Existem alguns benefícios notáveis na escolha de peixes cultivados, além da facto de aliviarem o fardo da pesca selvagem. A aquicultura é muito mais fácil de monitorar do que os ambientes de peixes selvagens. Os locais de piscicultura são cuidadosamente escolhidos em lagos cristalinos e de fácil acesso, para que cada estágio do ciclo de vida do peixe possa ser facilmente controlado. Os produtores também têm o cuidado de alimentar os peixes com uma dieta saudável, o que é ótimo para o consumidor, para que você saiba o que está comendo ao comprar peixes criados em fazendas.
Por outro lado, os peixes selvagens podem ser curingas:seu valor nutricional depende de sua dieta, que varia muito de acordo com a região e a estação. Essa variedade na dieta pode ser boa tanto para os peixes quanto para você. Mas lembre-se de que toxinas e metais pesados, como mercúrio, podem se bioacumular como o ômega-3. Isso significa que você deve ter cuidado com peixes grandes e de vida longa, como tilefish, espadarte e cavala.
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O valor nutricional da aquicultura vai além do que come até onde está de origem e os regulamentos que as fazendas seguem. A aquicultura em países como China, Tailândia e Vietnã raramente atende aos padrões de saúde e segurança, portanto, você precisa verificar se uma empresa ou fazenda possui certificações internacionais antes de comprar seus produtos. Você não quer comprar peixes de viveiro que foram tratados com hormônios, antibióticos ou produtos químicos, como aditivos e conservantes.
Peixes saudáveis são as principais opções de frutos do mar
Não há nada melhor do que peixes criados em fazendas provenientes de uma fonte respeitável e confiável. Quando os peixes são bem alimentados e cuidados, eles são embalados com proteínas, gorduras poliinsaturadas saudáveis e nutrientes importantes que nosso corpo não pode produzir por conta própria, como as vitaminas D e B12. Peixes como a tilápia também são magros - a tilápia de Regal Springs é criada em lagos onde nada contra correntes naturais e artificiais - e isso os torna uma das principais opções de frutos do mar para quem procura frutos do mar nutritivos para adicionar à sua dieta.
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