Fatores que afetam a resistência da casca do ovo em galinhas
Se você já coletou ovos com manchas ásperas ou cascas que quebram com muita facilidade, você não está sozinho. A qualidade da casca do ovo é uma das preocupações mais comuns dos criadores de galinhas de quintal e é influenciada por muito mais do que apenas “insuficiência de cálcio”.
A resistência da casca do ovo é um dos indicadores mais claros da saúde geral de uma galinha. Conchas finas, rachaduras e pontos fracos não são apenas inconvenientes, eles sinalizam que algo não está certo.
Embora o cálcio seja o fator mais comentado, a qualidade da casca é influenciada por uma combinação de dieta, equilíbrio mineral, idade, clima, estresse e saúde. Compreender como esses fatores interagem permite evitar problemas antes que eles apareçam na caixa de nidificação.
Principais conclusões
- A resistência da casca do ovo reflete a saúde geral da galinha
- A ingestão geral de cálcio é importante, mas também é importante quando o cálcio está disponível e em que forma
- O cálcio deve estar disponível durante a noite, portanto, fontes de liberação lenta, como Shell Grit, são essenciais
- Estresse, calor, idade, doenças e desequilíbrio de nutrientes enfraquecem as cascas dos ovos
- A disponibilidade consistente de cálcio e o bom manejo podem prevenir a maioria dos problemas de casca em galinhas mais jovens
- A fraqueza da casca é inevitável à medida que as galinhas envelhecem e é mais pronunciada em raças altamente produtivas
Como se forma uma casca de ovo
A formação dos ovos leva cerca de 25 horas no total. A formação da casca é a última etapa desse processo e ocorre na glândula da casca, onde os ovos permanecem cerca de 20 horas. Como as galinhas normalmente põem no início do dia, a maior parte da formação da casca dos ovos ocorre durante a noite.
As cascas dos ovos são feitas principalmente de carbonato de cálcio, depositado em camadas sobre a membrana que contém o ovo. Cálcio, fósforo, magnésio e outros minerais são extraídos da corrente sanguínea, do trato digestivo e dos ossos da galinha. Se alguma coisa interromper o processo de formação da casca, como estresse, doença ou outros fatores ambientais, a qualidade da casca será prejudicada.
As cascas dos ovos contêm cerca de 40% de cálcio no total. No pico da formação da casca do ovo, uma galinha é incapaz de absorver o cálcio da ração com rapidez suficiente e, portanto, retira até 40% do cálcio da casca do ovo dos seus ossos. Este é um processo normal e as galinhas possuem uma camada óssea especial, o osso medular, para esse fim. O cálcio ósseo é reposto através da dieta, mas a restauração nunca é 100%, portanto, uma dieta rica em cálcio que garanta que o máximo de cálcio possível venha da dieta e não dos ossos, é essencial para a saúde da galinha a longo prazo e para a resistência da casca do ovo.
Principais fatores que afetam a resistência da casca do ovo
Embora a nutrição seja fundamental para a resistência da casca do ovo, há uma série de fatores que podem afetar a formação e a qualidade da casca.
1. Ingestão, horário e disponibilidade de cálcio
O cálcio é essencial para a formação da casca do ovo. Mas como e quando as galinhas acessam o cálcio é tão importante quanto a quantidade que elas consomem.
Uma dieta rica em cálcio é essencial para fornecer o máximo possível de cálcio necessário para a formação da casca, bem como para repor o cálcio ósseo.
As galinhas precisam de cálcio tanto na forma de partículas pequenas como de partículas grandes.
Cálcio de pequenas partículas
- Também é chamado de cálcio de liberação rápida
- É em pó ou finamente moído
- Está contido na ração das galinhas
- Disponível como suplemento independente, na forma líquida ou em pó, se necessário
- É absorvido rapidamente e usado rapidamente no corpo
- Fornece cálcio no trato digestivo e na corrente sanguínea
- Usado para produção de casca de ovo e reposição de cálcio ósseo
O cálcio em uma ração para poedeiras de qualidade geralmente é cálcio de partículas pequenas suficiente para a maioria das galinhas. No entanto, um suplemento de cálcio pode ser útil se as aves apresentarem sinais de deficiência de cálcio.
