A história completa das galinhas:das selvas aos quintais

Não são muitos os criadores de galinhas que conhecem a extensa história das galinhas.

Pode ser surpreendente, mas suas lindas galinhas de quintal já foram pássaros selvagens que vagavam pelas selvas do Sudeste Asiático. Eles forragearam em tudo o que puderam encontrar na terra, que é muito diferente das galinhas alimentadas com grãos de hoje.

As galinhas foram muito importantes para o desenvolvimento das primeiras civilizações e há muitos marcos importantes na história das galinhas para aprender.

Neste artigo vamos explicar as origens da galinha, as primeiras interações do homem com elas, a febre da galinha, a industrialização das galinhas e muito mais.

Continue lendo para aprender sobre a fascinante história das galinhas, desde pássaros selvagens da selva até adoráveis ​​animais de estimação domesticados no quintal…

Origens (2000 aC)

As origens do frango moderno são bastante misteriosas.

Embora possam ser rastreados até vários ancestrais e regiões, é geralmente aceito que a maioria das galinhas é descendente da ave da selva (Gallus gallus ) do Sudeste Asiático.

Acredita-se também que a ave cinzenta (Gallus sonneratii ) foi outro ancestral, pois várias raças de galinhas modernas têm características semelhantes a elas (como a pele amarela).

A galinha da selva vermelha era incrivelmente arisco e nada como as raças de galinha de quintal de hoje. Eles passavam a maior parte do tempo escondidos em árvores e comiam insetos e quaisquer sementes que pudessem encontrar.

Eles até beliscavam o lagarto ocasional e a cobra bebê também.

Curiosamente, eles também poderiam voar muito melhor do que as galinhas de hoje.

Primeiras interações com humanos

As aves silvestres vermelhas foram domesticadas pela primeira vez por humanos no vale do Indo por volta de 2000 aC.

Nesta época, os nativos originalmente usavam galinhas para briga de galos, que era uma forma popular de entretenimento onde as galinhas eram provocadas a lutar entre si.

Infelizmente, essas partidas muitas vezes resultaram na morte de uma ou ambas as galinhas.

Galinhas que eram agressivas e possuíam alta resistência e força eram valorizadas.

Isso durou cerca de 500 anos até que o vale do Indo foi invadido por arianos em 1500 aC.

Os arianos descobriram essas galinhas e decidiram usar essas aves em seus rituais e cultura cerimoniais – muitas vezes eram usadas como sacrifícios para suas divindades.

Embora as galinhas ainda não fossem tecnicamente usadas como fonte de alimento , deve-se notar que eles eram frequentemente consumidos como parte dos rituais cerimoniais.

As galinhas foram então transportadas para outras regiões, como a Pérsia e a Mesopotâmia. Eventualmente, eles chegaram à Grécia, ao norte da África e aos romanos no sul da Itália.

Foi na Grécia que as galinhas foram usadas rotineiramente pela primeira vez como fonte de alimento. No entanto, a carne de frango era comida apenas pelos pobres. O segundo caso de galinhas sendo usadas como alimento foi com os romanos. Embora as galinhas ainda fossem usadas como entretenimento esportivo e para cerimônias, os romanos descobriram que as galinhas também eram uma excelente fonte de carne.

Isso os interessava porque forneceria uma fonte portátil de carne para seus militares. Eles criaram e desenvolveram com sucesso dois tipos de galinhas:

• Um para consumo de carne.
• E o outro para postura de ovos.

As galinhas destinadas ao consumo de carne eram maiores por sua carne, enquanto as galinhas destinadas à postura de ovos eram geralmente mais leves.

Aqui começou a ideia da criação seletiva de galinhas.

A partir daqui, as galinhas continuaram a viajar e se espalharam pelo mundo e em 55 aC chegaram à Grã-Bretanha. Curiosamente, nesta época o consumo de carne de frango foi proibido na Grã-Bretanha sob o druidismo (uma antiga religião celta).

Então, novamente, as galinhas só eram mantidas na Grã-Bretanha naquele momento para fins de briga de galos.

