Ovos de codorna são tradicionalmente considerados como um prato caro reservado para os ricos.
No entanto, as coisas mudaram nos últimos anos e os ovos de codorna tornaram-se mais fáceis e baratos de comprar.
As codornas também se tornaram cada vez mais populares entre os proprietários, pois criar esses pequenos pássaros é bastante fácil. Eles fornecem ovos e às vezes um pouco de renda extra para a família.
Este pássaro também é barato para comprar e criar.
Em nosso artigo abaixo, explicaremos tudo o que você precisa saber sobre ovos de codorna, incluindo custo, aparência e sabor. Também explicaremos como criar codornas para ovos…
Guia para iniciantes sobre ovos de codorna
As codornas são, na verdade, membros da família dos faisões e das perdizes.
No total, existem mais de 120 espécies em todo o mundo e estão divididas em
Velho Mundo (95) e
Novo Mundo (32).
Essas aves vivem principalmente em ambientes arbustivos, mas existem algumas espécies, como a América do Sul, que vivem na floresta.
Na natureza, as codornas têm a sorte de sobreviver mais de um ano de idade, e em cativeiro, dois anos parecem ser a norma.
A criação de codornas para carne e ovos começou no século XI no Japão. Alguns desses pequenos pássaros também foram mantidos como pássaros canoros.
Seus ovos podem ser pequenos em tamanho, mas
ovos de codorna nutricionalmente são quase o mesmo que um ovo de galinha. Como os ovos de codorna raramente são pasteurizados, mulheres grávidas e pessoas com baixa imunidade devem ser cautelosas ao comê-los.
Os ovos de codorna continuam sendo um item caro na maior parte do mundo.
Aqui nos EUA, uma dúzia de ovos de codorna custará de US $ 0,30 a US $ 1 por ovo, dependendo da disponibilidade.
Atualmente, a grande maioria das codornas é mantida e criada na China.
No entanto, aqui nos EUA, o número de pessoas que mantêm codornas está aumentando rapidamente porque elas são fáceis de criar e bastante acessíveis.
Aparência
Ovos de codorna são aproximadamente um terço do tamanho de um ovo de galinha.
A cor base do ovo é uma
tonalidade esbranquiçada com muitas manchas e manchas marrom-escuras . Isso os torna perfeitos na natureza porque são muito bem camuflados. O interior da concha é azul.
Os ovos de codorna geralmente têm cerca de 35 mm de comprimento e pesam apenas 0,4-0,5 onças (12-16 g).
Qual é o sabor dos ovos de codorna?
O sabor de um ovo de codorna é um pouco difícil de definir.
É melhor descrito como suave, ligeiramente gamey, rico, picante, terroso e como um ovo de pato!
Certamente esses ovos são ricos porque têm mais gema e menos clara. Isso tende a dar uma profundidade de sabor que um ovo de galinha pode não ter.
Além disso, você precisa lembrar que a dieta dos pássaros também adicionará algo ao sabor.
5 melhores poedeiras de ovos de codorna
Coturnix
O Coturnix é de longe a melhor e mais popular codorna para criar ovos e carne. Eles são rápidos para amadurecer e podem começar a botar ovos em apenas sete semanas. Você encontrará seis variedades diferentes:
- Ouro
- Jumbo
- Inglês
- Tibetano
- Smoking
- Roseta
Jumbos são os favoritos dos fãs porque seu tamanho os torna adequados para carne. Todas as variedades são
pomadas confiáveis e terão em média um ovo por dia - ela rivalizará com suas melhores camadas de ovos de galinha!
Botão
A codorna de botão também é muito popular para aumentar.
Você pode conhecê-los como rei ou codorna pintada chinesa. Eles demoram um pouco mais para amadurecer e devem começar a botar ovos por volta das doze semanas de idade. Você pode mantê-los em um clima frio, desde que tenham uma área quente e protegida para se esconder.
Esses ovos de codorna são minúsculos e cerca da metade do tamanho de um ovo de codorna Jumbo. Eles não são tão calmos e manejáveis quanto as codornas Coturnix e são ariscos.
Bobwhite
Esta raça é criada mais para caça, mas ainda é adequada para carne e ovos.
