A criação de perus em pequena escala é uma excelente fonte de renda para os proprietários rurais. Eles têm personalidades interessantes e são adequados para fazendas com crianças. Como eles podem pastar com galinhas, não há necessidade de construir pistas extras e você não precisa de muito espaço extra. O trabalho extra que acompanha os perus acontece durante o período de inatividade da temporada e eles são incrivelmente fáceis de comercializar.
Peru branco de peito largo
Outro benefício de criar perus tradicionais na propriedade é que você pode escolher a duração do projeto. Você pode optar por comprar perus todos os anos, tornando este um projeto anual de curto prazo, ou pode manter um macho e algumas galinhas e deixá-los chocar perus para você. Se você quiser camadas, DEVE manter uma raça herdada.
As raças de perus Heritage são a única escolha para você se quiser manter um bando de perus e chocar seus ovos todos os anos. As raças tradicionais são capazes de acasalar naturalmente, enquanto os perus que você compra no supermercado, os perus brancos de peito largo, têm tanta carne de peito que não conseguem acasalar naturalmente.
Se você deseja criar perus tradicionais, mantenha um macho para cada dez galinhas. O acasalamento dos perus ocorre na primavera. Os ovos fertilizados levam de 28 a 31 dias para eclodir e de 6 a 7 meses para os perus atingirem a maturidade. Os perus custam US $ 10 por ave, portanto, se você tiver tempo e espaço para alguns pássaros extras em sua propriedade, faz sentido, do ponto de vista econômico, criar os seus próprios.
Perus ardósia azul, perus vermelhos bourbon, perus Narragansett e perus espanhóis pretos são raças de excelente herança. Os machos jovens chegam a 23 libras e as galinhas jovens chegam a 14 libras. O Royal Palm Turkey é uma raça de herança menor, com machos jovens chegando a pesar 16 libras e as galinhas jovens chegando a 10 libras.
Narragansett tom perus
Passe algum tempo no inverno, antes que a estação de cultivo fique agitada, pesquisando a raça de peru mais adequada para você e sua fazenda. Faça algumas sondagens na sua região e entre em contato com seus melhores clientes, para ter uma ideia da quantidade de perus que você poderá vender. Continue criando uma lista de clientes anunciando em feiras livres, no Facebook e em outras plataformas de mídia social, e no boca a boca.
Os perus são extremamente sensíveis no início da vida. É por isso que você precisa ter uma chocadeira limpa e segura pronta antes de receber seus perus. Construa sua chocadeira no início da primavera, antes de se ocupar com as tarefas domésticas da primavera e do verão.
Peru ardósia azul, macho.
Encomende seus peruzinhos em junho. Certifique-se de fazer o pedido em um incubatório confiável e pergunte sobre quaisquer garantias ao fazer o pedido. Verifique cuidadosamente seus perus quando eles chegarem e coloque-os imediatamente na chocadeira.
Além de estar segura e limpa, certifique-se de que a chocadeira esteja quente. Anexe uma lâmpada tipo braçadeira de 250 watts para manter o ninho em torno de 100 graus Fahrenheit durante a primeira semana. Abaixe gradualmente a temperatura a cada semana até que eles não precisem mais de uma fonte extra de calor e estejam no pasto, por volta da sétima semana.
Verifique seus perus de hora em hora ao longo do dia durante a primeira ou duas semanas. Os perus bebês têm tendência a virar de costas e sufocar. Verifique também se há correntes de ar e continue verificando a temperatura. Areje e limpe a roupa de cama diariamente. Eles precisam de alimentação adequada e água fresca o tempo todo.
Enquanto eles estão na chocadeira, crie um peru no pasto. Um trator avícola móvel funciona muito bem porque permite que as aves recebam pastagens frescas e adequadas e pode ser movimentado com frequência, permitindo que sua terra descanse. O galinheiro deve ter pelo menos 3 pés quadrados por ave e deve ser alto o suficiente para que as aves possam ficar em pé. Forneça áreas para os perus empoleirarem-se.
Assim que os perus estiverem fortes o suficiente para deixar a chocadeira, eles serão facilmente integrados às galinhas. Contanto que haja bastante espaço e a ração possa ser separada, galinhas e perus prosperarão juntos no pasto.
Comece seus perus com uma ração rica em proteínas e certifique-se de que eles tenham água fresca o tempo todo. A ração inicial deve ser fornecida por oito semanas. De 8 a 16 semanas, você pode diminuir a proteína para 20%. A dieta final (16 semanas até o abate) deve conter pelo menos 16% de proteína. As fontes de proteína podem incluir farinha de peixe, farinha de soja ou farinha de amendoim. Forneça areia aos seus perus também.