Não muito tempo depois, a queda do Império Romano começou.

Como os romanos eram um dos maiores defensores da propriedade de galinhas, a popularidade da criação de galinhas também diminuiu rapidamente.

No entanto, este não seria o fim da rica história e desenvolvimento do frango que conhecemos hoje.

Febre da galinha (1800)

Desde a queda do Império Romano em 476 d.C. até os anos 1700, as galinhas sobreviveram em relativa obscuridade.

No entanto, o fato seria fortuito para as galinhas.

Durante o final do século XIX, a propriedade e a criação de galinhas tornaram-se incrivelmente populares em um período apelidado de Febre da Galinha.

Isso foi em grande parte devido à Rainha Vitória da Inglaterra.

No final de 1800, a rainha Vitória adquiriu galinhas Cochin da China e elas foram uma excelente adição ao seu zoológico (coleção de animais estranhos e exóticos) por duas razões. Em primeiro lugar, essas galinhas não eram exigentes sobre o que comiam e eram fáceis de manter. Em segundo lugar, sua aparência era completamente única e diferente de qualquer ave que já haviam visto antes.

A rainha Vitória os adorava e muitas vezes enviava os ovos dessas galinhas exóticas para outros membros da realeza, tornando-os imensamente populares em toda a Inglaterra.

Logo, todos queriam galinhas.



No entanto, não foi apenas o Cochin que foi a estrela de Hen Fever.

As galinhas Brahma também eram uma raça extremamente popular. Estas são galinhas extremamente grandes e, na verdade, são tão grandes que muitas vezes são chamadas de Rei das Galinhas.

George Burnham (um autor bem conhecido na época) presenteou a rainha Vitória com algumas de suas próprias galinhas Brahma. A rainha Vitória adorava esses Brahmas, então eles também se juntaram aos holofotes ao lado de Cochins.

Chegada aos Estados Unidos

Eventualmente, a mania chegou aos Estados Unidos – tudo relacionado a aves tornou-se um tópico quente e levou ao termo Hen Fever!

Como resultado da febre da galinha, os shows de aves se tornaram muito populares.

Em 1849 foi realizada a primeira exposição de aves (Boston Poultry Show) nos Estados Unidos. Isso só acrescentou combustível ao fogo furioso do interesse das galinhas.

Devido a esse maior interesse, os agricultores começaram a tratar e criar galinhas com mais cuidado como gado valioso e lucrativo.

Uma vez que os alimentadores inferiores da cadeia pecuária, as galinhas começaram a receber cada vez mais atenção. Foi nessa época que foram desenvolvidas rações e dietas especializadas – isso ajudou muito a melhorar a saúde e a produção de ovos das galinhas.

Novas raças também estavam sendo desenvolvidas rapidamente à medida que as pessoas as criavam para produzir novos resultados.

Embora durante a década de 1850 a febre da galinha tenha diminuído, deixou uma impressão duradoura e as galinhas não estavam mais na obscuridade.

Industrialização de galinhas (1900)

Antes de sua industrialização, pouco se pensava no cuidado com as galinhas.

A criação de galinhas era considerada responsabilidade da mulher e, portanto, menos importante do que as tradicionais fontes de renda mais significativas, como carvão, colheitas e madeira.

As galinhas foram alimentadas minimamente com milho e deixadas para forragear nos campos. Eles não tinham galinheiros e, em vez disso, se abrigavam com outros animais na fazenda ou em árvores e arbustos.

Sua carne raramente era comida e reservada para eventos especiais e feriados.

Os ovos eram uma iguaria.

As galinhas e seus ovos só eram vendidos quando havia excesso e sem fins lucrativos.

Geralmente as galinhas eram comidas pela família que as criava e não pelos clientes que as compravam.

No início de 1900, a industrialização de frangos começou com a Sra. Wilmer Steele.

Ela é amplamente considerada a pioneira da indústria comercial de frangos de corte. Ela criou 500 frangos de corte e ganhou tanto dinheiro que construiu um galinheiro grande o suficiente para 10.000 galinhas.

