O peixe e os produtos derivados da pesca são consumidos como alimento em todo o mundo e constituem uma boa fonte de proteína animal.
Os peixes e outros organismos aquáticos têm sido de grande importância para o homem de muitas maneiras, como discutiremos a seguir.
Hoje, o peixe fornece a mais de um bilhão de pessoas pobres a maior parte de sua proteína animal diária. O peixe fornece nutrientes e micronutrientes essenciais para o desenvolvimento cognitivo e físico, especialmente em crianças, e são uma parte importante de uma dieta saudável.
Como uma fonte de proteína animal acessível em alguns dos países mais pobres, o peixe é a principal fonte de nutrição, criando uma demanda crescente por este produto básico.
O peixe dá uma série de subprodutos que são utilizados comercialmente.
Os subprodutos de peixes incluem, Óleo de peixe, Estrume de peixe, Cola de peixe, Isinglass:uma substância gelatinosa, obtido da bexiga de ar de poleiros, Salmões e peixes-gato indianos utilizados na preparação de cimentos especiais e na clarificação de vinhos e cervejas;
Shagreen:a pele de tubarões e raias, que tem escamas placóides pontiagudas e afiadas usadas no polimento da madeira e outros materiais. Também é usado para cobrir as caixas de joias e espadas; Couro e pérolas artificiais e.t.c.
Exemplos de peixes
Tilápia
Peixe-gato
Carpa
Tubarão
Peixe de lama
Croaker
Cavalinha
Peixe-cão, Perca do Nilo, etc.
Agora, vamos discutir em detalhes os 8 usos de peixes e produtos pesqueiros abaixo:
1) Peixe como alimento
Os peixes são consumidos todos os dias pelo homem, eles são ricos em proteínas e têm um sabor delicioso.
A proteína em peixes e crustáceos é muito fácil de digerir e pesquisas mostram que os aminoácidos em peixes são mais biodisponíveis (seu corpo pode absorvê-los e usá-los mais facilmente) do que na carne, porco ou frango.
Peixes e mariscos também têm uma quantidade equilibrada de todos os aminoácidos essenciais, dando-lhes pontuações de aminoácidos muito altas.
2) Os peixes são medicinais
Foi descoberto que o consumo de peixe pode ajudar a prevenir vários tipos de câncer, doenças cardiovasculares, pele, e problemas de cabelo, e também ajudam a manter o cérebro estimulado.
Na medicina tradicional chinesa, Cavalo-marinho, estrelas do mar, São usados ouriço-do-mar e pepino-do-mar.
Os peixes também podem ajudar no controle de doenças como a malária, febre amarela e outras doenças terríveis que são transmitidas por mosquitos.
Por exemplo, os peixes larvívoros comem larvas de mosquitos e os peixes larvívoros importantes são a Gâmbia, Panchax, Haplochitus, Trichogaster.
3) Peixes como fonte de óleo
O óleo de peixe é um óleo derivado de tecidos de peixes oleosos que contém os ácidos graxos ômega-3.
4) Cola de peixe
A cola de peixe é feita fervendo a pele, ossos e bexigas natatórias de peixes há muito valorizados pelo uso em todos os tipos de produtos.
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5) Fertilizante / Emulsão de Peixe
Emulsão de peixe é uma emulsão de fertilizante produzida a partir de restos de fluido de peixe processado industrialmente para obter óleo de peixe e farinha de peixe.
6) Peixe como fonte de alimentação animal
A farinha de peixe é um pó marrom feito de peixes inteiros e ossos, enquanto as miudezas são feitas de peixes processados, usados como suplemento de alta proteína na ração para aquicultura.
7) Peixe como fonte de emprego
A maioria dos fazendeiros se dedica à criação de peixes. Eles alimentam suas famílias e pagam seus trabalhadores com o dinheiro obtido com a venda de seus peixes.
Os piscicultores usam isso como seu próprio trabalho, alguns se especializam na captura de peixes dos rios, mares, oceanos, lagos, etc, enquanto outros se especializam em fumar, em processamento, congelamento e embalagem dos peixes.
Alguns fazendeiros criam os peixes no tanque e os vendem depois que crescem.
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