Depois de atingir 20-30g, os juvenis de bijupirá podem ser estocados em tanques de engorda a 4.000-7.000 por hectare.
A densidade de estocagem afeta o desempenho do crescimento e precisa ser gerenciada durante todo o ciclo de crescimento. O armazenamento em gaiolas ou compartimentos dentro de lagoas permite um melhor controle sobre o gerenciamento da saúde, classificação e colheita.
A gestão cuidadosa da qualidade da água da lagoa através da aeração e troca de água é necessária para acomodar os altos níveis de consumo de oxigênio e excreção de amônia desta espécie.
O desempenho do crescimento é maior nas regiões tropicais do norte devido às temperaturas mais quentes da água; no entanto, a exposição a longos períodos de baixa salinidade (<8 ppt) pode representar riscos à saúde. A invernada sob condições controladas antes da lotação da lagoa é recomendada para as regiões do sul para mitigar a alimentação suprimida e a imunidade resultante de baixas temperaturas da água (<20
o
C).
A produção anual de 10–30 t/ha é alcançável dependendo da região geográfica.
Alimentação
Bijupirá são carnívoros vorazes e aceitam prontamente dietas fabricadas em forma de peletizada flutuante. O tamanho do pellet ou ração varia com o tamanho do peixe. As formulações dietéticas com níveis elevados de taurina melhoram muito o desempenho de crescimento e a sobrevivência.
Cobia responde positivamente aos ingredientes da ração usados para melhorar a digestibilidade. Otimizar a frequência de alimentação particularmente para bijupirá de tamanho colhido (> 2 kg) pode ser uma estratégia prática para reduzir a entrada de ração sem afetar o desempenho do crescimento. As taxas de conversão alimentar (FCR) variam de 1,5:1–2,5:1, dependendo de fatores como:
- composição do feed
- idade dos peixes
- densidade de estocagem
- sistema de cultura.