Ao longo de 20 semanas, os machos com dieta comercial comerão 100 libras de ração cada, e as galinhas consumirão aproximadamente 64 libras de ração. Fornecer acesso a forragem de boa qualidade diminuirá a quantidade de ração comprada, ao mesmo tempo que permitirá que suas aves se beneficiem de exercícios e da luz solar natural, que promovem uma boa saúde, bem como de uma carne mais saborosa e nutritiva.
Um peru tradicional pronto para ser assado.
Setembro é a hora de entrar em contato com todos que manifestaram interesse em comprar um peru para férias. Lembre-os de seu interesse, cite seus preços e pergunte se eles comprarão um peru no Dia de Ação de Graças. Diga a eles que você ligará novamente em novembro para combinar uma data de coleta ou entrega.
Algumas pessoas que manifestaram interesse anteriormente decidirão não comprar um peru de você. Você deve saber quantos perus precisa vender depois de entrar em contato com sua base de clientes. Aumente sua publicidade para vender todos os perus que você criou.
Pode ser difícil saber como definir o preço dos seus perus. Você não vai conseguir competir em preço com os perus vendidos nos supermercados, nem quer. As granjas comerciais são gigantescas em tamanho e os perus são amontoados o mais apertado possível. Aves criadas para ter peso e seios grandes e brancos não podem acasalar naturalmente. Eles são medicados na tentativa de prevenir as doenças que a luz solar e os exercícios previnem naturalmente.
O valor mínimo que você deve cobrar por um peru herdado a pasto é de US$ 4 por quilo, e não é incomum criar um preço definido de até US$ 75 por ave. Pesquise preços em sua área.
Os perus pastados estão prontos para serem colhidos e processados entre 20 e 24 semanas. Se você estiver vendendo para vizinhos e pessoas locais, poderá processar os perus sozinho. Se você estiver vendendo para restaurantes ou outros pontos de venda, é melhor (legal e financeiramente) deixar um processador local fazer isso por você.
Peru vermelho Bourbon
Se você está vendendo seus perus como “frescos, nunca congelados”, a semana de Ação de Graças será movimentada. Prepare sua área de colheita e processamento no domingo à noite para que você possa começar a trabalhar na segunda-feira. Mantenha seus perus processados o mais frios possível, sem congelar, e entregue perus frescos na terça-feira. Uma alternativa ao processamento de todos os seus perus em um dia é dar aos clientes a opção de receber um peru congelado. Os perus congelados podem ser feitos em lotes antes que os perus frescos precisem ser colhidos e entregues.
Monte um cone de matar do tamanho de um peru na lateral de um prédio. Tenha duas ou mais facas afiadas prontas, junto com um balde de coleta e uma mangueira de água. Configure uma mesa de processamento próxima à área de escaldamento. Você precisa de uma panela grande o suficiente para mergulhar e agitar os pássaros, e uma fonte de calor que pode atingir 140 graus Fahrenheit. Finalmente, coloque um refrigerador grande cheio de gelo próximo à mesa de processamento.
Para colher cada peru, segure-o de cabeça para baixo e leve-o até o cone de matar. Puxe a cabeça pela parte inferior do cone e corte a veia jugular e a artéria carótida. Para fazer isso, corte logo atrás do tendão onde o bico e a língua se fixam.
Segurando os pés, mergulhe e agite o peru na panela com água a 140 graus. Em apenas alguns segundos, as penas serão removidas facilmente. Retire da água e arranque.
Enxágue o pássaro. Remova os pés e a cabeça. Eviscerar, tomando cuidado para não cortar os intestinos. Corte o tecido muscular ao redor do pescoço, depois dobre e quebre o osso para remover o pescoço.
Assim que a ave for processada, enxágue com água fria corrente por dentro e por fora. Coloque a ave no refrigerador com água fria, certificando-se de que o peru esteja completamente submerso. Refrigere por uma hora antes de secar e embalar.
Existem outras maneiras de ganhar dinheiro com sua fazenda de perus depois de vender o pássaro para enfeitar uma mesa festiva. Primeiro, se você estiver chocando ovos de peru, ecloda mais e venda os perus. Lembre-se de que eles são vendidos por US$ 10 por ave – muito mais do que pintinhos de um dia. Em segundo lugar, após o processamento, colete e seque as penas. Você pode vendê-los para artesãos locais ou incorporá-los em seu próprio artesanato. Finalmente, o esterco de peru é um excelente composto, sozinho ou misturado ao composto que você possui. Embale-o e venda-o ao clube de jardinagem local.
Os perus são uma maneira fácil de ganhar dinheiro com as férias em sua propriedade. Experimente este ano com um pequeno rebanho. Se você gostar e ganhar dinheiro com isso, poderá expandir sua operação.