Eles pesam entre 6-16 onças (170-450 gramas) e levam cerca de seis meses para amadurecer completamente.
Você precisará obter uma licença para criá-los nos EUA, pois são pássaros do Novo Mundo. Eles são um pouco mais trabalhosos que o Coturnix e podem se tornar agressivos durante a época de acasalamento, então você precisará dividi-los em pares.
Gambel
Essas codornas são nativas do sudoeste dos EUA.
Eles têm um pequeno cocar funky que os faz parecer muito fofos.
Você pode esperar que eles levem cerca de seis meses para amadurecer completamente.
Eles são pássaros voadores e nervosos que podem ser difíceis de criar, pois precisam de muita atenção e cuidado. Uma vez que eles se acalmem, eles se tornarão relativamente mansos e comerão da sua mão depois que se acostumarem com você.
Embora ponham uma boa quantidade de ovos, são mais frequentemente criados como animais de estimação.
Apenas lembre-se com esta raça
você precisará de uma permissão para criá-los. Califórnia
A codorna da Califórnia se parece com a codorna de Gambel com um pequeno nó engraçado.
Como o nome sugere, eles são nativos da Califórnia, então você precisará de uma licença para criá-los.
Eles são criados para ovos, mas mais frequentemente como animais de estimação ou pássaros de hobby.
Criando codornas para ovos
Habitação
As codornas são aves pequenas, o que as torna mais fáceis de lidar no que diz respeito ao alojamento e à alimentação.
Existem algumas maneiras diferentes de abrigá-los, mas como estamos falando de produção de ovos e ovos de codorna, vamos nos concentrar nisso. Sua habitação pode ser interna ou externa. Se for do lado de fora, eles precisarão de uma área fechada onde as aves possam sair durante o tempo frio.
Coelheiras modificadas são a maneira mais fácil de abrigar codornas. Lembre-se também se eles estão fora, então o telhado deve ser coberto para protegê-los do sol e da chuva.
As codornas não precisam de muito espaço e, ao contrário das galinhas, elas não tendem a intimidar umas às outras. Na verdade, desde que tenham espaço pessoal suficiente (cerca de 1 metro quadrado por ave), eles se dão muito bem em grupos. Estranhamente, se eles tiverem muito espaço, eles se incomodarão.
O que alimentar as codornas
Na natureza, as codornas são onívoras, o que significa que comem principalmente sementes, grãos e bagas, mas gostam de petiscar as minhocas ou gafanhotos ocasionais.
Quando mantidos como animais de estimação, a maior parte de sua dieta deve ser uma alimentação de aves de caça de boa qualidade.
Quando filhotes, eles precisam de pelo menos uma proporção de proteína de 24%.
No entanto, uma vez que eles atinjam 6-8 semanas de idade, você pode fazer a transição para uma proporção de 20% de proteína - isso será suficiente para mantê-los botando ovos de codorna. Você pode comprar uma linha de ração especial para pássaros de caça ou usar uma ração inicial de peru.
Quando atingirem a idade adulta, a ração de manutenção para aves de caça deve ser usada, mas
se você tiver dificuldade em encontrá-la, pode usar uma ração de peru/frango com 20% de proteína. Além da ração, a codorna precisará de casca de ostra para ajudar a manter os níveis de cálcio necessários para os ovos de codorna. Isso deve ser oferecido separadamente para as aves.
O grão também deve ser oferecido para que as aves possam triturar e digerir sua ração. Como sempre, água limpa e fresca deve estar disponível o tempo todo.
As codornas são comedoras sensatas e param quando estão cheias, para que você não precise se preocupar com o excesso de comida.
Além da ração, você pode oferecer guloseimas como verduras, larvas de farinha e grilos.
Apenas certifique-se de que essas guloseimas não ultrapassem 10% de sua ingestão diária.
Quando e com que frequência as codornas põem ovos?
Isso dependerá da variedade de codornas que você escolheu criar.
A codorna Coturnix amadurece por volta das sete semanas de idade e então começa a botar ovos de codorna. Outras variedades, como Gambel e Bobwhite, não amadurecem até cerca de seis meses de idade.
Mais uma vez, a Coturnix é a poedeira de ovos de codorna mais prolífica e pode colocar até 300 ovos por ano.
