentração de células contendo o material genético da galinha na gema. Essas células são chamadas de blastodisco e se parecem com um círculo branco de forma irregular.
OVOS FERTILIZADOS Quando um ovo é fertilizado por um galo, o blastodisco passa a ser conhecido como blastoderme, que é o primeiro estágio do desenvolvimento do embrião. O blastodisco contém o material genético da galinha e do galo. O blastoderma também é conhecido como disco germinal. Quando incubadas em temperaturas e níveis de umidade específicos por 21 dias, essas células podem se desenvolver em um pintinho. O blastoderma é caracterizado por sua aparência de olho de boi de círculos regulares e concêntricos.
IRREGULARIDADES DE OVO
GEMAS DUPLAS Geralmente ocorrem em novas camadas quando a liberação da gema é inoportuna e duas gemas viajam juntas pelo oviduto. Algumas galinhas são geneticamente predispostas a colocar ovos de gema dupla.
Um ovo de gema dupla pode eclodir? Sim, mas é raro. Embora extraordinariamente incomum, milagrosamente isso pode acontecer.
SEM GEMA Ovos minúsculos que não contêm gema são chamados de ovos de fada, ovos de galo, ovos de vento, ovos de anões, ovos de galo ou ovos de peido (eu não invento essas coisas). Esses ovos são comuns em novas poedeiras quando o sistema reprodutivo ainda não está totalmente sincronizado. Eles também podem ocorrer em camadas mais velhas quando um pedaço de tecido do trato reprodutivo se liberta e engana o sistema reprodutivo da galinha para tratar o tecido como uma gema, criando um ovo a partir dele. Um pequeno pedaço de tecido é visível nesta foto:
SEM CASCO OU CASCO FINO Eu chamo ovos de casca mole ovos de borracha porque a membrana é macia e flexível. Comumente produzida por novas camadas, causadas por estresse, uma glândula de casca imatura, uma deficiência nutricional ou uma falha no útero, também conhecida como glândula da casca. Encontrá-los ocasionalmente não é motivo de preocupação, encontrá-los regularmente pode indicar uma deficiência de cálcio, fósforo ou vitamina D. As altas temperaturas também podem causar ovos de casca fina devido à diminuição da capacidade da galinha de armazenar cálcio em climas quentes.
FORMA OU TEXTURA DE CASCA ÍMPARA (Inclui ovos muito grandes, muito pequenos, de lado chato, 'verificados pelo corpo') Eu afetuosamente me refiro a eles como 'ovos mutantes'. . Nas poedeiras mais velhas, ovos de formato estranho podem resultar de estresse ou, se ocorrerem regularmente, de uma glândula defeituosa da casca. Ovos deformados também podem ser causados por bronquite infecciosa ou síndrome da queda do ovo, ambas as quais são motivo de preocupação. Esses ovos foram danificados enquanto estavam na glândula da casca devido ao estresse ou pressão exercida sobre eles. As rachaduras nesses ovos são reparadas na glândula da casca, resultando em marcas ou rugas.
OVOS COM CASCA OU ESPINHOS As cascas dos ovos podem ter texturas diferentes, causadas por uma série de coisas, desde excesso de cálcio ou ingestão de vitamina D (ovos com espinhas) até ovulação dupla, doença, glândula defeituosa da casca ou mudanças rápidas nas condições de iluminação (ovos de lixa). Desde que esses tipos de ovos sejam encontrados com pouca frequência, não há motivo para preocupação. Espinhas podem ser causadas pelo excesso de ingestão de cálcio. (Você sabe como essas cascas de ostras podem ser deliciosas!) Espinhas em ovos também podem ser uma indicação de muita vitamina D na dieta de uma galinha.
LADO LISO – OVO DE LADO DE LAJE Pode ocorrer em novas camadas devido ao estresse ou doença. O ovo é mantido por muito tempo na glândula da casca, resultando em um lado plano com rugas. Também pode ocorrer quando um segundo ovo mal programado desce pelo oviduto, esbarrando e descansando ao lado do primeiro ovo.
OVOS GRANDES Ovos de tamanho incomumente grande geralmente contêm gemas duplas e o sistema reprodutivo da galinha acomoda a anomalia trabalhando horas extras para gerar essas monstruosidades. As galinhas mais velhas tendem a botar ovos maiores. Em média, um ovo extra grande pesa 64 gramas e um ovo jumbo pesa 71 gramas. Os dois maiores ovos que já comi foram 90 e 95 gramas.
OVO-DENTRO-UM-OVO Um ovo dentro de outro ovo ocorre quando um ovo que está quase pronto para ser posto inverte os motores no trato reprodutivo, encontrando outro ovo em andamento. Ela recebe outra camada de branco/albumen e uma nova camada de casca antes de ser colocada. A causa nao e conhecida. Embora a literatura caracterize esse fenômeno de ovo dentro de ovo como “raro”, minha sensação é de que é significativamente mais comum do que se acreditava anteriormente. Muitos criadores de galinhas de quintal relatam descobrir ovos dentro de ovos de suas galinhas.
