Lembre-se do
artigo recente sobre como o gado e o bisão são melhores em misturar suas próprias taxas d do que as pessoas que tentam fazer isso por eles? Bem, acontece que as galinhas também são melhores nisso!
Em um estudo financiado pelo SARE, a Dra. Anne Fanatico, da Appalachian State University, comparou os custos de alimentação e o ganho de peso de frangos de carne orgânica quando um grupo foi alimentado com uma dieta totalmente formulada (FF) e outro grupo de “livre escolha” (C) que foi permitido para escolher entre uma ração rica em proteínas e grãos. As galinhas foram criadas em casas com acesso a um quintal gramado durante o dia e foram processadas no dia 64 do projeto. A dieta orgânica totalmente formulada tinha 21% de proteína bruta. Os pintinhos de livre escolha começaram a receber ração formulada, bem como alta proteína e grãos até o dia 27 do projeto. Depois disso, eles tinham uma alimentação rica em proteínas e grãos disponíveis para eles. A dieta escolhida tinha 13,2% de proteína bruta nos dias 28 a 34 e 12% de proteína bruta na última semana de alimentação.
As galinhas criadas com a dieta totalmente formulada ganharam mais peso no geral, mas não houve diferença no ganho de peso durante o período de engorda. Embora os pesos da carcaça e do filé de peito tenham sido maiores para as aves FF, não houve diferença nos rendimentos (carcaça, peito, asa ou perna) entre os tratamentos. Onde as coisas eram diferentes era em custo e eficiência alimentar. A dieta Choice era mais barata e, devido aos ganhos de peso semelhantes, a eficiência alimentar era pior para as aves alimentadas com a ração totalmente formulada. Os pesquisadores concluíram que permitir que as galinhas escolham sua própria ração é mais eficiente e barato.
Os resultados foram semelhantes quando compararam frangos de carne orgânica de crescimento lento. Frangos de livre escolha escolheram rações com níveis mais baixos de proteína bruta (13,2% em comparação com 20,75% da ração totalmente formulada). Novamente, o peso vivo final não foi diferente entre os grupos, embora o peso do peito pronto para cozinhar tenha sido maior em 1,4% para o grupo FF. Essa não é uma porcentagem muito grande, nem a diferença de custo foi grande em apenas um centavo por quilo a menos para a ração de livre escolha. Mas em um negócio onde as margens já são pequenas, tudo ajuda.
Então, se você está se perguntando "Eu tenho que comprar esta fórmula cara?" lembre-se de que as galinhas provavelmente diriam:“Não, a menos que facilite sua vida. Podemos fazer o mesmo com menos.” Os pesquisadores sugerem que a alimentação de livre escolha pode ser mais adequada para produção em pequena ou média escala do que em grande escala, porque o número de comedouros necessários dificulta a automação. Também é útil para a produção de aves em países em desenvolvimento, onde alimentos formulados e pré-misturas podem ser limitados.
