Zea Mays foi domesticado pela primeira vez na América Central, espalhando-se ao norte e ao sul de lá. Os espanhóis foram os primeiros europeus a ver esta safra e o resto é história.
O milho doce é uma das safras mais fáceis de cultivar, em condições adequadas. O tempo de colheita não é maior do que muitas outras culturas de jardim comuns, mas mesmo assim as pessoas insistem em comprar milho “fresco” em supermercados ou lojas semelhantes.
Acima:Milho Doce
Cultivo de milho doce - Requisitos
- O milho doce é um grande alimentador, requer muita água, e uma temperatura ambiente de pelo menos 20 graus Celsius.
- Prepare o solo com composto, estrume de galinha peletizado, e estrume animal, se disponível. Tente encontrar estrume peletizado com sulfato de potássio adicionado. O potássio melhora a qualidade das espigas. Os estrumes simples são pobres em potássio.
- Regue o milho até a capacidade do campo com a freqüência necessária. Isso varia com o tipo de solo, clima e disponibilidade de água. A qualidade da água terá algum efeito se for rica em sais. Não há controle de temperatura, exceto usando o conhecimento local para julgar a melhor época para plantar.
Acima:Cobs são bem formados, mas imaturos
Plantio e crescimento
Tendo selecionado a semente de milho que deseja plantar, então é hora de plantar, pelo menos na primavera / verão. Vejo que algumas referências sugerem o plantio de até 15 cm, depois desbaste para 30cm. Se a semente é fresca, então, uma alta porcentagem de sementes germinará, faça isso e você perderá metade da colheita antes de começar.
Eu planto minha semente com até 25 mm de profundidade, então 30 - 40 cm. separado, em linhas que formam blocos. É importante plantar muito de uma vez, em blocos para ajudar na polinização. O pólen se forma nas borlas no topo da planta e desce para a seda da espiga em formação. Você pode ajudar nisso sacudindo suavemente os talos ou mesmo retirando-os das borlas com a mão e colocando-os sobre a seda. Eu realmente não posso dizer se isso funciona, mas me faz sentir que estou fazendo algo para melhorar a colheita.
Acima:Plantas em maturação 180- 200 cm
Colheita
Quando é melhor colher milho doce? Os tomates ficam vermelhos, as abóboras morrem. O que procuro em um talo de milho? Volumes foram escritos sobre isso, mas uma imagem vale mais que mil palavras.
Acima:sabugo imaturo
A espiga da foto acima está quase pronta. Sinta a espiga suavemente através da casca e você saberá se ela está preenchida. Mas a Seda ainda está verde e o sabugo quase em pé. Você verá que a espiga no canto inferior esquerdo está sem a seda. Foi cortado uniformemente, o que sugere um gafanhoto, mas também pode ser uma lagarta que estará lá dentro se empanturrando de milho doce. Felizmente, apenas a seda externa foi comida, mas essas espigas devem ser colhidas o mais cedo possível, para salvar o que resta.
Acima:espiga madura
A espiga acima está madura. Obviamente, está bem preenchido, sua seda é seca e marrom e se destaca em um ângulo de aproximadamente 30 graus do caule. Só resta uma coisa a fazer, pegue-o.
Acima à esquerda:milho fresco colhido, Acima à direita:espigas cheias
A colheita de espigas de milho é relativamente simples; encontre os ouvidos mais maduros, segure com firmeza, empurre para baixo e gire ao mesmo tempo e ele se soltará de forma limpa.
Em seguida, afaste a casca para expor a espiga. A seda interna ainda é verde, apenas a parte externa fica marrom. Retire a casca completamente e jogue na caixa de compostagem.
Acima:O resultado
Armazenar
Antes de tentar qualquer armazenamento, prove o que você produziu, não adianta guardar nada que você não vai usar. Esta é uma colheita que vale a pena; 8g de sementes produziram 65 espigas, pouco mais de 14 kg de peso.
Muitas fontes insistem que o branqueamento é necessário para preservar a cor e o sabor da espiga de milho. Mergulhe as espigas em água fervente por 8 minutos, esfrie rapidamente e congele. É o resfriamento rápido que apresenta o problema. Se não for feito corretamente, o calor retido continuará a cozinhar a espiga, muito depois. Boa sorte com isso.
Devo me preocupar? Bem, eu certamente não. Eu coloco meus produtos 30 minutos depois de colocá-los no congelador. Não vai durar até a próxima temporada, vai ser comido. É doce e tenro até a última espiga.
Acima:embalado e congelado
Uma pequena etiqueta dentro de um saco de qualquer produto congelado ajuda a controlar a data em que foi congelado.
Principais pragas e doenças
Lagartas, de qualquer tipo são prejudiciais à sua cultura, Helicoverpa Zea, a lagarta da orelha do milho, verme do tomate e muitos outros nomes. Sua forma adulta é uma mariposa. Se você tiver pássaros em seu jardim, eles comerão mariposas e lagartas. Além disso, você pode notar vespas de vários tipos ao redor de sua cultura. Eles estão ocupados caçando lagartas.
Gafanhotos e gafanhotos, os últimos são mais destrutivos do que os primeiros. Uma inspeção de sua colheita pela manhã e à tarde revelará alguns, não mostres misericórdia.
Camundongos, se eles vivem fora, eles estão bem por mim. No entanto, eles vão desenterrar a semente do solo e comê-la. Se você descobrir que sua semente não está germinando, verifique se ele ainda está lá. Procure evidências de escavação. Leva apenas um. Coloque uma rede bem fina sobre a cama até a germinação.
O milho doce sofre de um grande número de doenças bacterianas e fúngicas, raramente visto na horta doméstica. Mantenha as plantas crescendo fortemente e não haverá problemas.
Feliz jardinagem,
Gregg Jacobson.
Fotografias de Gregg Jacobson
