Meu rebanho desfruta dos muitos benefícios da vida livre durante todo o ano, mas no inverno, seu familiar suprimento de plantas verdes e exuberantes é muitas vezes enterrado sob quantidades irracionais de neve, então decidi experimentar complementar sua lista de entretenimento com grãos germinados. Os brotos são grãos integrais ou sementes que são cultivados com água antes de serem dados às galinhas. A germinação de grãos é uma maneira fácil de fornecer às galinhas um destruidor de tédio fresco em ocasiões especiais com muito pouco esforço.
Este artigo aborda os fundamentos da germinação de grãos para o rebanho médio de quintal como um
tratamento ocasional , não como fonte de alimentação primária. Recursos infinitos estão disponíveis sobre o tema do cultivo de forragem para galinhas e ruminantes como o principal componente da dieta, um punhado dos quais citei abaixo.
BROUTOS vs. FORRAGEM Levei muito tempo para entender as diferenças sutis entre brotos e forragem. Os termos são frequentemente usados de forma intercambiável, mas a polícia de Sprodder fica chateada quando fazemos isso, então… não vamos lá. Brotos e forragem são simplesmente diferentes estágios dos mesmos grãos germinados. Os brotos são sementes germinadas cultivadas a menos de quatro polegadas de altura, a forragem é cultivada a partir das mesmas sementes germinadas a uma altura superior a quatro polegadas. Embora o processo de cultivo de brotos e forragem seja semelhante, a forragem obviamente leva mais tempo para crescer, o que apresenta o risco de crescimento perigoso de mofo. Cultivar forragem requer procedimentos de saneamento ligeiramente diferentes, geralmente envolvendo água sanitária ou peróxido de hidrogênio. Existem diferenças nutricionais sutis entre brotos e forragem, mas não estou convencido de que o cultivo de grãos até o estágio de forragem para uso como suplemento alimentar vale o tempo, o esforço ou o risco limitado de um suplemento de frango. Além disso, eu me preocupo com o comprimento da forragem causando impacto nas culturas em meus pássaros, então vou ficar com brotos. Eu gosto de germinar grãos de trigo até a altura de quatro ou cinco polegadas, o que leva apenas seis dias.
BENEFÍCIOS DA GERMINAÇÃO: A melhor revisão que encontrei dos benefícios nutricionais dos brotos pode ser encontrada aqui, mas um resumo de alguns dos benefícios inclui:
- Acesso durante todo o ano a verduras frescas, independentemente do clima
ou fora das condições de cultivo.
- Entretenimento para galinhas entediadas
- Torna as vitaminas, minerais e proteínas dos grãos mais biodisponíveis para as galinhas. Pense nos grãos como um pacote nutricional envolto em uma embalagem protetora. Quando comido como está com a embalagem de sementes no lugar, o grão é impedido de ser totalmente utilizado nutricionalmente. A germinação remove essa embalagem, liberando as coisas boas para serem quebradas e transformadas em coisas ainda melhores.
- A germinação melhora o conteúdo enzimático, tornando-o mais facilmente digerido do que os grãos; após a germinação, um grão se torna 40-50% mais digerível para a ave, o que significa que ela está recebendo mais nutrição e fibras do que com a mesma quantidade de grãos não germinados
- Os brotos são carregados com clorofila e betacaroteno, resultando em gemas mais escuras e ovos mais nutritivos.
Dicas para o sucesso - Adquira os grãos de uma fonte confiável, garantindo que eles não tenham sido tratados e estejam frescos. Lojas de alimentos saudáveis, lojas de ração e comerciantes on-line são fontes a serem consideradas.
- Sempre use recipientes limpos e água limpa e fresca.
- A germinação pode ser feita no balcão da cozinha. Nenhuma iluminação especial é necessária.
- A temperatura ambiente deve estar entre 45°F e 69°F.
- Nenhum equipamento especial é necessário, mas alguém sempre fica feliz em receber seu dinheiro em bandejas de cultivo especiais.
COMO GERMINAR GRÃOS O método para germinar grãos é incrivelmente simples:enxágue, deixe de molho durante a noite, enxágue duas vezes ao dia, escorra bem entre as lavagens. Entendi? Bom, vamos complicar.
MATERIAIS NECESSÁRIOS - Um recipiente de plástico com orifícios de drenagem (qualquer recipiente barato serve - redondo, quadrado, retângulo)
- Trigo integral e cevada são os dois grãos mais comumente germinados, mas a germinação pode ser feita com aveia, sementes de girassol, alfafa, lentilhas, trevo, feijão mungo, soja etc.
- Água doce.
O PROCESSO (pisque e você vai perder)
- Em uma tigela grande, cubra os grãos com água fresca e deixe de molho por no mínimo 8 horas e no máximo 24 horas. (Deixo de molho durante a noite)
- Crie buracos no recipiente escolhido que sejam pequenos o suficiente para que o grão não caia por eles.
- No final do período de imersão, escorra bem os grãos e espalhe-os até ¼”- ½ polegada de profundidade no recipiente escolhido.
- Coloque o recipiente sobre um segundo recipiente um pouco maior para permitir que a água escorra totalmente dos grãos.
- Os brotos devem ser regados e depois drenados completamente duas vezes por dia durante seis dias. No sexto dia, os grãos germinados estão prontos para serem alimentados ao rebanho.
Fontes e leitura adicional:
www.foddersolutions.net
www.wikipedia.org
www.farmtek.com
www.mun.ca
www.wholegrainscouncil.org
www.marksdailyapple.com
www.foddersystems.com
www.sproutnet.com