Mais uma vez, o interesse geral em galinhas despertou.

Como muitos outros seguiram seus passos, várias observações foram feitas sobre as galinhas.

Uma das observações mais significativas foi que algumas galinhas eram melhores para a carne do que para pôr ovos e vice-versa. Isso levou ao desenvolvimento de raças de galinhas de propósito único – galinhas que foram criadas para produção de carne ou ovos.

Isso foi muito mais eficiente do que as galinhas de dupla finalidade e levou ao aumento da eficiência genética das raças poedeiras. Essas galinhas poedeiras agora podem botar mais ovos e até botar durante o inverno.

À medida que os frangos de corte se tornaram mais populares, os frangos começaram a ser vendidos em vários estilos de produção. Um dos estilos mais populares se chamava New York Dressed . A New York Dressed era uma carcaça de frango que foi depenada com os pés e a cabeça ainda presos.

Enquanto a industrialização das galinhas continuava, o mesmo acontecia com a complexidade das raças.

Cada vez mais proprietários de galinhas criavam galinhas especializadas para postura de ovos, frangos de corte ou até mesmo para coleta de pássaros exóticos.

Foi nessa época (1873) que a American Poultry Association foi estabelecida. A partir de então, a organização ficou encarregada de estabelecer padrões para raças de frangos em toda a América do Norte.

A indústria de frangos de corte continuou a crescer na virada do século 20 e as galinhas ajudaram a estabelecer outros negócios e empregos na indústria, como incubadoras e fábricas de ração.

Isso inclui incubadoras que foram desenvolvidas para incubar e chocar ovos. Equipamentos e máquinas projetados para ajudar nesse processo, como incubadoras e lâmpadas de calor, eram absolutamente necessários para substituir uma galinha choca.

Também foram desenvolvidas fazendas de crescimento.

Estes são edifícios especializados em que os pintinhos foram colocados para desenvolver. Os agricultores usavam fazendas de cultivo para controlar a alimentação e a água, além de muitos fatores ambientais, como temperatura e umidade.

Continuaram a haver muitas inovações e avanços ao longo dos anos 1900 e, à medida que os avanços continuaram, o frango mudou cada vez mais.

Mais notavelmente, a indústria em torno de frangos cresceu e começou a evoluir para a indústria bilionária que é hoje.

Frango dos dias modernos (anos 2000+)

Hoje, a população de galinhas supera facilmente a população de humanos no mundo.

Eles são uma parte importante da cultura em todo o mundo.

Se você é um leitor de Chickens And More, sabe também que milhões de pessoas em todo o mundo agora criam galinhas em seus quintais como animais de estimação produtivos.

Embora a principal função da criação de galinhas para os que vivem nas áreas suburbanas possa ser a produção de ovos, o cuidado e o apego emocional vivenciado com essas aves as levam a cair no status de animais de estimação.

Algumas raças foram especialmente criadas por sua simpatia e são o animal de estimação perfeito para quem prefere pássaros aos tradicionais cães e gatos.

Devido ao interesse no tema, a pesquisa melhorou muito a saúde e a vida das galinhas.

Com rações novas e aprimoradas, mais conhecimento sobre suas dietas e comportamentos e informações mais gerais sobre raças de galinhas, os criadores de galinhas de quintal estão agora mais educados e conhecedores do que antes.

Isso significa que eles são capazes de fornecer muito mais para as galinhas e dar-lhes a melhor vida possível.

Resumo

Quem sabe que seu destino será no futuro?

As galinhas percorreram um longo caminho de serem forrageadoras selvagens para animais de estimação de quintal.

Independentemente de seu papel, é claro que eles mudaram muito ao longo de sua longa história, tanto genética quanto culturalmente.

A próxima vez que você ver seu frango no quintal, reserve um momento para lembrar sua jornada histórica desde as primeiras civilizações até o frango moderno.

A jornada deles está longe de terminar e só o tempo dirá o que será deles.

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