Cálcio de partículas grandes
- Também é chamado de cálcio de liberação lenta
- Está disponível em casca de ostra, casca de ostra ou calcário
- Decompõe-se gradualmente na moela para fornecer cálcio conforme necessário
- É essencial para cascas de ovos fortes e muito importante para a produção de cascas de ovos durante a noite, quando as galinhas não estão comendo e há menos cálcio disponível na dieta
A casca da casca deve ser fornecida de livre escolha e separada da ração. As galinhas regularão sua própria ingestão e muitas vezes consumirão grãos de casca antes de empoleirarem-se. Mesmo as galinhas caipiras devem ter acesso ilimitado à casca.
2. Equilíbrio de fósforo
O cálcio não funciona sozinho:o fósforo deve estar presente na proporção correta. Muito pouco fósforo leva a uma má qualidade da casca, enquanto muito irá bloquear a absorção de cálcio.
O desequilíbrio de fósforo não é incomum em rebanhos de quintal e normalmente vem da suplementação de uma ração completa com grãos, mistura de raspas ou muitas sobras e guloseimas. Limitar as adições à dieta pode ajudar a prevenir problemas.
3. Vitamina D e luz solar
Sem vitamina D, as galinhas não conseguem absorver cálcio.
A vitamina D geralmente vem da luz solar e é raro que as galinhas de quintal tenham deficiência de vitamina D, exceto em latitudes onde os dias de inverno são muito curtos. Mas as galinhas que são mantidas dentro de casa ou em galinheiros ou recintos com muita sombra podem estar em risco.
A deficiência de vitamina D normalmente aparece como ovos de casca fina ou mole, apesar do cálcio adequado.
4. Idade
À medida que as galinhas envelhecem, os ovos tornam-se maiores, mas a quantidade de casca produzida permanece aproximadamente a mesma. Isso significa que as cascas ficam mais finas e frágeis. Embora uma boa nutrição e uma ingestão particularmente elevada de cálcio possam ajudar, este é um processo biológico normal que não pode ser evitado.
Um outro fator é o cálcio esquelético. É inevitável que as galinhas poedeiras retirem de seus ossos algum cálcio para a produção de casca de ovo. Embora esse cálcio seja então reposto, mesmo em circunstâncias ideais, o cálcio ósseo se esgota com o tempo. Isso também torna os ovos de casca fina mais comuns em galinhas mais velhas.
Em raças altamente produtivas, como ISA Browns e outras poedeiras comerciais, a fragilidade da casca causada pela idade pode surgir a partir dos 2-3 anos.
Embora uma boa nutrição ao longo da vida, incluindo bastante cálcio, possa apoiar a resistência da casca dos ovos em galinhas mais velhas, o enfraquecimento da casca dos ovos é inevitável à medida que as galinhas envelhecem.
5. Estresse térmico
As galinhas são muito suscetíveis ao estresse térmico e é uma das causas mais comuns de cascas de ovos fracas.
Quando as galinhas superaquecem, a ingestão de ração diminui e elas consomem menos cálcio na dieta. Além disso, a respiração ofegante altera o pH do sangue e o equilíbrio mineral muda, o que significa que há menos cálcio disponível.
Embora fornecer bastante sombra e água limpa e fria com adição de eletrólitos possa ajudar, em última análise, há pouco que possa ser feito para evitar ovos de casca fina durante o estresse térmico.
Aprenda como ajudar as galinhas a enfrentar as ondas de calor no blog.
6. Estresse e fatores ambientais
O estresse interfere diretamente na formação dos ovos, inclusive no desenvolvimento da casca.
As causas comuns de estresse no galinheiro incluem:
- Predadores
- Superlotação
- Bullying
- Mudanças na hierarquia
- Dieta pobre
- Ruído ou manuseio
- Fatores ambientais, como chuva, tempestades ou calor
O estresse pode causar ovos de casca fina ou ovos “reparados”.
O que é um "ovo reparado"?
Um ovo reparado é aquele que parece rachado, geralmente no meio, mas a rachadura foi reparada. Isso também é chamado de “ovo verificado pelo corpo”.
Um ovo reparado ocorre quando um ovo quebra enquanto está na glândula da casca e é reparado. Os ovos reparados geralmente são resultado de um impacto físico, como queda, colisão ou movimento repentino. Estresse, susto ou colisão com outro óvulo no oviduto são outras causas.
Ovos reparados não são causados por deficiência de cálcio, mas são mais comuns em galinhas com problemas que resultam em ovos de casca fina.