Outras variedades colocarão muitos ovos de codorna para você, mas não superarão o Coturnix.
Para que eles se deitem bem, eles precisarão de cerca de 12 a 14 horas de luz do dia.
Predadores e segurança
Infelizmente, as codornas selvagens estão no cardápio de todos
A boa notícia é que as codornas são difíceis de pegar e estão muito bem camufladas.
No entanto, você ainda deve ser diligente em relação à segurança. Certifique-se de que a gaiola esteja bem construída e que as fechaduras e os pontos de acesso sejam trancados todas as noites.
Gaiolas e recintos devem ser feitos de malha de hardware de meia polegada para evitar que ratos, camundongos e doninhas entrem na gaiola. A maioria das pessoas eleva as gaiolas do chão por conveniência, mas isso também ajuda a parar alguns predadores.
Você pode ler nosso guia sobre predadores de frango para obter mais dicas.
Saúde
As codornas são bastante robustas e raramente sofrem de problemas graves de saúde.
Claro que eles precisarão ser tratados para parasitas como piolhos, ácaros e vermes, mas no geral são pássaros saudáveis.
Se sua codorna pegar piolhos, o pó de aves cuidará disso.
Eles devem ser espanados com cuidado e certifique-se de evitar seus olhos e bico. O tratamento precisará ser repetido a cada 7-10 dias para matar aqueles que nasceram. Toda a roupa de cama deve ser jogada fora e a gaiola deve ser lavada com um desinfetante.
Para obter mais ajuda, leia nosso guia completo sobre ácaros de galinha.
Os vermes podem ser tratados com um vermífugo de galinha usando uma dosagem modificada com base no peso.
A maior preocupação de saúde com codornas é manter a proporção certa de machos para fêmeas.
Por mais pequenas e doces que sejam, as codornas podem ser cruéis umas com as outras.
Você deve manter as codornas na proporção de um macho para quatro a sete fêmeas. Certifique-se sempre de que eles tenham espaço pessoal suficiente e nunca mantenha os machos juntos em uma gaiola. Embora eles coexistam alegremente em bandos, dois ou mais meninos juntos estão pedindo problemas.
Dicas para manter as codornas saudáveis
- Nunca adicione adultos a coveys iniciados.
- É muito difícil incubar ovos de codorna, então comece com os filhotes.
- Mantenha a altura do galinheiro abaixo de meio metro para que eles não voem e se machuquem.
- É importante manter uma proporção estrita de macho para fêmea (mencionada anteriormente) caso contrário eles podem lutar ou as fêmeas podem ser cruzadas até a morte.
- Certifique-se de que eles tenham espaço suficiente para se movimentar.
- Dê a eles uma ração de alta qualidade e certifique-se de que eles tenham cálcio suficiente para manter as cascas dos ovos duras.
Perguntas frequentes sobre ovos de codorna
Quais são os benefícios dos ovos de codorna?
Os ovos de codorna têm sido apontados como nutricionalmente superiores aos ovos de galinha, mas a verdade é que há muito pouca diferença entre eles.
Se você cria codornas, o benefício óbvio é que você tem um suprimento constante de ovos de codorna. Eles são menores do que os ovos de galinha e fazem petiscos atraentes.
Seu sabor também é único e muito rico, o que os torna ótimos para assar.
Quanto custam os ovos de codorna?
Isso dependerá de sua oferta e demanda local.
Se você mora em uma área onde existem vários pontos de venda, o custo será menor, mas em áreas com oferta limitada, o custo pode ser muito alto. Em média, o preço de um ovo de codorna pode variar de 30c a $1,00 cada.
Resumo
São passarinhos cativantes de se ver e, ao contrário das galinhas, são muito quietos.
Depois de configurar tudo, você pode sentar e apreciá-los.
Poucas cidades ou municípios têm zoneamento relacionado às codornas, então você pode mantê-las mesmo que não tenha permissão para galinhas, mas sempre verifique primeiro.
Se você está pensando em vender os ovos ou a carne, certifique-se de fazer sua pesquisa primeiro.
Vender ovos de codorna pode ser bastante lucrativo se você tiver o mercado certo.
Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo tudo sobre seus ovos de codorna…