MANCHA DE SANGUE Uma mancha de sangue dentro de um ovo pode ocorrer como resultado de um vaso sanguíneo se romper no ovário quando a gema está sendo liberada ou no oviduto quando a gema passa por ele. As manchas de sangue podem ocorrer em galinhas mais velhas com predisposição genética para elas, em galinhas com deficiência de vitamina A ou aleatoriamente em qualquer ovo.
PONTO DE CARNE Ao contrário das manchas de sangue, que ocorrem na superfície de uma gema de ovo, as manchas de carne são encontradas na clara do ovo (albumen). As manchas de carne são o resultado de um pequeno pedaço do oviduto se desprendendo quando a clara de ovo está sendo adicionada no processo de fabricação de ovos. As manchas de carne podem ser removidas com a ponta de uma faca e, embora visualmente desagradáveis, seriam seguras para comer.
COR DA CASCA
Todas as cascas de ovo começam brancas. Acredita-se que os ovos coloridos tenham seu pigmento adicionado à casca no final do processo de formação do ovo entre a glândula da casca e a vagina. Cascas de ovos brancas não têm pigmento. As cascas de ovos contêm o pigmento protoporfirina IX (um subproduto da hemoglobina) que é encontrado apenas na superfície da casca. O pigmento marrom é aplicado durante a formação da última camada do ovo, a flor ou cutícula. O pigmento marrom pode ser removido facilmente e não colore o interior da casca.
Azul As cascas de ovos são produzidas pelo pigmento oocianina (um subproduto da formação da bile). A cor é aplicada no início da formação da casca e penetra em toda a casca. A coloração azul não pode ser apagada.
Verde Cascas de ovo são uma combinação de pigmento azul e marrom sendo aplicado à casca do ovo na glândula da casca. O azul é adicionado primeiro e penetra todo o ovo enquanto o pigmento marrom é colocado na superfície da casca do ovo.
A coloração desigual da casca resulta da distribuição desigual do pigmento à medida que o ovo passa pelo oviduto. Às vezes, um ovo fica parado por um tempo no útero, o que permite mais tempo para a aplicação do pigmento.
LASH EGG, também conhecido como:PUS COAGULEGG NÃO É UM OVO Ovos de chicote resultam de uma infecção (bacteriana ou viral) que causa inflamação do oviduto de uma galinha. Essa inflamação é conhecida como Salpingite. O sistema imunológico da galinha reage à inflamação tentando bloquear a infecção com um pus ceroso e parecido com queijo. Essa massa de pus pode ou não conter gema, albúmen, casca de ovo (clara de ovo), membrana de ovo, sangue ou pedaços de tecido da parede do oviduto, mas é principalmente uma bola de pus amarelada, brega. Este é um sinal sinistro de uma infecção muito grave da qual a maioria das galinhas não se recupera. Muito mais sobre ovos de chicote neste artigo.
GEMA DE OVO VERDE ou ROSA ou BRANCA DE OVO VERDE “Eu não gosto deles Sam-I-Am. Eu não gosto de gemas verdes ou presunto!” Alimentar as galinhas com farelo de algodão pode causar gemas verdes e/ou claras rosadas. Bolotas em excesso podem ter um efeito semelhante. Esses ovos são perfeitamente comestíveis, mas podem ser visualmente desanimadores. Não é surpreendente para mim que eu pessoalmente não tenha visto uma gema de ovo verde ou encontrado claras de ovo rosa em um ovo de minhas galinhas do quintal porque eu não as alimento com farinha de semente de algodão e não temos carvalhos em nosso quintal. Claras de ovos verdes podem ser causadas por muita riboflavina na dieta das galinhas.
As informações anteriores são fornecidas como uma diretriz geral para entender algumas irregularidades nos ovos e algumas das causas mais comuns delas. Não pretende ser uma revisão exaustiva do assunto. Se você tem alguma preocupação de que sua galinha possa estar doente ou se ela produz ovos irregulares consistentemente, você deve consultar um veterinário de aves ou realizar uma pesquisa aprofundada com base em suas circunstâncias individuais.
* Ilustrações anatômicas e fotos reproduzidas para fins educacionais, cortesia de Jacquie Jacob, Tony Pescatore e Austin Cantor, University of Kentucky College of Agriculture. Copyright 2011. Os programas educacionais da Extensão Cooperativa de Kentucky atendem a todas as pessoas, independentemente de raça, cor, idade, sexo, religião, deficiência ou nacionalidade. Emitido em apoio ao trabalho de Extensão Cooperativa, Atos de 8 de maio e 30 de junho de 1914, em cooperação com o Departamento de Agricultura dos EUA, M. Scott Smith, Diretor, Programas de Concessão de Terras, Faculdade de Agricultura da Universidade de Kentucky, Lexington e Estado de Kentucky Universidade, Frankfurt. Copyright 2011 para materiais desenvolvidos pela Extensão Cooperativa da Universidade de Kentucky. Esta publicação pode ser reproduzida em partes ou em sua totalidade apenas para fins educacionais e sem fins lucrativos. Os usuários autorizados devem dar crédito ao(s) autor(es) e incluir este aviso de direitos autorais. As publicações também estão disponíveis na World Wide Web em www.ca.uky.edu. Emitido em 02-2011