Se você vê ovos reparados regularmente, aqui estão algumas das causas mais comuns em um galinheiro de quintal:
- Galos ásperos
- Galos excessivamente grandes para o tamanho da galinha
- Caixas de nidificação ou poleiros muito altos (as galinhas não devem pular mais de 1 metro)
- Falta de caixas de nidificação ou outros distúrbios que fazem com que a galinha segure o ovo por mais tempo do que o normal
- Um arranjo de galinheiro que significa que as galinhas podem colidir com uma parede, bebedouro ou outro poleiro ao pular de poleiros ou caixas de nidificação
7. Doenças e parasitas
Problemas de saúde que reduzem o consumo de ração ou a absorção de nutrientes, ou que danificam o trato reprodutivo, podem afetar a qualidade da casca. Isso inclui:
- Parasitas internos
- Infecções crônicas
- Inflamação do trato reprodutivo
- Certas doenças virais, como bronquite infecciosa, gripe aviária e doença de Newcastle
Um declínio repentino na resistência da casca do ovo em todo o rebanho, especialmente em aves mais jovens, justifica investigação veterinária.
8. Qualidade e acesso à água
A formação da casca não envolve apenas dieta. Também depende de hidratação adequada. O acesso deficiente à água pode reduzir o consumo de ração, aumentar o estresse e perturbar o equilíbrio mineral. Água limpa, fresca e fresca é essencial, especialmente durante o tempo quente.
Evitando cascas de ovo fracas
Cascas de ovos fortes são construídas através de um gerenciamento consistente e de longo prazo. Não existem soluções rápidas e, em última análise, a ingestão de cálcio e a saúde ao longo da vida desempenham um papel na manutenção da resistência da casca do ovo à medida que a galinha envelhece.
Para cascas de ovo fortes:
- Alimente uma dieta completa de camadas de ração comercial e forneça acesso ilimitado
- Garanta espaço adequado para comedouros e bebedouros
- Evite diluir a ingestão de nutrientes com muitas sobras e guloseimas adicionais
- Mantenha o fósforo em equilíbrio evitando grãos adicionais ou misturas para raspar
- Fornecer acesso a cálcio de liberação rápida (fornecido em rações comerciais para poedeiras) e cálcio de liberação lenta (concha, ostra ou casca de calcário)
- Garantir que as galinhas tenham acesso a cascas e também a grãos insolúveis, como pequenas pedras
- Ofereça Shell Grit de livre escolha em todos os momentos para que as galinhas possam administrar sua própria ingestão
- Nunca misture cascas com ração e use apenas um suplemento adicional de cálcio se necessário
- Garantir a exposição diária à luz solar
- Garanta a hidratação fornecendo água limpa, fresca e fresca
- Proteja as galinhas do estresse
- Gerencie parasitas e doenças
Perguntas frequentes:As deficiências de cálcio causam ovos estranhos?
Embora ovos estranhos possam ter uma série de causas, alguns problemas de casca de ovo estão ligados ao desequilíbrio de cálcio. De modo geral, a estranha anormalidade da casca do ovo não é motivo de preocupação. Mas problemas frequentes podem ser um sinal de problema.
Ovos com casca mole ou sem casca
Freqüentemente causada por uma deficiência temporária de cálcio, como pode resultar de estresse térmico, doença, falta de partículas grandes de cálcio ou aumento repentino na produção de ovos.
Ovos de casca fina
Associado a cálcio insuficiente ou má absorção, por exemplo devido a desequilíbrio de vitaminas ou minerais. Ovos de casca fina tornam-se mais comuns à medida que as galinhas envelhecem e também são mais comuns em raças altamente produtivas.
Conchas enrugadas ou onduladas
Muitas vezes resultam da disponibilidade inconsistente de cálcio, como a falta de casca na moela para liberar cálcio durante a noite, mas também pode estar ligada ao estresse ou à ruptura da glândula da casca.
Cascas de ovo ásperas ou com espinhas
Freqüentemente devido à distribuição desigual de cálcio na casca. Pode ser resultado de excesso de cálcio na dieta, estresse ou outras causas.
Ovos verificados (consertados)
Danos na casca que ocorrem dentro da galinha e são reparados antes da postura são geralmente causados por estresse ou tratamento brusco. No entanto, é mais comum em galinhas com deficiência de cálcio.
Saiba mais no blog:
- Ovos estranhos e suas causas
- Gerenciando o cálcio no galinheiro
- Você deveria alimentar as galinhas com casca de ovo?
Feliz criação de galinhas!
Rachael no Dine-A-Chook Austrália
