6 passos simples para o cultivo comercial de cogumelos na Índia
Embora o cultivo de cogumelos possa parecer um negócio extremamente técnico e complicado de empreender, na verdade, é muito mais simples do que parece. Não só é fácil, mas também é um negócio extremamente rápido, ou seja, você pode começar a perceber os lucros em questão de semanas, desde que tenha uma base de clientes em potencial e logística planejada.
Vamos pular para as etapas para iniciar um negócio de cogumelos. Observe que essas etapas funcionam bem para qualquer tipo de cogumelo comestível, Contudo, os ingredientes ou as entradas podem variar de variedade para variedade. Uma lista indicativa dessas entradas foi incluída adiante.
Etapa 1:Spawn e substrato
A desova do cogumelo é basicamente qualquer coisa que promova o crescimento do cogumelo, pois é infundido com micélio. No mundo do cultivo de cogumelos, o micélio é semelhante às sementes do mundo das plantas. A semente é essencialmente o portador desse micélio semelhante a uma semente e deve ser colocada em um ambiente propício ao surgimento de cogumelos. No mundo das plantas, uma semente é semeada no solo, enquanto no mundo do cultivo de cogumelos, a semente infundida com micélio é então colocada no substrato, ou seja, o lar para a semente semelhante a semente. Isso poderia ser um canteiro de cogumelos, tronco de madeira, e assim por diante.
Vamos falar um pouco sobre desova. Qualquer coisa, desde serragem esterilizada até inocular toras de madeira, cartão, palha pasteurizada, ou mesmo camas de cogumelos. A serragem tem muitas vantagens se usada como semente - em primeiro lugar, é extremamente acessível. Você pode comprar grandes quantidades por centavos e, em segundo lugar, uma vez que as partículas de serragem são extremamente pequenas, eles dão ao micélio amplo espaço para se expandir e brotar, traduzindo em mais produtos!
Contudo, o que é usado como semente varia significativamente de acordo com a variedade de cogumelos que se deseja cultivar. As vezes, grãos como centeio e painço também são usados para o cultivo de cogumelos. Embora sejam relativamente caros, eles servem como uma semente mais nutritiva para o micélio do cogumelo se alimentar, traduzindo em um produto de maior qualidade. Outras sementes comuns no cultivo de cogumelos incluem plug, lascas de madeira, Palha, desova líquida, etc.
Etapa 2:Preparação do Substrato
O tipo de substrato mais comum é feito de palha, nesse caso, a palha assim obtida é cortada em tiras menores. A palha utilizada deve ser esterilizada e amolecida para ser utilizada como substrato, e para conseguir isso, é fervido em água por cerca de meia hora ou às vezes, ainda mais. Em seguida, é drenado e espalhado para esfriar sobre uma superfície limpa.
A escolha do substrato dependeria da sua desova também, e como regra geral, você deve combinar os dois para garantir que sejam complementares. Por exemplo, uma semente à base de serragem vai bem com toras de madeira, camas de lascas de madeira, cartão, substratos à base de serragem, etc. No caso de semente de grãos, substratos à base de palha e serragem fazem maravilhas. Para vãos de plugue e cavilha, você pode olhar em toras de madeira e camas.
Etapa 3:ensacamento
Mais comumente, a semente e o substrato à base de palha e serradura são usados no cultivo comercial de cogumelos. Após a inoculação, o próximo passo óbvio é encher os sacos plásticos com o mesmo. A desova de cogumelos tem seu tempo prescrito e estraga muito rápido se não tiver a atmosfera certa para germinar. Embale cerca de cinco centímetros de palha em sacos plásticos e polvilhe a semente com água suavemente. Você terá que repetir este processo de camadas até que tenha quase enchido todo o saco. Feito isso, você deverá fechar a parte superior do saco e fazer furos por toda parte para ajudar na germinação.
Etapa 4:Monitorar as condições de incubação
Agora, este é o período real em que os cogumelos brotam da semente e varia de variedade para variedade. No que diz respeito a garantir produtos de qualidade, esta é talvez uma das etapas mais importantes, junto com a desova, para garantir bons frutos do cultivo de cogumelos. Usualmente, a maioria dos cogumelos prosperam no escuro e mesmo se eles forem inspecionados, eles são inspecionados com exposição mínima à luz ou luz negra.
Avançar, temperaturas e umidade são dois outros fatores que devem ser observados. A temperatura adequada para um determinado cogumelo dependeria da espécie a que ele pertence, mas como regra orientadora, algo em torno de 70-80 graus Fahrenheit é a faixa amplamente aceita.
Etapa 5:o estágio de germinação
Os requisitos aqui são muito diferentes do espaço de incubação. Cogumelos, para ser amplo e denso, precisa de muita luz solar e umidade. As temperaturas necessárias são, Contudo, geralmente mais baixo do que o mesmo necessário para a incubação. Novamente, esses requisitos podem mudar de acordo com a variedade que você está tentando cultivar, por isso é difícil dar uma regra prática. Para entender as nuances das diferentes variedades que você pode cultivar de forma realista na Índia, sugerimos que você confira este curso.
Usualmente, antes dos frutos de micélio, é deixado em temperaturas muito mais baixas por cerca de um dia. Os sacos são então abertos para que os rebentos tenham espaço para se transformar em cogumelos grandes e volumosos.
Etapa 6:Colher os cogumelos
A única coisa importante durante a colheita é que você não deve danificar o micélio. Portanto, certifique-se de cortar o caule bem na base, sem danificar o bloco, para que os cogumelos possam continuar a brotar. Algumas variedades exigem que você corte o cogumelo, para alguns, você deve torcer e quebrar.
Adicionalmente, lavar cogumelos para torná-los mais brancos ou mais “limpos” para que você possa cotar um preço mais alto no mercado é algo que você deve evitar. Muitas vezes, as pessoas acabam lavando os cogumelos com solução de metabissulfito de potássio, o que é indesejável do ponto de vista da longevidade dos cogumelos. Os cogumelos não lavados permanecem frescos por um período mais longo e ajudam você a sustentar seu negócio de cultivo de cogumelos também de uma perspectiva de lucratividade!
O oceano de oportunidades para o cultivo de cogumelos é enorme na Índia e também no exterior, e esperamos que você tenha sucesso ao alavancar os recursos à sua disposição para entrar no negócio de cultivo de cogumelos.
